集會(huì)那天陸安一家人起了個(gè)大早去西南場(chǎng)。雇了村子最北邊陳老頭家的牛車(chē)。陳老頭家有兩頭牛，農(nóng)忙的時(shí)候會(huì)租出去幫人耕地，平時(shí)就套套車(chē)往旁邊鎮(zhèn)子上送送人和東西。跟自己順路時(shí)不收錢(qián)，被雇的時(shí)候就象征性的收一文錢(qián)。
太遠(yuǎn)了不去，人多不去，東西重也不去，他是很寶貝這頭牛的。
幸虧一個(gè)爐子一個(gè)鐵架子一點(diǎn)食材也不重。牛拉著車(chē)，人在旁邊跟著走。
“它怎么不哞哞叫?”阿衍新奇的問(wèn)。他圍著牛轉(zhuǎn)圈，盯著它溫和的大眼睛看，甚至還伸出小胖手輕輕的摸了摸牛的脖子。
“哈！它讓我摸哎！”阿衍興奮極了。
“俺這?？墒浅隽嗣哪芨善夂??！标惱项^很是得意的說(shuō)。
“您家里的那頭小牛長(zhǎng)的怎么樣?。俊标懢疤脝?wèn)。
“長(zhǎng)的可好了，有壯實(shí)又能吃，長(zhǎng)大了肯定也是干活的好手！”
雙方有一搭沒(méi)一搭的聊著，沒(méi)多久就到了西南場(chǎng)。
西南場(chǎng)會(huì)上人已經(jīng)慢慢的多了起來(lái)，陸安他們沒(méi)往中間走，在長(zhǎng)街末尾的位置就把東西卸下了。
每個(gè)集會(huì)除了鄉(xiāng)下的農(nóng)人偶爾摘了自己的東西出來(lái)賣(mài)之外，其余販賣(mài)東西的人都是有固定攤位的。并不是說(shuō)誰(shuí)一定就要在哪，而是經(jīng)年累月的售賣(mài)，每個(gè)人都有自己熟悉的地方，并且早早的就會(huì)來(lái)集會(huì)上占掉。如果有人打破了這種默認(rèn)故意占別人的地方是會(huì)引起紛爭(zhēng)的。
陳老頭把東西卸下來(lái)后把牛也拴在了旁邊的一棵樹(shù)上。“你們幫我看著點(diǎn)牛啊，我到里頭去逛逛，買(mǎi)點(diǎn)東西去?！?p> “您放心吧，我們就在這里不動(dòng)，保證能給您看好了！”
陳老頭滿意的背著手晃悠晃悠的走了。讀書(shū)人，是靠譜些！
陸安他們擺好了東西也不急著擺攤，集市剛開(kāi)始上人，大家都是吃了早飯來(lái)的，吃食嘛，得人有點(diǎn)餓了的時(shí)候才好賣(mài)。
陸景堂去和攤位身后房子的主家聊天去了。他是個(gè)夫子，雖然西南場(chǎng)離槐樹(shù)村很遠(yuǎn)，但認(rèn)識(shí)他的人還是很多的。
陸安陪著阿衍在看牛。
這時(shí)候她看見(jiàn)大街的另一邊過(guò)去了兩個(gè)人影。
雖然衣服換了，但陸安還是認(rèn)出來(lái)了，是上一次街上的兩個(gè)賊。李大牛和他那個(gè)胖婆娘。
他倆不是被里正拉去縣里送官了嗎？怎么現(xiàn)在好好的，面還色紅潤(rùn)有光澤，完全不像是挨了板子的樣子。這是個(gè)什么操作？
李大牛二人并沒(méi)有注意到陸安他們。兩人鬼鬼祟祟的嘀嘀咕咕著往集中間走去，沒(méi)一會(huì)就消失在了人群中。
陸安心中有些憂慮卻也沒(méi)有什么辦法，今天要賣(mài)鐵板豆腐，能相安無(wú)事最好，若是不能，也不怕他們。
“阿衍，今天我們要小心些了。”
“怎么了？”他拿著從樹(shù)底下拔的一把草喂牛，牛也不怕人，就這他的手就吃了起來(lái)。
“上回的那伙小偷，還記得嗎？我剛剛看見(jiàn)他們過(guò)去了。”
