第一百零七章 蟹粉獅子頭

　　“有意思，你就不怕我吃完說(shuō)不好吃賴賬么？”食客反問(wèn)道。

　　“如果真的好吃，我相信你不會(huì)說(shuō)不好吃。如果不好吃，那么說(shuō)實(shí)話肯定不算賴賬?！碧K子放很有信心道。

　　“也罷，蘇老板你都這么說(shuō)了，再不吃也不合適，那我就點(diǎn)一份蟹粉獅子頭吧?！?p>　　食客在凳子上坐定開(kāi)口道。

　　他的算盤打得很好，誰(shuí)知道這種九折試菜是不是新的營(yíng)銷策略。先點(diǎn)一道便宜的料理，不管后續(xù)發(fā)生什么都好調(diào)整策略。

　　如果是味道好到需要加菜，28元也不會(huì)影響總預(yù)算。如果不好吃，這28元還不用付。

　　穩(wěn)賺不賠！

　　“蟹粉獅子頭一道?！睏瞽偡Q職的記錄下菜單送進(jìn)后廚。

　　看著蘇子放繼續(xù)招呼著別的客人，剛剛點(diǎn)了蟹粉獅子頭的食客驚訝道：“蘇老板，還真的不是你做??？”

　　“騙你做什么，今天真的是樓外樓的大廚做飯！”

　　周邊新落座的食客聽(tīng)到兩人的話紛紛露出疑惑的神情，又在其他人的交談中拼湊出剛剛發(fā)生的賭約過(guò)程，面露欣喜喊道：“蘇老板，我們也想打賭！”

　　“不好意思，只此一位，后面的客人還請(qǐng)按照要求點(diǎn)菜。另外，因?yàn)橐恍┝侠頊?zhǔn)備過(guò)程復(fù)雜，廚師每日產(chǎn)出限量，所以如果有想吃的料理，請(qǐng)大家盡快下單?！?p>　　蘇子放猜出后面想要打賭的食客就是想空手套白狼，果斷拒絕這些故意薅羊毛的請(qǐng)求。

　　開(kāi)玩笑，作為一個(gè)能用小眾點(diǎn)評(píng)薅羊毛到88元購(gòu)買20杯奶茶的人來(lái)說(shuō)，怎么可能被別人幾句話騙去一份臨時(shí)料理！

　　“蘇老板，我要一份文思豆腐。”

　　“說(shuō)得這么好，那我這邊也來(lái)一份蟹粉獅子頭好了。”

　　“好久沒(méi)吃大煮干絲了，蘇老板幫我記一份?！?p>　　……

　　蘇子放又一次體會(huì)到人類從眾效應(yīng)的可怕。

　　本來(lái)看到九折的臨時(shí)菜牌，大家的第一印象都是他要練習(xí)菜品，甚至有幾位老客私下交談時(shí)表達(dá)出對(duì)臨時(shí)菜牌的不屑一顧。

　　當(dāng)然，這種不屑更多的是對(duì)蘇子放能否做出菜譜上的菜品的懷疑。

　　畢竟三套鴨、文思豆腐這種菜品都要求廚師浸淫廚房數(shù)十年，刀功精湛，對(duì)禽類身體構(gòu)造無(wú)比清楚。

　　而蘇子放實(shí)在過(guò)于年輕，被人懷疑實(shí)力不足也是有原因的。

　　不過(guò)當(dāng)他們聽(tīng)到今天的臨時(shí)菜單不是由蘇子放料理，而是樓外樓的廚師料理時(shí)態(tài)度瞬間發(fā)生變化。

　　不僅大多數(shù)食客都象征性的點(diǎn)了一道，就連剛才堅(jiān)決表示不屑的老客也要求每人加一份蟹粉獅子頭。

　　蘇子放總算明白薛意之前吩咐他的那句話，“多備些食材。”

　　上午的時(shí)候，他還沒(méi)有把這句話當(dāng)回事，覺(jué)得就算加了一句淮揚(yáng)料理打折也不會(huì)有什么太大改變，可是現(xiàn)在看來(lái)店里剩余的食材還真的撐不到晚上營(yíng)業(yè)結(jié)束。

　　“看來(lái)還是名氣和實(shí)力不足。”蘇子放搖頭暗自嘆氣，“做出常駐S級(jí)料理的事情要提上議程表了?！?p>　　……

　　“走菜！”

　　思索時(shí)，后廚突然傳出薛意的聲音，中氣十足。

　　“聽(tīng)這聲音，是個(gè)老把式，蘇老板你這次是撿到寶了?！弊钕赛c(diǎn)了蟹粉獅子頭的食客突然開(kāi)始期待起來(lái)。

　　廚師這個(gè)行業(yè)，年齡雖然會(huì)導(dǎo)致實(shí)力的衰減，可是只要一名廚師還能掂的動(dòng)鍋，還能揮的動(dòng)炒勺，那么他的料理就會(huì)越來(lái)越好吃。

