唐恒那邊在暗自感動(dòng),為女兒的成長(zhǎng)欣慰不已,而廚房?jī)?nèi),唐小糖這邊在看了看還剩下的食材后,便將料理綁定卡用在了一道她以前在網(wǎng)上看過(guò)的菜上面,叫做鮮蝦泡飯。
怎么說(shuō)呢,鮮蝦泡飯的做飯其實(shí)是很多的,畢竟這玩意涵蓋的比較寬泛,不像是松鼠鱖魚(yú)之類(lèi)的菜在做法上面已經(jīng)有些固定了,而唐小糖綁定的也只是其中一種做法而已——當(dāng)她在想到這道菜后,料理綁定卡就進(jìn)入了“可用”狀態(tài),然后就綁定完成了,非常的樸實(shí)無(wú)華,也沒(méi)什么特效。
接著……
洗好手,做好準(zhǔn)備,她就去水池邊把里面剩余的一些明蝦給撈了出來(lái),開(kāi)始挨個(gè)去頭去殼、開(kāi)背去蝦線。
只能說(shuō),開(kāi)掛和不開(kāi)掛的感覺(jué)真的是完全不一樣。
如果是之前的唐小糖,像什么剝殼開(kāi)背去蝦線之類(lèi)的工序,肯定是要磨嘰半天的。
而綁定了料理卡之后,有了300%的熟練度加成,這一切操作都顯得行云流水,就像是她那個(gè)在表演賽上對(duì)著P皇一陣亂秀的亞索一樣,絲滑流暢,根本停不下來(lái)。
不過(guò),去完了蝦線,只能說(shuō)是完成了前期準(zhǔn)備。
緊接著唐小糖又開(kāi)始處理蝦肉——把蝦肉放碗里加入鹽腌制,等攪拌得蝦肉上勁后,再整點(diǎn)油進(jìn)去攪拌均勻,之后就能放到一邊備用了,一會(huì)兒的話,放湯里煮熟就行了。
這蝦肉其實(shí)沒(méi)什么要精心處理的地方,畢竟鮮蝦泡飯里,重點(diǎn)永遠(yuǎn)是湯,蝦肉頂多算是錦上添花吧,有沒(méi)有影響都不大的。
就像是康師傅紅燒牛肉面里的那幾粒牛肉一樣,你一份泡面里有沒(méi)有那幾粒牛肉,有影響嗎?
當(dāng)然沒(méi)有!
整好了蝦肉,接下來(lái)就是重中之重的熬湯了。
一般來(lái)說(shuō)鮮蝦泡飯簡(jiǎn)單一點(diǎn)就會(huì)直接用冰箱里的各種高湯來(lái)做湯底,但,唐小糖畢竟是掛逼,哦不,是天才,當(dāng)然不能用那么簡(jiǎn)單粗糙的法子,還是要自己熬湯的,不然怎么顯擺自己的高端水平。
至于熬湯的材料……那自然是蝦殼了!
曾經(jīng)就有一位偉人說(shuō)過(guò),剝下來(lái)的蝦頭蝦殼不要急著扔,放進(jìn)鍋里熬成湯,隔壁家的小孩都饞哭了。
而唐小糖這邊的鮮蝦泡飯,當(dāng)然也是要用蝦殼來(lái)做湯底的。
首先,把蝦頭和蝦殼用搗蒜器搗碎,目的也很簡(jiǎn)單,熬湯的時(shí)候能快速把味道施放出來(lái)。
隨后,唐小糖便走到了鍋前,開(kāi)始燒油熱鍋和姜片爆香的基本操作——這里的細(xì)節(jié)還是在蝦頭和蝦殼的處理上,要先用開(kāi)水過(guò)一遍,去掉腥味,然后再放鍋里煎,而且煎的時(shí)候要在不經(jīng)意間來(lái)一發(fā)帥氣的顛勺把蝦殼都給翻面,這樣不僅煎得均勻,還特別的裝逼。
當(dāng)然,顛勺這種高逼格操作在技術(shù)沒(méi)到家之前還是不要盲目使用的好,像唐恒那種菜鳥(niǎo)如果讓他去顛勺,顛完勺,鍋?zhàn)永锏牟松僬f(shuō)也得消失一半,那也太浪費(fèi)食材了。
之后的話,等煎得差不多了,就加入料酒和開(kāi)水。這時(shí)候就是熬湯的過(guò)程了,順便把蝦肉也放進(jìn)去一并煮熟,整個(gè)過(guò)程大概一刻鐘左右。
最后,等海鮮湯看起來(lái)很濃稠了,往里加鹽和魚(yú)露調(diào)味,并把蝦肉取出,把蝦殼之類(lèi)的渣滓撈掉,配合電飯鍋里煮好的米飯以及注入靈魂的幾顆蝦肉,一份濃稠的鮮蝦泡飯就這樣完成了。
“我做好了!”做飯畢竟是體力活,尤其是搗碎蝦殼的過(guò)程特別幸苦,在做完后,唐小糖也是頗為疲憊的抹了一下額頭的汗珠,然后便十分驕傲的雙手叉腰,一臉得瑟。
嗨呀,不愧是我,果然才華橫溢!
看看這份鮮蝦泡飯,誘人的像是牛奶浴中的美少女,讓人不可自拔的就想主動(dòng)把嘴伸過(guò)去……一般人做得到嗎!
