第五百六十九章 傳統(tǒng)川菜的風(fēng)味

　　鍋下僅有火苗舔著鍋底。

　　豆渣已經(jīng)從白色慢慢變成蛋黃，飄散出豆香味。

　　像是蘇子放小時(shí)候經(jīng)常吃的炒黃豆的味道，不過(guò)卻更加的柔一些。

　　這種時(shí)候就是最好的時(shí)候。

　　而這個(gè)狀態(tài)要足足保持半小時(shí)，直到豆渣全部起酥變得金黃。

　　程度說(shuō)的時(shí)候還特別舉了個(gè)例子。

　　網(wǎng)上流行的一道網(wǎng)紅菜避風(fēng)塘炒蟹，用面包糠的方式其實(shí)就是豆渣鴨子的變形版本。

　　只不過(guò)豆渣換成了...