第四章：手工魚丸

　　次日一大早，白竹蘭再次挖了冬筍去鎮(zhèn)上賣，李如意交代了一句：“娘回來的時候，買個大石臼回來，有大用?！?p>　　“好。”白竹蘭答應(yīng)的爽口，一句沒多問，反正女兒要的東西，總是有大用的。

　　李如意目送白竹蘭離開后，便帶著孩子去提緣木了。

　　昨天放粗糧拌野菜，今兒應(yīng)該能提到很多魚吧？

　　緣木拉上來，果然捕了很多魚上來。

　　大魚留著，小魚則放生了。

　　然后是捕蝦的網(wǎng)子，也提了不少蝦出來。

　　這是她自己用類似紗布的一種布做的網(wǎng)子，用來還不錯。

　　“大姐，今兒咱家吃蝦嗎？”李惟寬從來沒吃過蝦，因為蝦不好抓，就算以前家里有，他也只能看著別人吃。

　　“嗯，今兒不吃蝦，咱們吃丸子湯。”李如意帶著兩個孩子，提著十多斤魚回了家。

　　然后，就開始做魚丸。

　　這里沒有馬鈴薯做的生分，可卻有玉米粉，也就是棒子面。

　　給魚去骨是個仔細活兒，好在李如意刀功不錯。

　　把一條條鯽魚去頭去尾去皮去骨，洗干凈后，用鹽腌一下魚肉備用。

　　然后是用自制篩子篩玉米粉，這個框架是她家老父親給做的，布是她選的，可以篩出很細膩的玉米面，不會有一顆粗顆粒。

　　“大姐，這個我會，我來吧？”李吉祥走過去，把篩子拿過來，低頭仔細的篩著面粉。

　　李如意見這小妹做事挺靠譜，她也就放心去鑿魚肉了。

　　如今可沒有攪拌機，只能人力鑿魚肉。

　　一個大的陶盆，她拿著竹子做的鑿子，一下一下的捶碎魚肉。

　　李惟寬在一旁看著，他想幫忙，可是……

　　“寬兒去看看爹壘的鍋灶好了沒有吧？”李如意笑著要支開小家伙，這活兒，他一個孩子可做不了。

　　“好的大姐！”李惟寬有事做了，就高高興興的跑走了。

　　李如意松了口氣，笑著和李吉祥繼續(xù)干活。

　　暗中一雙眼睛，茫然的看著李如意，不知道她又在做什么……

　　她們姐倆忙活了一上午，才把這些東西弄好。

　　李吉祥和李惟寬在一旁燒火，鍋里的水咕嘟咕嘟冒泡。

　　“吉祥，把木柴多塞兩根，你和寬兒走開，小心燙著你們倆?！崩钊缫獍褱蕚浜玫聂~漿，用虎口擠出成型，搗個洞，放入蝦餡，捏封住口，用湯匙舀了丟滾水里，如此反復(fù)制作。

　　兩個孩子在一旁看得目瞪口呆，大姐的手法好快哦！

　　李如意是中醫(yī)界出了名的飛針仙，她施針的手法快而準，做菜的手法也像極她施針的速度。

　　暗中的鬼也驚呆了，那晚這丑八怪姑娘的手法就夠快了，可現(xiàn)在塞餡做丸子的手法……像極了在扔飛鏢。

　　李如意都不用看鍋里，一顆魚丸一顆魚丸丟入滾水里，很快魚丸就浮滿一鍋了。

　　“大姐，滿了！”李吉祥在一旁盲緊張的叫，不會蹦出來吧？

　　李如意立馬停手，隨手拿過之前篩面的篩子，一篩子撈了好幾十個魚丸，隨手放入一旁冷水盆里，又來了一篩子。

　　撈完魚丸，她繼續(xù)做丸子，還是那么速度。

　　其實這是慢的，畢竟手上還戴著皮手套，之前兔子皮做的。

　　暫時，她還不能長久讓水泡手，也不敢沾手食材。

　　不過兔皮她用藥材浸泡處理好了，很干凈，絕對衛(wèi)生達標。

　　“如意，你在做什么？好香啊?！卑字裉m回來了，又買了好多東西。

　　這兩天她挖的冬筍多，用扁擔挑了四竹筐，賣的錢也多了很多，就買了棉花，準備回頭用她嫁妝里的布，給孩子各做一件新棉襖，也能暖和點。

　　“娘你回來了！”李惟寬跑了過去，一把抱住了母親，就比劃著說：“大姐在做丸子，好厲害，嗖嗖嗖的?！?p>　　李如意聽了李惟寬點話，真是哭笑不得了。

　　白竹蘭先把東西放下，這才去看了女兒做好的丸子，嗯！聞著可真香。

　　李如意把做好的魚丸，擁筷子插一顆，喂給母親吃，笑問道：“娘，這魚丸好吃不？”

　　“嗯，好吃，入口有點彈……脆而不膩?！卑字裉m從來不知道，魚肉還能做丸子。

　　而且這個蝦餡也鮮甜美味，吃了讓人覺得……反正就是滿嘴香，吃了還想吃。

　　李如意又用筷子串了兩串，給兩個孩子一人一串，這才笑對母親說：“明兒母親帶著魚丸去酒樓，把做法賣給他們家，價錢嘛！母親看著開，絕對不能開低了，往高了開，他們不會不壓價的。”

　　“嗯，好，娘一定把方子賣個好價錢。”白竹蘭是個有見識的女子，她當然知道，這魚丸不難做，大廚嘗了幾回，就能自己琢磨出來。

　　所以，女兒才不選擇賣魚丸，而是直接賣方子。

　　“誰？”李如意聽到動靜了，站起身追了出去。

　　“安心，看好孩子！”白竹蘭交代一句，也忙隨著追出了籬笆院。

　　“救、救命?。　币宦晳K叫響起，母女二人追了過去。

　　“別殺人！”李如意遠遠的喊一聲，只見一抹身影一閃，對方就不見了。

　　“是那個鬼！”白竹蘭也追了上來，發(fā)現(xiàn)是鬼在幫他們，她的目光看向了地上坐著的白胖少年。

　　李如意望著這個少年，眉頭一蹙：“你怎么出現(xiàn)在這里？”

　　“我……我……??！有鬼??！”白胖少年爬起來，就連吼帶叫的跑了。

　　白竹蘭眉頭一皺，嘆了口氣：“咱們家的清凈日子，恐怕過不了多久了?！?p>　　“娘怕什么？誰敢來找咱家麻煩，打出去就是了?！崩钊缫庋凵癖涞目聪蚶钊f福離開的方向。

　　這是她三叔的長子，本該在鎮(zhèn)上，今兒怎么就這么巧回來了呢？

　　“先回去吧?！卑字裉m轉(zhuǎn)身向回走，握緊了拳頭。

　　李家有多無恥，他們可都清楚。

　　人家被李萬福知道她家有賺錢法子，李家能放過吸他們一家人的血才怪。

　　白竹蘭擔心的對，李萬福回家后，把李如意做魚丸的事說了。

　　李家人可是坐不住了，立馬就是一家子人，浩浩蕩蕩的出了村。

　　惹得村里父老鄉(xiāng)親，還以為出什么大事了呢！