翌日一早，吳夢(mèng)剛剛起床，李五“呼哧呼哧”喘著粗氣跑了進(jìn)來道：“先生，林舅爺上茅房去了?！?p> 吳夢(mèng)剛睡醒，正迷迷糊糊，聽到李五這話有點(diǎn)丈二金剛摸不著頭腦，問道：“林掌柜上茅房與某何干？”
李五一臉委屈道：“昨日先生不是吩咐小人盯著林舅爺，他上茅房就通知先生么?！?p> 吳夢(mèng)這才回過神來，精神一震，呵呵，林大掌柜，你等著。
他趕緊起床，點(diǎn)燃捻香，拿起桌上的小爆竹，馬上吩咐道：“是某忘了，你趕緊推某去茅房?！?p> 林貴平昨日夜里喝了幾杯水酒，肚子脹的難受，這一蹲茅房，噼里啪啦的正爽，忽然見吳夢(mèng)陰笑著進(jìn)了茅房。
林貴平蹲著拱拱手道：“昕頌兄，你不是一向在屋里蹲馬桶么，咦，還拿根檀香，先生可真是講究人啊?！?p> 吳夢(mèng)忍著臭氣道：“林掌柜，昨日的爆竹已經(jīng)做好了，某讓你聽聽有多響?！?p> 說完也不跟他啰嗦，點(diǎn)燃爆竹往茅坑里一丟，喊道：“李五，速拉某出去。”
林貴平還未反應(yīng)過來，只聽到茅坑里“砰”的一聲炸響，糞坑里濺起無數(shù)金黃，他頓時(shí)感到自己光光的屁股上不知道沾了多少軟軟糊糊的東西.......
外面的吳夢(mèng)哈哈狂笑著遠(yuǎn)去，前歲冬至投壺之仇今日終于得報(bào)，吳夢(mèng)心中暢快之極，
隨之帶來的結(jié)果便是：小山整整一天跟在林貴平身后，搖著尾巴在他的屁股后面狂嗅，酒坊的酒香四處飄蕩，某種穢物也是惡臭遠(yuǎn)揚(yáng)。
林貴平雙眼冒火瞪著吳夢(mèng)，吳夢(mèng)只是竊笑，也不理他。
林貴平走近吳夢(mèng)道：“吳先生，這火藥配方可是不能隨意示人，如此之大的威力，一旦泄露出去后果不堪設(shè)想?！?p> 吳夢(mèng)道：“如何會(huì)泄露，某不說，你外甥不說，外人如何得知。”
說罷停下話頭用手扇了扇風(fēng)，又道：“屋子里怎的一股怪味，林大掌柜可是未曾洗刷干凈?！?p> 隨即又是一陣大笑，林貴平一拂袍袖恨恨離去，吳夢(mèng)想起一事，趕緊叫住了他。
林貴平恨恨說道：“某得去好生洗洗，你還要取笑不成?！?p> 吳夢(mèng)神秘的說道：“君烈老弟，其實(shí)某還知曉一樣更厲害的火器，你想不想弄出來?！?p> 林貴平聞言精神一振，趕緊問道：“自然是想，需要什么物什，某這就去弄?！?p> 吳夢(mèng)笑道：“此火器名喚硝化棉，那沒有好幾年是弄不出來的，但想弄出來便得先有大量棉花，即俗稱的白疊子，以海外注輦國所產(chǎn)的為最好，老弟先弄些種子回來栽培?！?p> 林貴平笑道：“那還不容易，如今正是冬日，去南邊海貿(mào)的商賈回返大宋，某找商鋪打聽打聽便是，最多明歲不就有了?！?p> 吳夢(mèng)連連點(diǎn)頭道：“正是此意，君烈趕緊去弄，其他的事交于某就是?！?p> 林貴平喜滋滋的去了，其實(shí)他哪知道吳夢(mèng)要棉花種子是用來織布的，什么硝化棉他哪里想過去弄。
一是他根本就不會(huì)搞，要搞也要試驗(yàn)不知道多少次。
二是這殺人利器如今面世實(shí)在沒有意義，吳夢(mèng)不是好戰(zhàn)分子，能和平解決就和平解決，不能和平解決再武力威懾，威懾不管用了再打不遲。
