第一百三十四章 移動(dòng)廚房不易 烹鮮必先練功

　　一個(gè)灶臺(tái)、兩個(gè)炒鍋、四名師傅、六個(gè)料盆、八摞碗盤(pán)，九平米空間，這就是K18次旅客列車(chē)供應(yīng)上千人用餐的餐車(chē)廚房。

　　K18次列車(chē)的廚師只有4人，是清一色男性，也是列車(chē)上唯一一個(gè)沒(méi)有女性參與的崗位。4個(gè)人里，其中1人負(fù)責(zé)值夜班，準(zhǔn)備第二天的配菜、蒸飯和夜間列車(chē)工作人員換班的乘務(wù)飯，另外3人在白天時(shí)，需要同時(shí)上崗。從洗菜、切菜到配菜、炒菜，真的是少一個(gè)工序這飯菜也端不到旅客面前。他們?nèi)?..