上午放完陷阱,張揚又能度過一個悠閑的下午。前幾天他將洞旁大樹下的樹陰都鋪上了一屋磚,又用水泥稍稍抹了一屋,現(xiàn)在這里非常適合乘涼。躺著藤椅,邊上擺個小茶幾,泡上一壺自制的紅茶,放盆芒果干與無花果干,這日子別提多悠閑了。
西瓜現(xiàn)在沒有了,不過西瓜子卻被他全部種到了3號地里。原瓜藤上只剩下最后兩個尾瓜慢慢長著,不過按經(jīng)驗這種瓜長不大味道也次點。
雍懶的度過了一個舒適的下午,到了傍晚張揚就出發(fā)去收獲陷阱,雖然比例不高,但是也收到幾只老鼠,而且個頭都不小。
這座島嶼上的老鼠很少天敵,只有兩種無毒的蛇類,所以它們的作息并不全是晝伏夜出,白天老鼠也活動覓食。
關(guān)于這座島嶼上的蛇類張揚也是來到好多天才發(fā)現(xiàn)的,只有兩種蛇,都是無毒的品種。但是特別會隱藏,他也是一次無意中才發(fā)現(xiàn)的。既然發(fā)現(xiàn)的特征,后面倒是見到了不少,外形花紋很像枯葉,體型并不算很大,見過最大的也就相當(dāng)于鋤頭柄粗細(xì)。
因為島嶼上老鼠不少,所以這兩種蛇數(shù)量也挺多的,不過他們多生活于樹林里。張揚營地都已經(jīng)清空了樹木,這些蛇很少會侵入,而且他還有一只貓,貓捉蛇也是很厲害的。不過這兩種蛇肉味道還不錯,張揚捕捉過幾條,就是不大好找,都是無意中碰到的。
帶著捕獲的老鼠,張揚回到營地。照例將鼠皮扒下,釘在木板上晾干。他把鼠肉清理干凈后放到鍋中稍稍蒸熟,起鍋后在副鍋中撒了一小把秕子,放上用樹枝簡單編的木架,把蒸熟的鼠肉架上蓋上鍋蓋熏上幾分鐘即可。
無水干燒,鍋中的秕子非??炀蜔饾鉄煟?分鐘后滅盡灶火。1分鐘剛好可以將秕子全部燃盡化為濃煙,因為鍋蓋的縛束,燒起的濃煙無法散出,只能在鍋內(nèi)循環(huán)沉淀。濃煙會附著在鍋內(nèi)物體的表面。悶上5分鐘,等待煙氣散盡后,開鍋鼠肉就熏好了。秕子的燃起的煙氣比較純粹,也沒異味,鼠肉會帶著一股煙熏的焦香,表面焦黃很漂亮。
這就是張揚老家處理田鼠的方式,這里主要在于熏制的材料上,多用谷糠,生米熏制。秕子也行,不過秕子熏出的味道沒有谷糖或生米熏的味道香。而且這種簡單熏制過后的肉,保持期可增加好幾天,是張揚老家很流行的一種熏制方法。這樣熏出的肉類雖然沒有臘肉味道均勻醇香,但優(yōu)點就是速度快,而且是另一種味覺體驗。
臘肉是經(jīng)過多天的熏制,煙熏味已經(jīng)浸入了肉中,所以煙熏味柔和醇厚。而這樣制的出來的則只有表面一層帶有煙熏味,且煙火味直接而濃重。所以只能說各有各的風(fēng)味,各有各的優(yōu)勢。
這幾只老鼠幾乎都有大半斤重,和半大的兔子類似,晚飯張揚只是加烤了一個芋頭搭配就足夠了。
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第二天張揚吃過早飯后就將浸泡硝制的鼠皮取出,兩份兩各不同溶液浸泡的,自然效果也不同。經(jīng)過張揚取出試驗,首先石灰水泡制的不行,會掉毛。而用草木灰浸泡的則還不錯,沒有掉毛的現(xiàn)象,但是不是太柔軟。