教訓(xùn)了林貴平之后，吳夢(mèng)幸災(zāi)樂禍的偷偷笑了好幾日，直到桔子來了，才收住笑容，開始挑揀筐里腐爛的桔子。
腐爛的桔子里面有柑桔酵母菌，他挑選了十幾個(gè)之后，再搗碎過濾了些新鮮的桔子汁混在一起發(fā)酵，制取果酒的酒曲。
過了幾天，酒曲聞著似乎熟透了，吳夢(mèng)將酒曲和新鮮的桔子混合，加入蔗糖放置在陰涼通風(fēng)的地方封住發(fā)酵。
隔了幾天再打開一看，桔子粒開始上浮，出水不少，開始起泡，有小沫沫出現(xiàn)。
此后吳夢(mèng)每天打開放氣，放氣的時(shí)候一陣濃郁的桔子加甜酒的香味，丁睿聞到香味口水直流，偷偷嘗了一口，呵呵，味道還真好。
過上十天，吳夢(mèng)吩咐取出發(fā)酵的桔子，用潔凈的紗布用力擠壓，色澤味道都極濃郁的原液便流出來了。連續(xù)過濾幾次，果酒的原酒便釀造出來。
李五用鼻子嗅了嗅，果香味、酒味摻和著四散在空中，香甜的滋味直飄進(jìn)人的口鼻之中。
李五贊道：“先生，果兒酒可謂是十里飄香啊?！?p> 吳夢(mèng)笑道：“睿哥兒，你和李五就指揮酒坊的人按此法釀造吧，這般釀造出來的可是原酒，酒味甚濃，需要加水調(diào)和之，至于加多少水調(diào)和那是你娘根據(jù)口味來定，果兒酒可是娘子們喝的?！?p> 丁睿笑道：“除了娘子們喝，我也可喝?！?p> 吳夢(mèng)拍了一下他的腦袋道：“睿哥兒，要多摻水喝，還得少喝點(diǎn)，不然一樣會(huì)醉?！?p> 丁睿笑呵呵的帶著李五去釀酒了，吳夢(mèng)扶著床欄翻身上床，得好好睡一覺了，最近可是累壞了。
他想的倒是好，可惜能者多勞，翌日一早，忠伯就來喚他。
吳夢(mèng)眨巴著睡眼到：“忠伯，上次釀酒把你得罪了，一大早前來莫不是找某家麻煩的。”
忠伯叉手行禮急忙解釋道：“老漢豈敢，這不是豆子洗凈曬干了，等著榨油么，吳先生還得指點(diǎn)指點(diǎn)?！?p> 聽到榨油，吳夢(mèng)一下子清醒過來，是啊，要把酒樓開好，油可是少不了，忙道：“你且稍待，某先穿衣洗漱?！?p> 待洗漱完畢，吳夢(mèng)問忠伯道：“丁府的榨油坊在何處，讓某先看看?！?p> 忠伯忙帶著李五和吳夢(mèng)前往榨油作坊，丁睿從課室奔出，問道：“師父去哪里。”
吳夢(mèng)道：“你今日不要給蒙學(xué)班的學(xué)童們輔導(dǎo)算術(shù)么?！?p> 丁睿道：“不用，昨日布置的習(xí)題他們還未曾做完?！?p> 可憐的小丁睿，自己還是學(xué)生，又被吳夢(mèng)上架子趕鴨當(dāng)上了蒙學(xué)班的算術(shù)助教，每天起得比報(bào)曉的公雞早，睡得比看門的小山還晚。
吳夢(mèng)道：“那你且隨為師一起去吧?！?p> 四人來到了丁府的榨油坊，吳夢(mèng)看著這間狹小的榨油坊不禁好笑，中國的古代真是應(yīng)了四個(gè)字--自給自足。
吳山村有三個(gè)大地主，都是自家有碾米坊、榨油坊、釀酒坊，可基本不與外界發(fā)生交易。
不過他們榨出來的油不是用來吃的，是用來點(diǎn)燈的，蠟燭在古代算是個(gè)奢侈品，只是過節(jié)點(diǎn)花燈才偶爾用之，油燈才是平日夜里的照明。
榨油坊主要是用油菜籽榨油，偶爾也榨些芝麻油，用具簡(jiǎn)陋之極，就是一個(gè)碾子，一個(gè)榨油槽，幾個(gè)大錘和木塊。
