首頁(yè) 都市

我在古代有片海

第八十六章 清蒸遲魚(yú)(求推薦票)

我在古代有片海 十月鹿鳴 2002 2019-12-02 23:59:44

    陸海把剛買的攝像頭,安裝了起來(lái),這個(gè)攝像頭一顆五百多,具有耐曬,防暴雨,待機(jī)長(zhǎng)等特點(diǎn)。

  充滿電可以用至少三天的時(shí)間,陸海一共買了八個(gè),在集裝箱頂端安裝了兩個(gè),這樣就可以觀看到集裝箱四周的情況。

  另外,六個(gè)則分布式安裝

  現(xiàn)在只希望原始人不要手賤,把他的攝像頭給撿了去,另外考慮到原始人,陸海也不打算再也野豬機(jī)充電了。

  就保持這種電不死人的低電量,就可以了,接著陸海處理了下戰(zhàn)利品,那頭野兔和山羊干脆帶回去。

  而那頭已經(jīng)沒(méi)心跳的麂子,則被陸海給分解了,切成了一小塊,可以放在地籠里,當(dāng)作捕魚(yú)的誘餌。

  做完這些事情后。

  陸海穿上了下水褲,登上了從船老大那里買來(lái)的小漁船,開(kāi)始收地籠。

  陸海拉起了第一條地籠,由于配上了起籠器,起籠的時(shí)候,不需要怎么用力,一眨眼的功夫,一條十多米長(zhǎng)的地籠,就給拉了起來(lái)。

  也幸好有這臺(tái)起籠器,不然單靠人力,還真拉不起來(lái),因?yàn)橛直\了。

  剛剛起籠的過(guò)程中,陸海粗略估算了下,單單這一籠,至少就抓了上百斤的海鮮。

  這里面鰻魚(yú)最多。

  石斑次之,還有條大龍躉,足足有三十多斤,青蟹也抓了不少,還有紅加吉,以及讓人討厭的老虎魚(yú)。

  當(dāng)然海蛇是地籠的常客,特么還在籠里,偷吃了掉了一整條魚(yú),不過(guò)它腦子估計(jì)有點(diǎn)不好使,吃的是一條石九公。

  除了這些外。

  還有一些雜魚(yú)雜蝦,以及一些陸海不認(rèn)識(shí)的海魚(yú),在他面前,有一條全身布滿銀色鱗片,頭尖尖的海魚(yú)。

  陸海打開(kāi)系統(tǒng)APP,使用拍攝功能,照下了這頭海魚(yú),沒(méi)多久后,跳出了一張卡面,看著上面的文字介紹。

  陸海給愣住了。

  鰣魚(yú):別稱為遲魚(yú)、時(shí)魚(yú)等,鯡科鰣屬動(dòng)物,因每年定時(shí)初夏時(shí)候入江,其他時(shí)間則返回海里。

  居然是這種魚(yú),陸海雖不認(rèn)識(shí)它,但它卻非常出名。鰣魚(yú)與河豚、刀魚(yú)齊名,素稱長(zhǎng)江三鮮。張愛(ài)玲也曾說(shuō)人生有三恨“一恨鰣魚(yú)多刺,二恨海棠無(wú)香,三恨紅樓夢(mèng)未完”。

  不過(guò)這種魚(yú)貌似跟鮭魚(yú)一樣,都是從大海洄游到江河的上游去產(chǎn)卵,上個(gè)世紀(jì)90年代由于興建了水利工程,把洄游路線給堵上了,給鰣魚(yú)造成了功能性的滅絕。

  再加上這種魚(yú)味道非常鮮美,深受食客的喜愛(ài),漁民大肆捕捉,多重打擊之下,現(xiàn)在已經(jīng)找不到野生鰣魚(yú)了。

  不過(guò),市面上依舊有不少商家在賣鰣魚(yú),這種鰣魚(yú)已經(jīng)不是純正的長(zhǎng)江鰣魚(yú)了。

  因?yàn)樯鲜兰o(jì)八九十年代,國(guó)家就引進(jìn)了美洲鰣、長(zhǎng)尾鰣和湄公河鰣作為長(zhǎng)江鰣魚(yú)的替代品種進(jìn)行繁育養(yǎng)成。

  所以外面酒店,那些打著長(zhǎng)江野生鰣魚(yú)招牌的,大多都是騙人的,絕大多數(shù)都是養(yǎng)殖的,因?yàn)橐吧默F(xiàn)在漁民不敢抓,酒店也不敢賣。

