097 盆滿缽滿

　　據(jù)向掌柜所說，酒樓食材一般由各大商販供貨。

　　一般的百姓想要售賣自家所種果蔬，或是自家所養(yǎng)禽畜，不能直接拿到市集上兜售，需要賣給商販，由商販進行售賣。因為國朝的商法規(guī)定，食物類商品上市需要交上市稅，官府為管理方便，只許商販賣貨，直接向商販?zhǔn)杖∩鲜卸悺?p>　　這條法令對普通百姓及其不友好。

　　因為商販大多黑心，常以低價收購，高價售出。

　　酒樓的采買價由酒樓老板與商販之間的“交情”決定，這所謂的“交情”也是由銀子來決定的。

　　但也不是誰都能當(dāng)商販，那還得和官府打“交情”。

　　總之，利益牽扯甚廣。

　　食物類商品，雖然不能拿到集市上兜售，卻可以私底下售賣。

　　便有獵戶打著稀罕的山珍，送去大戶人家賣掉的。

　　但尋常的農(nóng)戶種出的果蔬，養(yǎng)出的禽畜，數(shù)量有限，且并非珍品，大戶人家看不上，酒樓散買又嫌麻煩，苦無銷路，只得賤賣給商販。

　　當(dāng)然，有膽大的進行收購然后倒賣，不上集市不必交上市稅，只供給酒樓餐館，這種被稱為“挑子”。

　　但挑子一般會被商販們打壓，也做不長。

　　商販打壓的手段，無非就是威脅酒樓掌柜，若是再從“不正當(dāng)”的渠道采買食材，往后便再不向此酒樓供貨。價格低廉和供貨穩(wěn)定，掌柜的必定偏向后者，為一時圖省錢，得罪了商販，便會落得和向掌柜一個下場，供貨鏈全斷，酒樓無法營業(yè)。

　　挑子做不長，除了商販打壓導(dǎo)致酒樓拒買喪失銷路這一個原因，還有便是商販會短時間提高收購價。挑子沒有足夠的資金來與商販壓價搶貨，所以十有八九的挑子都是白費力氣倒賠錢，久而久之也沒人再干這“投機倒把”的事了。

　　但其實，只要酒樓聘請一名固定的挑子，這些問題便迎刃而解了。

　　首先，銷路便不成問題，再就是“來路”。

　　她都想好了，她來當(dāng)那個挑子，找?guī)准依蠈嵉霓r(nóng)戶，供應(yīng)果蔬，禽畜，再尋幾名獵戶，弄點山珍野味……

　　趙長茹本打算去別的村子收購，畢竟云陽村的人可是厭惡透了她，但既然拿下了李嫂子，何嫂子，這倆人又是云陽村里數(shù)一數(shù)二說得上話的，那便不必舍近求遠浪費力氣了。

　　“李嫂子，何嫂子，我托你倆幫忙辦一件事……”

　　趙長茹將收購蔬果，禽畜的想法告訴了李嫂子，何嫂子。

　　何嫂子瞪大眼，滿面詫異道：“你要做挑子？”

　　趙長茹點點頭。

　　李嫂子拉住她，皺眉關(guān)切道：“你可知做挑子風(fēng)險多大？一不小心便會賠了家底！”

　　趙長茹拍拍她的手背，“李嫂子，你放心，我有分寸?！?p>　　何嫂子叉著腰調(diào)侃笑道：“趙長茹你可真是個膽大不怕死的，別到時候賠得只剩個光桿人棒子，還求著大家伙施舍你一口飯吃！”

　　趙長茹拍胸口豪氣道：“咋會賠呢！何嫂子你放一百個心，咱仨一條心，保準(zhǔn)賺得盆滿缽滿！”

　　何嫂子滿眼帶笑，卻故作嫌惡道：“呸！誰要和你一條心，惡心死我了！”