第十九章 剁椒魚頭
“你們先下去吧。”
許海晏走進(jìn)廚房，對(duì)著正在忙碌的廚子們吩咐了一句。得到許海晏的命令，雖然不明白自家主子想干嘛，但眾人還是立刻放下了自己手上的活，一邊朝許海晏行禮，一邊往外邊退了出去。
李惟楚不明所以。
“許大人，這廚子都不在，我吃什么??？”
許海晏轉(zhuǎn)頭看向她：“我給你做啊?！?p> 聽他從嘴里蹦出來(lái)的這幾個(gè)字，李惟楚被嚇得差點(diǎn)一下沒(méi)有站穩(wěn)：“真的假的？許大人你居然會(huì)做飯？”
我還以為你震驚的是我給你做飯這件事。
許海晏意味不明地看了一眼對(duì)著自己瞪大著眼睛的李惟楚：“嗯，從小就會(huì)做?！?p> 李惟楚覺(jué)得自己簡(jiǎn)直弱爆了。
在前世自己就已經(jīng)是個(gè)炸廚房的廢物，到了這輩子，沒(méi)有了電磁爐這種方便的東西，自己連煎個(gè)蛋都不行了。
沒(méi)想到許海晏這個(gè)天天都有人伺候的丞相大人，居然還會(huì)做飯？
“許大人，你可別誆騙小人?！崩钗┏牧伺淖约旱亩亲?，一臉委屈巴巴的樣子，“我現(xiàn)在已經(jīng)餓到不行了。要是你做出什么黑暗料理來(lái)，小人的胃可不是鐵做的?！?p> 許海晏被李惟楚成功逗笑，伸手捏了捏李惟楚的臉頰：“斷然不會(huì)讓你受委屈?！?p> 被許海晏這樣親昵的動(dòng)作給嚇了一跳，李惟楚臉頰突然一下變得緋紅，下意識(shí)地往后退了一步，眼珠子四處亂轉(zhuǎn)，就是不敢看許海晏的眼睛：“誒，那什么許大人，趕緊做吧，我，我餓了。”
“好。”
許海晏應(yīng)了下來(lái)，挽起袖子準(zhǔn)備開始備料。
他到底想做什么菜，李惟楚這個(gè)只會(huì)吃的廚房白癡光看備料自然是看不出來(lái)分毫。不過(guò)，當(dāng)看見許海晏從櫥柜里邊拿出一罐剁辣椒的時(shí)候，她整個(gè)人眼神都亮了。
剁辣椒??！這可是她的最愛(ài)！
沒(méi)有辣椒的人生是沒(méi)有意義的！
李惟楚聞著罐子里飄來(lái)的剁辣椒的香味，又看見許海晏案板上不知道什么時(shí)候出現(xiàn)的花鰱，就算李惟楚不懂做菜，也知道許海晏想做什么菜了。
剁椒魚頭！
只見許海晏熟練地把魚頭和魚身給分割開來(lái)，再?gòu)闹虚g剖開，取出中間不要的部分，用刀在魚頭兩側(cè)劃了幾道口子。放上蔥姜，料酒，鹽，醬油在魚頭上抹勻腌制片刻后將蔥姜拿下來(lái)，再用紫蘇，蔥姜打底，最后從罐子里舀了許多剁辣椒往魚頭上放了過(guò)去。
這魚還沒(méi)有開始蒸，李惟楚體內(nèi)的饞貓就感覺(jué)已經(jīng)有香氣從里邊冒出來(lái)了。
“這剁辣椒里邊怎么好像還有點(diǎn)茶的香氣？”
李惟楚不知道什么時(shí)候已經(jīng)站在了許海晏周圍，彎著腰去聞已經(jīng)處理好準(zhǔn)備開始蒸煮的魚頭。
“因?yàn)槔镞呌需F觀音?！?p> 許海晏倒是沒(méi)有想到李惟楚竟然這么一聞就聞出了茶葉的味道，轉(zhuǎn)頭看李惟楚伸手就要去拈，出手輕輕打了下她的手背：“著什么急啊，這還沒(méi)蒸呢。就這么吃剁辣椒對(duì)胃不好。”