石灰水硝制的就放棄了,張揚草木灰浸液的鼠皮取出,然后用木棍在地上輕輕的敲打揉搓,洗凈重新曬干。
原來干硬的鼠皮,在使用草木灰浸液浸泡硝制后,曬干后皮子變軟了很多,看來是初步成功了。
雖然柔軟度遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到現(xiàn)在工藝硝制的皮革,但是在張揚眼里已經(jīng)不錯了,這個軟度已經(jīng)能當(dāng)作墊子或褥子使用了。接一來他繼續(xù)將硝好曬干的鼠皮反復(fù)的手搓至軟熟,這樣又增加了鼠皮不少的熟軟度。
既然硝制出來的皮子可用,張揚決定就按這樣的方法制作了,畢竟他只記得這些信息,想改進(jìn)也從下手。
將所有的鼠皮都用塑料桶泡上,這次張揚計劃浸泡一整天,讓其自然泡發(fā)到接近生皮的狀態(tài)。鼠皮泡上水后不需要看顧,他開始準(zhǔn)備縫制用的針線。想做到現(xiàn)代縫衣針是不可能的,鐵杵磨成針畢竟只是寓言故事,真讓他拿著一根鐵棍將其磨成縫衣針是沒辦法的。張揚決定走捷徑,使用其它方法替代。
這么久以來,他在海邊收集到的魚線已經(jīng)不少了,有兩種粗細(xì)。一種是上次釣魚用那種,另一種則要細(xì)一些。他的運氣一向很好,有根細(xì)的魚線上也帶了魚鉤。不過這個魚鉤表面已經(jīng)有了一些銹化了,倒勾也沒有,張揚用石子將其細(xì)細(xì)打磨過一遍后才顯出了金屬原色。
色鉤就是張揚準(zhǔn)備的針,只要彎直就行,剛好綁在上面的魚線可以當(dāng)作繩子。魚鉤的硬度還是很強的,張揚只能一點一點的慢慢將其掰直,不敢一次性用力過猛,擔(dān)心折斷。
有了針線,所需要的材料就基本上準(zhǔn)備好了,接下來時間張揚準(zhǔn)備給臥室打個木門。
雖然他想做個好點的木門,不過太過花費時間了,被他排除了想法。最后決定拼塊木板裝個軸制個簡單木就好。而安裝時也簡單,在預(yù)留的門洞左邊地面挖上一個小洞,放上一個燒制的小茶杯。頂上就在橫梁鑿洞就好,將木門的上下軸裝入茶杯與橫梁上的洞就算成了。在墻上打上一根根木釘,又在門的右邊鉆個洞綁上一根繩子,平時將繩子掛上木釘就可以何持關(guān)門的狀態(tài)。
裝好后張揚看著感覺還不錯,唯一的缺點就是開關(guān)門吱吱的響,不過在上下軸處抹上點豬油聲音就小多了。
一天的時間就這樣過去了,第三天將浸泡好的鼠皮取出,按程序洗理揉搓后泡入草木灰浸液中。前面試驗時張揚曾多次查看過各個硝制時間的效果,實際上只需要浸泡半天就可以,這次自然只采用這個時間。
硝制浸泡好,將皮子取出揉搓洗凈曬干就可以開始制作鼠皮毯子。將邊角與四肢雜亂部份切除,接下來縫制在一起就行。因為鼠皮數(shù)量多,不僅縫制了一張褥子,還制作了一張?zhí)鹤?,剩下的幾張鼠皮被張揚保存了起來。
適當(dāng)?shù)脑诖采箱伭艘粚痈刹?,增加一些柔軟度,張揚鋪上了鼠皮毯子。
這一晚是張揚來到孤島上睡的最舒適的一晚,有結(jié)實的新床,溫暖的毯子與褥子。原木搭建的木屋隔音效果又絕佳,再也不用聽著風(fēng)聲與海浪聲入睡了。