“不是說(shuō)送縣里了？啊，看來(lái)這里的也不是好官呀?！卑⒀艹爸S的說(shuō)，并沒(méi)有太多的驚訝與激動(dòng)。他本來(lái)就不覺(jué)得會(huì)有好官。別人會(huì)不會(huì)再丟錢(qián)他管不了，也不太想管。不過(guò)陸安這個(gè)矮兔子倒是經(jīng)常熱心……
牛臥在地上嚼著嘴巴，阿衍在它大大的黑眼珠里看見(jiàn)陸安的背影，頭大身子小，看著非常滑稽。
太陽(yáng)慢慢的升高掛在半空，這時(shí)是集上人最多的時(shí)候，早飯也消化的差不多了，陸安點(diǎn)起了爐火。
往鐵板上刷上熬過(guò)的油，一半辣的，一半不辣。然后把切好的片狀嫩豆腐整整齊齊的碼了上去。
隨著溫度的升高，熬制的油混著豆腐香在空氣里擴(kuò)散開(kāi)來(lái)。
豆腐兩面金黃時(shí)陸安開(kāi)始往上面抹調(diào)好的醬汁。雖然沒(méi)有現(xiàn)代學(xué)校門(mén)口的濃郁，但也能夠秒殺街上的大半熟食。
誘人的醬香味迅速的霸占了半條街，小風(fēng)一吹，鐵板豆腐隨著氣流擴(kuò)散領(lǐng)地，開(kāi)疆拓土，引人生津。
“什么東西，這么香？”一個(gè)人慫著鼻子問(wèn)？
“聞著好像有點(diǎn)豆腐味？”
“有一點(diǎn)，但是不太像，沒(méi)有豆腥氣……”
“這怎么有點(diǎn)像辣椒的味？”一個(gè)穿的好一點(diǎn)的，家里比較有錢(qián)的人猶豫的說(shuō)道。
“這么一說(shuō)，還真是有點(diǎn)像。”一個(gè)半大的孩子說(shuō)。
“你吃過(guò)辣椒？”穿的好的人有點(diǎn)不敢相信，鄙夷的接了句，“裝吧你就！”
半大孩子一聽(tīng)氣的臉通紅：“就你吃過(guò)！我們村兒村長(zhǎng)上年娶兒媳婦大席上就有辣椒！我吃了好多呢！”
“呦呦呦，一大桌子一盤(pán)菜你能吃幾口？別是就只拿筷子沾了沾味吧……”這人顯然沒(méi)什么同理心，講話愈發(fā)的得意看不起人。
“你怎么說(shuō)話的你！”少年人攥起了拳頭，像一頭生氣的小獸。
“我就這么說(shuō)話咋地啦！”
旁邊的人看到火氣趕緊把兩人拉開(kāi)，“消消氣消消氣……”
陸安自是不知道這一切的。她踩在陸景堂從身后人家借出來(lái)的大板凳上，耐心的用小薄鏟給豆腐翻面。
等到附近的人向他們伸長(zhǎng)了脖子頻頻扭頭時(shí)，陸安喊出了今天的第一聲吆喝：“鐵板豆腐！秘制醬料！辣的不辣的都有哇！”
喊出第一嗓子后心里的緊張便少了很多。
這時(shí)有一個(gè)比阿衍還胖了一圈的胖小子扯著他家大人的衣裳喊：“娘，我要吃這個(gè)！”
陸安瞧著這個(gè)胖小子臉上嘟嘟的肉和他娘頭上的釵子在心里無(wú)聲的笑了起來(lái)。
開(kāi)張大吉。
“你這是豆腐？”胖小子的娘牽著胖小子的手過(guò)來(lái)了。
陸安看著更開(kāi)心了。
胖小子的手上連阿衍的那種肉窩窩都沒(méi)有。在這物資匱乏的年代能養(yǎng)成這樣，絕對(duì)有錢(qián)買(mǎi)零食。
“對(duì)，新做的鐵板豆腐，口感嫩滑，幾乎沒(méi)有豆腥味！有辣的和不辣的兩種！”
“咋賣(mài)的？”
“我們豆腐用這個(gè)荷葉盛，五文錢(qián)一份！”陸安邊說(shuō)邊從旁邊的桶里拿出了一張洗干凈的荷葉。荷葉是頭一天向村里重藕人家買(mǎi)的，翠綠清新。
