第二十一章 麻辣豆腐皮

　　蘇盼欣被堵得一句話也沒說出來，想到外家的幾個(gè)舅舅，其實(shí)她心知肚明，今天娘去借錢，多半要無功而返，可是，拿著全家僅剩的這點(diǎn)油……她是真的擔(dān)心萬一搞砸了，那家里最后一點(diǎn)家當(dāng)都沒了，爹娘生氣不說，接下來的幾個(gè)月，全家拿什么炒菜？

　　“算了算了！”蘇盼欣擺擺手，“我說不過你，你快點(diǎn)弄吧，需要什么，叫我一聲！”

　　蘇盼安變臉?biāo)俣戎?，讓人咂舌，她頓時(shí)笑瞇瞇朝蘇盼欣擺擺手：“姐，你快帶小弟去玩玩吧，也沒什么活兒，我自己一個(gè)人就行了！”

　　蘇盼欣抱著蘇盼平，出來想找蘇盼青跟蘇盼安說說，可轉(zhuǎn)了一圈才想起來蘇盼青上山去了，哪里還有蘇盼青的身影，她嘆了一口氣，干脆抱著蘇盼平去村口等王素素回來。

　　蘇盼安先把豆腐皮泡水，泡水期間，她急忙去準(zhǔn)備調(diào)料，除了最重要的孜然以外，還要準(zhǔn)備鹽、少量的糖、辣椒面，芝麻她用的是山上的野芝麻，和前世她吃過的芝麻一樣香，這種野生的芝麻比較小，炒熟以后，也很適合用來做菜。

　　家里沒什么白糖了，她還記得這點(diǎn)白糖還是她上次重病，村里和王素素一個(gè)村的一個(gè)婆婆送來的，大家都以為她活不下來了，不成想那個(gè)可憐的小女孩被異世的一縷幽魂占據(jù)了身體。

　　蘇盼安抱著罐子，費(fèi)了好大的功夫才挖出來兩勺的白糖，已經(jīng)很不錯(cuò)了，這次蘇盼平喝藥，想吃糖，王素素都沒給，說是要留著過年給他們幾個(gè)沖杯糖水，她看了看小碗里的白糖，只能寄希望于明天的趕集。

　　豆腐皮泡好以后，將豆腐皮清洗出來，用剪刀剪成四四方方一塊，放在筲箕里過濾，這邊就開始準(zhǔn)備辣椒油，把所有的調(diào)料全部放進(jìn)去，放一點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆?，熱鍋燒油?p>　　油罐里還剩下半罐子桐油，平常炒菜，不管是王素素還是蘇盼欣，都會(huì)用棉花沾上一點(diǎn)油，在鍋里刷一圈，根本不敢多放油，雖說這是桐油，但以蘇家的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，能吃上油，已經(jīng)很不錯(cuò)了。

　　她咬咬牙，將油罐里的油倒了一小半進(jìn)去，桐油的味道不太好聞，等燒到鍋里冒起來白煙，油熱了，油香味也漸漸溢了出來，勾起了她肚子里的饞蟲，她揉了揉肚子，小聲嘀咕道：“別叫啊，等我掙了錢，好好犒勞犒勞你！”

　　將油分幾次倒進(jìn)辣椒面里，攪拌均勻，按照她記憶中，現(xiàn)在應(yīng)該加一點(diǎn)味精和醬油，可是這里，什么都沒有，味精她只能用別人不要的雞骨頭磨成粉，期望這就是雞精來提味，至于醬油，她不敢想。

　　豆腐皮過濾吹干以后，還得下鍋過過油，要不然沒有那么香，她狠狠心，只得把剩下的油全部倒進(jìn)鍋里，豆腐皮吃油，她小心翼翼將豆腐皮一張一張下進(jìn)鍋里，等最后一張豆腐皮撈起來時(shí)，鍋里一滴油也沒有了，她哭喪著臉，心里盤算著等王素素和蘇大發(fā)回來，自己應(yīng)該怎么樣瞞過他們。