摸了摸自己被打的手背，李惟楚朝許海晏調(diào)皮地吐了吐舌頭，旋即開始轉(zhuǎn)移話題：“居然能想到用鐵觀音來(lái)提剁辣椒的香味……許大人，這剁辣椒是廚房哪個(gè)廚娘想到的？”
“這是我腌的。”
許海晏無(wú)語(yǔ)地看了李惟楚一眼。
好了，這下她對(duì)自己面前的這個(gè)丞相大人的認(rèn)知再次刷新了一層。
誰(shuí)能想到丞相大人不僅在政治上才思過(guò)人，連做飯做菜都有自己的巧思在里頭。
“許大人，您還真是，心靈手巧，聰慧過(guò)人??！嘿嘿……”
李惟楚干笑兩聲，決定閉嘴往邊上待著，乖乖等自己的剁椒魚頭出鍋。
許海晏眼睛余光瞧見李惟楚突然乖巧下來(lái)的模樣，忍不住笑了一聲，旋即轉(zhuǎn)眼回到自己的案板上，繼續(xù)給李惟楚做飯。
雖然說(shuō)從她平日的飲食習(xí)慣里頭知道了她喜歡吃辣，不過(guò)這畢竟五天沒(méi)怎么吃東西，忽然一下吃這么辣的東西對(duì)胃不大好，許海晏一邊給她煮了一碗紅苕粥，一邊還在準(zhǔn)備著今天廚娘剛從集市上買回來(lái)的時(shí)令小蔬。
打開蒸籠發(fā)現(xiàn)鍋里頭還有之前廚娘留下來(lái)的芋頭，許海晏用筷子試了試，已經(jīng)熟了，軟軟的芋泥因?yàn)榭曜虞p輕一扎溢了出來(lái)。許海晏招呼了一下旁邊站著的李某人：“過(guò)來(lái)，先吃個(gè)芋頭墊墊肚子?！?p> “來(lái)了！”
聽見還有別的吃食，李惟楚趕緊屁顛屁顛地跑了過(guò)來(lái)。許海晏用碗給李惟楚盛了幾個(gè)芋頭，讓她繼續(xù)坐在一邊等著。
于是李惟楚又坐在一邊觀摩許海晏做飯的英姿。
許海晏一直在灶臺(tái)前忙前忙后，李惟楚的眼睛卻一直死死地盯著那個(gè)放著自己剁椒魚頭的蒸籠。隔三岔五地問(wèn)上一句剁椒魚頭好了沒(méi)有。
在接連說(shuō)了五次“再等等”之后，許海晏算了算應(yīng)該已經(jīng)到了時(shí)間，終于準(zhǔn)備去伸手開蒸籠。
李惟楚就在邊上候著，盯著蒸籠蓋表情生動(dòng)。
蒸籠一揭開，里邊的霧氣一下全部噴到了李惟楚臉上，蒸籠上帶著剁椒魚頭，還有先前殘留下來(lái)的芋頭的香氣。
視線一下被遮擋住，李惟楚趕緊扇了扇自己面前的霧氣，瞪大著眼睛看著蒸籠里的剁椒魚頭。
魚頭的全貌已經(jīng)被剁辣椒給遮掩的七七八八看不太清，不過(guò)李惟楚光是感受著這四溢的香氣，就大概能猜到這魚頭一口咬下去，該是怎樣的鮮嫩肥美松軟多汁。視線隨著魚頭的移動(dòng)軌跡移動(dòng)到了灶臺(tái)上，許海晏把魚頭放在上邊，撒上蔥花，最后再用鍋勺盛上小半勺熱油從上邊一下澆了上去。
油和魚頭一接觸，一下發(fā)出“呲啦呲啦”爆油的聲音。那金黃的油順著魚頭的弧度從上往下流了下來(lái)，一下浸潤(rùn)了整個(gè)魚頭，如同瀑布一瀉千里，迅速沾滿了整個(gè)盛著魚頭的盤子。紅青色剁辣椒的背景，翠綠蔥花點(diǎn)綴其中，灰青魚頭若隱若現(xiàn)，金黃的熱油現(xiàn)今已經(jīng)和剁辣椒的湯一起裹挾成了一片紅海，如同環(huán)繞在周圍的護(hù)城河。
好一副火樹銀花的美麗景象。
廚房里邊一下充滿了剁椒魚頭的香氣。