其方法是首先將芝麻或者油菜籽烘炒，搗碎、甑篜、制餅，然后用稻草包扎成餅，加鐵箍束緊后疊放于槽內(nèi)。
然后在油餅的一側(cè)塞進(jìn)木塊，通過撞擊木塊間的三角形楔塊，對(duì)油餅不斷進(jìn)行擠壓，油脂通過底盤凹槽匯集到陶罐里。
吳夢(mèng)看著榨油槽沉思了許久，繼續(xù)采用這種方法榨油無疑效率太低，但就這么點(diǎn)豆子，做個(gè)螺旋形的榨油機(jī)也無此必要，且最關(guān)鍵的是這螺桿不好加工，用木紋螺桿磨損太大，算了，還是土法吧。
他問道：“忠伯，豆子畝產(chǎn)有多少?！?p> 忠伯喜滋滋的說道：“豆子用吳先生的法子施糞，比往年多產(chǎn)了幾十斤，有二百二三十斤，十畝地產(chǎn)了兩千多斤?！?p> 吳夢(mèng)見忠伯那高興的樣子真想給他潑一盆冷水，后世華夏的原生大豆可畝產(chǎn)二三百公斤，更不要說那轉(zhuǎn)基因大豆了。
當(dāng)下吳夢(mèng)吩咐幫工們把豆子挑選了一遍，將大豆炒至六、七成熟，放入碾子上碾碎制成豆餅，然后上榨油槽擠壓兩次。
共榨了一百斤大豆，榨出來的油只有十一二斤上下，出油量遠(yuǎn)不如油菜籽。
忠伯疑惑的說道：“吳先生，為何大豆出油甚少，還不如油菜籽?！?p> 吳夢(mèng)笑道：“忠伯有所不知，豆子可是能多用的，榨油后的豆渣還可做豆腐?！?p> 當(dāng)下又吩咐幫工們把豆渣搬到灶屋，每十斤渣餅摻溫水七十斤，裝入木桶浸泡四個(gè)時(shí)辰，再熬豆乳，熬完的豆乳可以制豆腐，剩下的豆渣喂豬。
丁睿詳細(xì)的記錄了方法，交給忠伯，忠伯笑道：“如此做法，這些豆子才能物盡其用，不然出油一成實(shí)在浪費(fèi)糧食?！?p> 吳夢(mèng)拍了拍手道：“豆渣和酒糟喂豬實(shí)在是個(gè)好物，豬吃了以后長(zhǎng)的更快，忠伯，閹過的豬比沒閹的也長(zhǎng)的快些吧？”
忠伯笑道：“那是，吳先生想的這些法子真管用，圈養(yǎng)、閹割的豬啊雞啊比那散養(yǎng)的不知長(zhǎng)的快多少，以往那些豬糞還得到處撿，現(xiàn)今打開豬圈就有，方便多了。吳先生許久沒去豬場(chǎng)了吧，老漢加蓋了豬圈，入秋后又閹了百十頭豬放進(jìn)去圈養(yǎng)。”
吳夢(mèng)扭頭對(duì)著丁睿說道：“睿哥兒，看到了沒有，這就是格物學(xué)的作用，所有的一切都可以用格物來分析，你明白了嗎？”
丁睿趕緊再一次表決心道：“師父放心，我一定學(xué)好格物?！?p> 釀好高度白酒和果兒酒后，吳夢(mèng)就沒再過問酒樓的事情，反正他也是個(gè)外行，重新回歸學(xué)堂給孩子們上課。
間或帶著學(xué)子們?nèi)ッ呵蚬し痪S修機(jī)器，現(xiàn)在煤球場(chǎng)太繁忙了，機(jī)器壞的次數(shù)異常頻繁。
自煤場(chǎng)的生意在蘇州打開局面后，揚(yáng)州、潤州和下游的常州城里用煤球的百姓越來越多，也正如丁大勝所料，作坊的煤球順著運(yùn)河賣到了杭州。
蘇州城里一大批拖著獨(dú)輪車走街串巷賣煤球的小販，這些基本上是吳山村的村民。
城里的百姓們發(fā)現(xiàn)煤球夏日里更好用，絕不會(huì)像柴火灶那般熱氣四射，煮飯之人大汗淋漓，買煤之人只比冬日少上一些，眾人對(duì)夏日里煤球無銷路的擔(dān)心煙消云散。