豆腐從陳屠戶家里買(mǎi)回來(lái)的時(shí)候每一板是很厚的，切成立方體能劃成五十大塊。每一大塊能切四片。而一荷葉剛好能裝八小塊豆腐。
“您喜歡吃辣的還是不辣的？”
“先一份不辣的吧。我瞧瞧你一荷葉給裝多少?！?p> 阿衍兩只小手捧好荷葉，陸安用小鏟子往里面盛了八塊。
“這樣瞧著還真不少?！?p> “您小心燙啊。”
婦人小心的接過(guò)荷葉，阿衍又遞給他一根小棍。
這是樹(shù)上的柳條，摘下來(lái)剪成半個(gè)筷子那么長(zhǎng)，剝掉皮，劈開(kāi)切平兩端拿水泡著。白生生的帶著木頭的香氣，當(dāng)竹簽用。
胖小子吃的狼吞虎咽。
“好吃！娘，你也吃！”
不錯(cuò)，還知道和他娘一起吃，是個(gè)好小孩。
“確實(shí)挺好吃。你這豆腐的豆腥味咋去的，豆腐還這嫩！醬味也特別?！眿D人眼睛里閃過(guò)精明的光。
陸安注意到了，但是并沒(méi)打算回答，都說(shuō)出去了她還賣(mài)什么。鐵板豆腐這種操作起來(lái)不需要什么技術(shù)的食物賺錢(qián)賺得不就是豆腐的鮮嫩和口感的新鮮嘛。
“這可是秘方。要不您再來(lái)一份辣的？”
“那就再來(lái)一份辣的。大福你慢點(diǎn)吃……”
陸安又新盛了一份辣的出來(lái)，除了自己的簡(jiǎn)版十三香之外，還撒了一點(diǎn)辣椒粉。
油的香辣，醬的醇厚，辣椒粉的鮮，如此豐富的口感讓胖小子大福除了好吃再顧不得說(shuō)別的話。
婦人也跟著嘗了一塊后痛快的遞過(guò)來(lái)十文錢(qián)，拿著兩張荷葉牽著大福的手走了。
圍觀的人瞧見(jiàn)這母子倆吃的還挺歡的，陸陸續(xù)續(xù)的也有人過(guò)來(lái)買(mǎi)。
五文錢(qián)一荷葉雖然分量聽(tīng)足的，但是來(lái)逛集的人大部分都是窮人家。吃飽就很不錯(cuò)了，零食那是奢求。
陸景堂是個(gè)夫子，陸家也還是處在剛能吃飽的階段。若不是這次周家給的二十兩銀子，他們是沒(méi)有余錢(qián)來(lái)打爐子和鐵板的。
但是西南場(chǎng)的人流量很大。十里八鄉(xiāng)的人都會(huì)過(guò)來(lái)趕集，日頭越來(lái)越高，肚子被饞蟲(chóng)引的越來(lái)越餓，陸安的豆腐也陸陸續(xù)續(xù)的賣(mài)出去很多。
從陳屠戶家買(mǎi)來(lái)的兩版豆腐只剩下不到四分之一了。
陸安算著再賣(mài)十二份就賣(mài)完了。給去逛街的陳老頭留一份，給后面借他們板凳的人家留兩份，再賣(mài)九份就夠了。
陸安決定休息一下。站了半天腿有點(diǎn)疼。
“阿衍，你先煎一會(huì)豆腐吧，我轉(zhuǎn)一圈，順便買(mǎi)串糖葫蘆回來(lái)?！?p> “那你去吧。我要吃糖厚的！”
“知道啦?！?p> 太陽(yáng)大陸安怕曬黑，頂了一塊韓氏的大頭巾，只露出眼睛。順著西南場(chǎng)的主街往里走，剛看到一個(gè)高高舉起的糖葫蘆桿時(shí)，旁邊的兩個(gè)人也闖入了陸安的視線。
又是那兩個(gè)小偷。這群人倒是陰魂不散哈。
陸安準(zhǔn)備從兩人身邊溜過(guò)去時(shí)聽(tīng)到了一句話。
那個(gè)自稱(chēng)是李大牛的男人說(shuō)：“我瞧見(jiàn)那一家子了，在街東邊賣(mài)豆腐。”
“真是冤家路窄啊。要不是他們，我們也不會(huì)讓縣令宰了那么大一筆錢(qián)……”
“哼，還不能在這待了，這回虧大發(fā)了！”