龍井竹蓀雖然聽起來和龍井蝦仁差的不多，不過卻完全是兩個菜品。
龍井蝦仁是炒菜，配料簡單易得，比較考量廚師的火候。
而龍井竹蓀則是一道湯菜和功夫菜，一般的餐廳甚至不愿意費工夫做這道菜。
難度差距可見一斑。
龍井竹蓀最早的記載是滿漢全席的蒙古親潘宴，后來演變成宮廷名菜。
在清宮起居注中，不少皇帝都對這道菜贊賞有加，出現(xiàn)在菜肴中的頻率也比較高。
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逸明舒笙
招待不周，請慢用~
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龍井蝦仁是炒菜，配料簡單易得，比較考量廚師的火候。
而龍井竹蓀則是一道湯菜和功夫菜，一般的餐廳甚至不愿意費工夫做這道菜。
難度差距可見一斑。
龍井竹蓀最早的記載是滿漢全席的蒙古親潘宴，后來演變成宮廷名菜。
在清宮起居注中，不少皇帝都對這道菜贊賞有加，出現(xiàn)在菜肴中的頻率也比較高。
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