李木魚帶著笑意回到后廚,撥弄了一下之前做好的河粉。由于爸媽的出現(xiàn),他剛才停下了蒸制河粉的工作,此時大概還有三分之一的米漿沒能蒸成河粉。
“等會再弄吧?!?p> 目前的首要任務(wù)是做份干炒牛河給爸媽,他低語了一句便拿起一個空盤,往里盛入一斤的自制河粉,然后走到爐灶前,準備點火起鍋。
在做這一切的時候,他視線沒有亂轉(zhuǎn),心中甚是平靜,大概在他心中并未把這次證明自己當回事吧,畢竟對他而言,爸媽的認同不是什么大事,而有可能會引發(fā)的建廠考慮對他而言也不是什么必不可少的東西,屬于‘有了好,沒了無所謂’的范疇之內(nèi)。
因此,此時的他并未發(fā)現(xiàn)老爸正隔著玻璃觀察他的一舉一動。
這一小片后廚曾經(jīng)是李爸的天地,他在這里待了十余年,對里面的擺設(shè)、物件都是明明白白。此時只看一眼,他就發(fā)現(xiàn)后廚里多了兩臺機器設(shè)備。對這兩臺顯眼的機器他也并不陌生,一個是磨漿機,一個是蒸河粉的機器。
再結(jié)合機器前那桶米漿以及擺在一旁已經(jīng)成型的河粉來看,他便明白自己回來前,兒子正在制作河粉。
只是,兒子是什么時候?qū)W會的?自己沒教過他啊?
呃……針對這兩問題,李爸想了想,發(fā)現(xiàn)自己貌似并不會做河粉。
所以,兒子到底是從哪里學(xué)來的技術(shù)?
而在李爸疑惑間,后廚里的李木魚開始起鍋,然后最先進行簡單的牛肉過油步驟。
當看到兒子的整套動作,李爸微笑的點點了頭,兒子的動作干凈利落,起鍋的手非常穩(wěn)當,沒有感覺到抖動的跡象,相較于以前確實是有了些許進步。
只是看到牛肉下那么多時李爸又有些嘆氣的搖搖頭,兒子這大概是想省時間把給爸媽的兩份一起炒了,這對干炒牛河這種高技巧的菜品來說可是大忌啊。
可是,他失望的心情還未散去,就看到了李木魚將河粉下入鍋中,然后開始顛勺。
這一瞬間,李爸的眼睛瞪得渾圓,還情不自禁的揉了下眼睛,仿佛懷疑自己所視皆是虛妄。而當牛肉入鍋,勾火開始出現(xiàn)后,李爸整個人更是僵住一般,一動不動!
怎么可能!他腦中滿是震驚,這情況極其不對勁,自己的兒子怎么可能會有這樣高深的顛勺技巧!難不成自己出門旅游這幾天家里發(fā)生了什么事,以至讓兒子廚藝大漲?但這也不可能啊,廚藝是一朝一夕積累的技術(shù),就這幾天的時間能練成什么東西。
一時間,李爸腦中思緒紛飛,一邊是自己正常推測的‘真實’,一邊卻是真切的事實擺在眼前的‘虛假’。這‘真與假’在他腦中產(chǎn)生了激烈的沖撞,竟然他難以判斷虛妄。
“老,老婆,你來看看?!?p> 他艱難的咽了咽口水,對著在后邊跟白羊聊天的老婆大喊,想讓同樣熟悉孩子的她也來一看這震撼的畫面。
只不過,當李媽走向玻璃隔斷時,后廚的李木魚已經(jīng)熄火出鍋。
“干嘛啊?!崩顙屪呓笥行┎凰恼f道,她剛才可是跟白羊聊的開心得很。
李爸本來因老婆趕不上兒子的勾火而暗道可惜,但在看到兒子將鍋中的干炒牛河倒入盤中后立即發(fā)現(xiàn)了新目標,對其一指。
“老婆,你看兒子炒的干炒牛河。”
“就因為這個把我叫過來,”李媽不滿的抱怨了一聲,沒好氣的轉(zhuǎn)頭看向桌上那份新鮮出爐的干炒牛河。
在視線聚焦的那一瞬間,她的不滿煙消云散!
取而代之的是,滿心震撼!
做了十幾年餐飲,她又怎能不知怎樣的賣相為好。只一眼,她就在心中判斷出了兒子這份干炒牛河的賣相——
完美!
“這,這是我兒子炒出來的?”李媽滿臉震驚的看著老公問道。
李爸點點頭,語氣中帶著感嘆,“沒錯,是我們仔炒的?!?p> “你親眼看著他炒的?”李媽難以置信的再次確認道。
“是,我親眼看著他炒的,我叫你過來就是想讓你看兒子的顛勺技術(shù),沒想到他炒得那么快,被你錯過了?!?p> “我們仔……”
李媽還想說著什么,卻被突然端著那盤干炒牛河出來的李木魚給打斷了。
“媽、爸,你們嘗嘗?”
倆老點點頭,跟著兒子走到最近的一張桌子旁坐下,此時還未品嘗,兩人就已經(jīng)聞到了那股濃郁的香味。
李爸稍微貼近一些,用力的嗅了嗅,旋即那震撼的臉色更上一層。他知道,以他自己的技術(shù)來說,根本就做不出這么好的一份干炒牛河!
這份干炒牛河品相極好,河粉根根色澤飽滿且完整無碎末,無論從哪個角度看,都是超高品質(zhì)的形態(tài),讓人一看便能想到‘美感’一詞,并由此誕生出進食的情緒。而這外觀再搭配上那濃郁的香味,簡直就是金枝與玉露,一相逢便勝卻人間無數(shù)!
“快快快,你們趕緊拿筷子趁熱嘗嘗?!睆垕共恢螘r拿來了兩幅碗筷擺在李媽兩人面前,且一臉笑意的催促著他們趕緊品嘗。
李媽瞟了張嫻一眼,知道對方這么殷勤,肯定沒安什么好心,但在品嘗這干炒牛河的要務(wù)面前,她也不想分神追究了,與李爸一人一副拿過碗筷。
他們一拿過碗筷便伸手挑起一筷子河粉送入嘴中,兩人嚼了兩下后對視一眼,都從對方臉上看到了不可思議的神色。
李爸作為一個有著十幾年經(jīng)驗的老廚師,對食材的了解比李媽更為深入,河粉剛一入口,他就清晰的感覺到了這河粉與自己平時所吃不同在哪。
這份河粉不僅Q軟,還特別的香,而且非常的吸味,一口下去牛肉的醇香、銀芽的甘甜都能在這河粉里品嘗出來,簡直就像是個海綿似的,絕非普通貨色。
此時,李爸心中再起波瀾,他的腦海再次浮現(xiàn)起剛才看到的那兩臺制作河粉的機器,以及它兩旁邊的那盤河粉。
這真是兒子自己做的河粉?
怎么會做得這么好!