選手們作菜的時(shí)候，主持人就向蔣玉涵廚師問(wèn)起關(guān)于荷葉的使用。
蔣玉涵提起做菜，自然是如數(shù)家珍。
“一般來(lái)說(shuō)，我們大多都是選用干荷葉，包裹住食物，利用蒸或者煮的方法，用荷葉特有的清香來(lái)改變食物的味道，比如說(shuō)荷葉蒸雞、荷香肘子……都是屬于這一類(lèi)。當(dāng)然，這并不是荷葉的唯一食用方法，在有些盛產(chǎn)荷葉的地區(qū)，人們也會(huì)鮮食荷葉，或者用荷葉做粥?！?p> 美食家松柏先生接過(guò)話(huà)頭，“聽(tīng)蔣老...