女子站起來走到一張茶桌旁，“蘇輕衣，坐吧?！?p> 蘇輕衣依言坐在他的對面，“你是誰？”
云水煙坐下來給他倒了一杯茶，“我叫云水煙，你可以叫我姐。”
“不敢，云小姐叫我來是有事嗎？”
云水煙喝一杯茶，“不急，我等你一天了，可是連飯都沒有吃呢，你不餓嗎？先喝一杯茶，我的茶這世間還沒有幾個人有機會喝?！?p> 蘇輕衣笑笑，這人還挺好相處的，“云小姐，你不說我都不覺得，你這么一說，我真是餓了。不過這再好的茶水在我嘴里可能都是一樣的，茶水在我這里只能解渴。”
“這就是你沒有好好泡過茶，也沒有好好喝過茶。來，慢慢品?！痹扑疅煱巡柽f到她的手里，蘇輕衣按照云水煙的說法，慢慢的含一口在嘴里，感覺到一股清淡的茶香在嘴里散開，確實別有一番風(fēng)味。
“這茶呀，粗人喝茶就是為了解渴，說是品茶無非就是附庸風(fēng)雅，其實這茶從頭到尾都是學(xué)問呢，從地產(chǎn)到最后的煮茶都一絲馬虎不得，比如茶的產(chǎn)地，必須要在懸崖上向陽的地方，有些許樹蔭為伴，陰陽結(jié)合的土地最好?！?p> 云水煙說完又喝了一口，閉著眼睛感受著這清香濃郁相結(jié)合的茶香，品著里面的味道。
“只是種茶樹的地方就有這個講究嗎？這樣的地方不多，而我看到的是那些千畝萬畝的大茶園，一望無際，可沒有你說的那個好地方。”
“那是因為你沒有看到好茶樹，世間有幾株難得的千年古樹，是上好的茶葉每年只幾兩茶葉，這才是人間極品啊?！痹扑疅熚⑽u頭，像是感慨或者是遺憾。
蘇輕衣被她的說法提起了興趣，這還挺好玩的，“那還有其他說法嗎？你說從頭到尾都是學(xué)位。”
“你真想聽？”
“嗯。”蘇輕衣歡快的點點頭，這時候有一個十幾歲的小女孩端著一盤糕點上來，“小姐，飯菜一會兒就好了，現(xiàn)在先吃點糕點?！?p> “這是琴兒，我的貼身丫鬟?！痹扑疅熃o蘇輕衣解釋。
“貼身丫鬟？”這不是古代人的嗎？
蘇輕衣驚訝的下巴都掉下來了，不過云水煙并沒有覺得奇怪，“說了你也不懂，琴兒，你下去吧。”
琴兒離開后，云水煙繼續(xù)給她講茶?！跋瘸渣c糕點，都是琴兒親自做的，保證你大開眼界?！?p> “說這茶的地，那就必須說道他的天，對于茶的采摘氣候特別重要，必須是在驚蟄時分。而且采摘的時候必須是黎明時分，茶葉上帶著露珠時用指甲掐斷，不能用手指。也就是說不能沾上油脂?！?p> 蘇輕衣吃一口糕點，口齒不清的說道：“真費事，指甲都斷了。”
云水煙嘿嘿一笑，“這算什么，還有呢。采回來之后還要蒸，蒸的時候隨時觀察變化，不能太生也不能太熟，必須在顏色變的一瞬間停止。制作茶的器具和茶都要清洗干凈，用文火烘培，碾茶的時候最好用銀具，裝茶的瓶需要用金銀材質(zhì)，還有……?！?p> “停，云小姐，這太多了，我又不摘茶，不聽這些，你就告訴我怎么泡茶吧?！碧K輕衣笑笑，臉上帶著溫柔好看的笑容。
“你這是不學(xué)爬，就學(xué)跑啊。泡好茶在這里可不容易，水以清冽甘潔為美，選擇清澈潔凈并且本身帶有甘甜的水為最好。點茶很重要，不同的茶點茶時間不一樣，這關(guān)系到茶的色香味甘醇……”
云水煙還沒有說完，蘇輕衣?lián)u搖頭，云水煙停下來沒有講話，這時蘇輕衣插話，“且不說好茶難得，就是得了好茶也沒有這好水泡啊?！?p>