第十二章 色、香、味俱全

　　休息片刻后，洛輕言感覺時(shí)間差不多了，出了房間，洛輕揚(yáng)也已經(jīng)把雞殺好清理干凈，山藥分好，在這廚房邊蹲著搭建這雞我，洛輕言沒有過去打擾洛輕揚(yáng)。走到井邊先提了一大桶水，順便凈了手，感覺空間里的靈泉很不錯(cuò)，把桶里面的水都換成了靈泉水，洗了一些香菇，雖然老套但是小雞蘑菇是很經(jīng)典的菜式，拿過之前洛輕揚(yáng)處理好的雞肉，用靈泉水沖過之后，手起刀落，斬成兩半，迅速把其中一半斬成小塊，添柴加火，野雞很肥，一大塊雞油，切成小塊，放在旁邊備用，鍋燒熱之后，放入四分之一雞油，迅速翻炒，空氣里面瞬間彌漫著誘人的香味，充分榨油之后，撈出油渣，立馬倒入切好的雞塊，翻炒變色，加入半鍋靈泉水，灶頭上看見一小塊姜，洗凈后拍碎丟進(jìn)去，之前從空間拿出的茴香老寇，辣椒都統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，添柴之后，拿出蘇氏放好的玉米面，倒入木盆，加入靈泉水揉成面團(tuán)，鍋內(nèi)煮沸，揭開鍋蓋，倒入干凈新鮮的香菇，玉米面壓成鍋貼，貼在燉雞湯的上半截鍋邊上，蓋上鍋蓋繼續(xù)小火慢熬。香味不斷溢出，修建雞窩的洛輕揚(yáng)不止一次的咽口水。

　　洛輕言將剩下的一半雞肉斬成比之前稍大的雞塊，放了少許鹽抓勻，腌著，看了一眼火，拿出被洛輕揚(yáng)分好的山藥，取一根去皮洗凈，切成滾刀，拿出之前的辣椒切碎成沫，香蔥切碎，找了一圈，沒有生姜了，一切準(zhǔn)備工作準(zhǔn)備就緒，回到房間，拿出之前摘得那一串葡萄，而后用靈泉水洗凈，放好。揭開鍋蓋，濃郁的香味讓不怎么餓的洛輕言都食指大動(dòng)，更別提在修雞窩的洛輕揚(yáng)了。

　　洛輕言用之前的小木盆把玉米鍋貼撈出裝盆，用裝魚的那個(gè)大木盆把雞湯全部舀出來，滿滿的一大盆，端到堂屋桌子上，把鍋洗凈，添柴，放入剩下的四分之三雞油，煸炒出油，下入切好的一大盤辣椒碎，不斷翻炒，瞬間，到處彌漫著辣椒的辛香，又刺激又誘人，繼而加入茴香，老寇，不斷翻炒，香味更加濃郁時(shí)，倒入雞塊，快速翻炒之后加入剛好沒過雞塊的靈泉水，這時(shí)候的湯汁由于炒過辣椒，紅彤彤的極為好看，一刻鐘后，倒入切好的山藥，蓋上鍋蓋，大火收汁，幾分鐘后翻炒之后放鹽，撒蔥花起鍋一氣呵成。洛輕言將就余火快速洗鍋加水，水開之后焯了一把野菜，用剩余的辣椒碎加上一些茴香碎，加鹽拌好，看著翠綠的野菜上點(diǎn)綴著幾顆火紅的辣椒碎，很想嘗一口。蘇氏跟洛從文從田里回家，老遠(yuǎn)看著自己炊煙裊裊，越發(fā)加快了步伐，他們現(xiàn)在就很相信小閨女會(huì)給他們帶來驚喜。果然剛到家，飯都做好了，廚房門口還多了好多雞，“好香??！”洛從文先感嘆，“家里還有糧食么”蘇氏則是比較擔(dān)憂?！胺判陌傻?，我都見識(shí)過小妹的本事了”洛輕揚(yáng)先插嘴道：“先吃飯吧，早就想吃了，嘿嘿”“咱們先吃飯吧”洛輕言一開口都沒有意見，全部落座之后，揭開玉米面鍋貼，金黃的色澤，混合著雞肉香菇的香味，吸滿了湯汁的鍋貼，吃一個(gè)，夠洛輕揚(yáng)回味好幾天了，本以為這個(gè)鍋貼就夠讓人驚艷了，打開山藥紅燒雞塊，油亮通紅的顏色，無形的吸引著人們的食欲，全都是色、香、味俱全，比過年還要吃的豐盛，“德俱全的大廚也不過如此！”洛從文感嘆到，而后洛從文跟大家普及了德俱全的歷史，從京城開始，開了第一家店，而后以味道一絕聞名于天下，迅速在全國(guó)各地開設(shè)分店，東家不知道是誰(shuí)，但是近四五年無人敢挑釁……洛輕言決定明天賣山藥就去這個(gè)什么德俱全了。