  畢竟人家頭頂懸著“一級(jí)保護(hù)動(dòng)物”的招牌,不過(guò)陸海捕都捕了,反正這里也是石器時(shí)代。

  麂子肉騷味太重,陸海不喜歡吃,但鰣魚(yú)肉,倒是可以嘗一嘗,畢竟這貨出水即死,不吃也是浪費(fèi)。

  陸海繼續(xù)收地籠。

  在起籠器的幫助下,真的輕松了很多,省了非常多的力氣,可能是地籠放了兩天的緣故,魚(yú)獲真的滿滿。

  就連黃花魚(yú)都抓了不少。

  還抓到了一條赤嘴鮸魚(yú),收到后面的陸海遇到了一個(gè)新的問(wèn)題,那就是抓太多了,自己那臺(tái)牧馬人,估計(jì)要裝不下了。

  抓到后面,沒(méi)有辦法的陸海,只能把那些比較便宜的魚(yú)類重新丟回了大海,減少一半的鰻魚(yú)。

  石九公之類的全不要了,便宜的烏頭魚(yú)和牛尾魚(yú)也不要了,剩下的這些全都是精英成員。

  收完地籠后。

  陸海把海鮮搬上了牧馬人,再加上那只野兔和山羊后,整個(gè)車塞的滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)模铧c(diǎn)連后門都關(guān)不上,看來(lái)是時(shí)候,重新?lián)Q一輛車了。

  考慮到有原始人存在,陸海覺(jué)得還是要換一輛霸氣一點(diǎn)的車,五菱宏光是能裝,但不一定耐撞。

  老陸的工廠里,有不少拉海帶用的箱車,干脆就先借一輛過(guò)來(lái),到時(shí)候,自己想拉多少海鮮,就拉多少海鮮。

  收完地籠后。

  陸??戳讼聲r(shí)間,差不多要到晚餐時(shí)間了,陸海簡(jiǎn)單煮了下米飯,接著把那條鰣魚(yú)給殺了。

  吃鰣魚(yú)是不用去鱗片的,鰣魚(yú)的魚(yú)鱗鱗片較細(xì)而且富含優(yōu)質(zhì)脂肪和膠質(zhì)蛋白,做熟以后就成了半融化的膠狀,吃到嘴里味道是非常鮮美的,鰣魚(yú)的魚(yú)鱗下面也有很多優(yōu)質(zhì)脂肪和膠質(zhì)蛋白,如果把這些魚(yú)鱗刮掉,鱗片下面的優(yōu)質(zhì)脂肪和膠質(zhì)蛋白也不容易保留下來(lái)了。

  陸海接著用生姜絲、蔥白、醬油、料酒,腌制一會(huì),接著開(kāi)始燒開(kāi)水,這種魚(yú)不管是紅燒還是清蒸據(jù)說(shuō)都很好吃。

  陸海選擇了相對(duì)比較簡(jiǎn)單的清蒸。

  除了清蒸鰣魚(yú)外,陸海額外煮了一份淡菜湯。

  大概在廚房折騰了半小時(shí)。

  一桌豐盛的晚餐搞定了。

  一碗米飯,一條清蒸鰣魚(yú),一盆淡菜湯。

  雖然只有一個(gè)人。

  但也不算不寂寞。

  陸海拿起筷子,撥開(kāi)了魚(yú)肉上面的姜絲和蔥絲,試著吃了口鰣魚(yú),入口瞬間,對(duì)這魚(yú)肉并不是很滿意,平平無(wú)奇,甚至還沒(méi)有石斑好吃。

  長(zhǎng)江四鮮之首,就這么味道?

  陸海不信邪又吃了一口,發(fā)現(xiàn)還是不好吃,沒(méi)有那種肥嫩之美,太普通了,還不如一條馬鮫魚(yú)呢。

  然后,陸海并不知道。

  鰣魚(yú)的美味與否,是跟時(shí)令有關(guān)的,且在海上抓到的鰣魚(yú)都是不好吃的,必須要在鰣魚(yú)洄游時(shí),剛剛進(jìn)入河流時(shí),這時(shí)候最為肥美。但由于鰣魚(yú)進(jìn)入淡水后,就幾乎不吃東西,等它們游到鄱陽(yáng)湖時(shí),自身脂肪也被消耗光了,也沒(méi)有吃頭。

  所以吃鰣魚(yú)。

  不單單要看季節(jié),還得在對(duì)的時(shí)間,對(duì)的地點(diǎn),捕捉到它才行。

按 “鍵盤(pán)左鍵←” 返回上一章  按 “鍵盤(pán)右鍵→” 進(jìn)入下一章  按 “空格鍵” 向下滾動(dòng)
目錄
目錄
設(shè)置
設(shè)置
書(shū)架
加入書(shū)架
書(shū)頁(yè)
返回書(shū)頁(yè)
指南