“好了?那快點(diǎn)來(lái)吧,我們就等你了?!蓖粫r(shí)間,唐恒也是在餐桌邊十分欣慰的喚道。
他在唐小糖做菜的過(guò)程中也進(jìn)過(guò)廚房,并把自己的幾道菜給挨個(gè)完成給端出去了,這過(guò)程中唐小糖正忙于搗碎蝦殼,所以唐恒瞥了幾眼,也不怎么關(guān)心,只當(dāng)她是在搗鼓著好玩,或者在搞什么創(chuàng)新型的黑暗料理,比如蝦殼炒飯啥的。
況且女朋友在客廳里等著呢,這時(shí)候不出去陪女朋友聊天而是在廚房里看女兒搗鼓蝦殼,這不是有病么?
鋼鐵直男都不會(huì)那么憨!
因此,此時(shí)在他的預(yù)想中,唐小糖端出來(lái)的大概率還是一道黑暗料理。
頂多看起來(lái)有模有樣,一吃肯定火葬場(chǎng)!
別問(wèn)為什么,上周他已經(jīng)領(lǐng)教過(guò)了!
而坐在唐恒旁邊的顧婉沁,也是深吸一口氣,表情愈發(fā)壯烈起來(lái),做好了一去不復(fù)還的心理準(zhǔn)備。
她沒(méi)吃過(guò)唐小糖做的菜,但架不住男友在旁邊瘋狂警告,現(xiàn)在即將見(jiàn)到傳說(shuō)中的黑暗料理本尊了,她這邊也是不禁緊張了起來(lái),心里有點(diǎn)擔(dān)憂。
一會(huì)兒到底該怎么評(píng)價(jià)才好?
直接說(shuō)做得難吃肯定不行,太打擊小姑娘幼小的心靈了,也影響自己在她心目中留下的第一印象,可如果昧著良心說(shuō)好吃……小姑娘那邊應(yīng)該也能看出自己的不真誠(chéng)的吧?
唉,這咋辦嘛?好糾結(jié)??!
但,就在他倆同時(shí)深吸一口氣,為接下來(lái)即將到來(lái)的地獄級(jí)美食體驗(yàn)而心跳不已的時(shí)候,一股濃稠的香味卻慢慢的從廚房中蔓延了出來(lái),宛如一個(gè)騷氣誘人的小妖精,在一點(diǎn)一點(diǎn)的撩撥著二人的味蕾。
“好香啊!”顧婉沁忍不住說(shuō)道,同時(shí)心里有些驚訝,這哪兒來(lái)的香味?怎么那么濃郁?
但她很快就反應(yīng)過(guò)來(lái)了,一臉疑惑的扭頭看向了男友——阿恒,你不是說(shuō)這孩子根本不會(huì)做菜嗎?
然而唐恒這會(huì)兒也沒(méi)法解答她的困惑了,聞著逸散在屋子里的香氣,他也感覺(jué)有點(diǎn)懵逼。
太香了,實(shí)在是太香了!
可這是為什么啊,上次這丫頭做得菜還難吃的要死,怎么今天進(jìn)廚房忽然就做了那么好聞的一份料理出來(lái)了?
“嘗嘗看嗎?”唐小糖把菜端到二人面前問(wèn)道。
她的料理綁定卡是自帶500%的色香味增幅的,因此這份鮮蝦泡飯?jiān)谕瓿傻囊粍x那就獲得了進(jìn)化——此處應(yīng)有數(shù)碼寶貝的進(jìn)化神曲響起——仿佛用PS修整過(guò)的鮮艷色澤誘人無(wú)比,白里透紅的蝦肉如同少女?huà)赡鄣募∧w,撲面而來(lái)的濃香更是讓人難以維持理智,最后在一勺入口的瞬間,湯汁里迸發(fā)出來(lái)的咸香與蝦肉本身的Q彈更是完美詮釋了何謂人間美味。
因此在看到這道菜并聞到香味后,別說(shuō)是別人了,連唐小糖自己都是在廚房先吃了兩口,才拿出來(lái)的——廚師上菜前先品一品自己的菜很正常,這不能算是偷吃!
“嗯,我來(lái)嘗嘗看?!鳖櫷袂呔o張的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
至于一旁的唐恒,他已經(jīng)連招呼都不打了,拿到的時(shí)候立馬抄起勺子開(kāi)動(dòng)——不可能的,不可能的,這絕對(duì)不是我印象里的小糖,這絕對(duì)不是她可以做出來(lái)的料理!
或許這道菜只是臭豆腐的反面例子,聞起來(lái)香,其實(shí)口感并沒(méi)有想象中那么好?
可……
就在他一口下肚后,是的,他怔住了——濃稠,太濃稠了,一入口滿滿的鮮味,仿佛閉上眼睛就能感受到撲面而來(lái)的海風(fēng),以及幾萬(wàn)只圍著他團(tuán)團(tuán)打轉(zhuǎn)的海鮮。
海的味道!這絕對(duì)是海的味道!
真叫人情不自禁的就想再吃一盆!
很快,猛吃幾大口,唐恒總算從剛剛那種初次品嘗的上頭狀態(tài)中緩和了一些。
但,下一秒他就忽然冷靜下來(lái),扭頭看了一眼正陶醉在鮮蝦泡飯中不可自拔的女朋友,又抬頭看了看桌上自己做的其他飯菜,最后看向了一臉甜美笑容的唐小糖,心中的幸福感開(kāi)始一點(diǎn)一點(diǎn)褪色,甚至還有一點(diǎn)小小的茫然。
等等……這不太對(duì)勁吧?正常的劇本不應(yīng)該是傲嬌小棉襖用黑暗料理來(lái)襯托我的廚藝嗎?
現(xiàn)在你端上來(lái)一道那么好的菜,那我做的這些……怎么辦???
松子不吃糖
甚至一更。推薦票還是要的。