　　為了履行賭約，蘇子放上菜后沒(méi)有離開(kāi)站在一旁等待他的評(píng)價(jià)。

　　“真香！”

　　陶制小碗中飄散出蟹粉的鮮香，讓食客按捺不住饕餮之心，伸手就要揭開(kāi)碗蓋。

　　“嘶！”

　　蘇子放“燙”字還沒(méi)喊出口，就聽(tīng)到面前食客倒抽一口冷氣。

　　“燙……”

　　“沒(méi)事?！?p>　　揭開(kāi)蓋的陶碗內(nèi)，一枚拳頭大小的肉丸臥在奶白的湯汁中，頂上一簇金黃，碗邊擺著一根菜心。

　　色香味俱全，意境也十分到位。

　　“一看就很有食欲，蘇老板，我覺(jué)得我要掏錢了?！笔晨瓦€不忘打趣道。

　　“吃過(guò)再說(shuō)，吃過(guò)再說(shuō)！”蘇子放表示不能太早下結(jié)論，就算是薛意做的料理，也有萬(wàn)分之一被打臉的概率。

　　“也好?！笔晨忘c(diǎn)點(diǎn)頭，伸出筷子挑出一塊肉丸。

　　烹調(diào)的恰好的獅子頭講究七分肥三分瘦，氽水之后再慢火久燜，入口即化，卻不覺(jué)油膩。

　　又舀起一勺湯送入口中，食客滿足地長(zhǎng)舒一口氣。

　　尋常的蟹粉獅子頭都是只在頂上擺放蟹粉，而薛意的做法是在肉餡中摻雜蟹腿肉，最后再用蟹黃點(diǎn)綴，而且因?yàn)樾》轄F制的緣故，湯汁中飽含肥瘦肉與蟹肉的精華，比一般的蟹粉獅子頭還要香幾分。

　　食客臉上先是一抹驚訝，隨后變成贊許。

　　他知道自己輸了，而且輸?shù)暮軓氐住?p>　　不過(guò)，臉上卻并未流露出失敗的苦澀，反而異常欣喜。

　　“蘇老板，你是從哪挖來(lái)這位廚師的？手藝真的不錯(cuò)，感覺(jué)比你還要好啊?！?p>　　不會(huì)說(shuō)話可以不說(shuō)的。

　　蘇子放黑著臉有些不想回答這個(gè)問(wèn)題。

　　不過(guò)迫于食客的期待，還是面帶笑容（假）回答道：“是我?guī)煾??！?p>　　“噢，難怪，這手藝沒(méi)個(gè)十幾年還真的練不出來(lái)?！笔晨蛧K嘖舌，似乎在想什么事情。

　　這時(shí)，周邊的食客點(diǎn)的菜也終于被楊瓊端上桌來(lái)。

　　一片片驚呼聲同時(shí)響起。

　　“好吃！簡(jiǎn)直比樓外樓的還好吃！”

　　“這真的是文思豆腐嗎？老板你不要拿水墨畫騙我……”

　　“怎么會(huì)有這么好吃的獅子頭，我以前吃的比起這份簡(jiǎn)直就是炸丸子??！啊，我死了！”

　　一片驚呼中，蘇子放還聽(tīng)到兩條不太和諧的對(duì)話。

　　“快點(diǎn)快點(diǎn)發(fā)朋友圈，食不語(yǔ)菜單更新，超好吃！”

　　“別！”一個(gè)聲音阻止道。

　　蘇子放豎起耳朵，想要聽(tīng)聽(tīng)怎么會(huì)有人拒絕分享這么好的美食。

　　“你是不是傻啊，已經(jīng)有這么多人來(lái)吃了，你還分享出去，怕不是下次來(lái)要排隊(duì)三小時(shí)啊！”

　　“我……已經(jīng)……發(fā)了……”一句略帶后悔的聲音。

　　“快刪！”

　　“來(lái)不及了，已經(jīng)有七八個(gè)點(diǎn)贊和評(píng)論了。完了他們還讓我?guī)兔c(diǎn)菜，他們馬上到……”

　　后面的話，蘇子放沒(méi)有聽(tīng)，因?yàn)榈谝粋€(gè)打賭的食客找他說(shuō)話了。

　　“蘇老板，臨時(shí)菜牌都是你師父做的嗎？”

　　“是的?！碧K子放有些奇怪他為什么問(wèn)這個(gè)問(wèn)題。

　　食客狡黠一笑，掏出手機(jī)掃碼：“一共782元，加上我剛才吃的這份，810元，我付好了，你看下?！?p>　　“你沒(méi)點(diǎn)這么多菜，付這么多干什么？”蘇子放沒(méi)弄懂他的想法。

　　“我還沒(méi)說(shuō)完！”食客頓了幾秒，“臨時(shí)菜牌的菜品每樣給我來(lái)一份，打包！”

　　蘇子放：……

　　所以，這，算是被點(diǎn)霸王餐了嗎？