初玥也是感到有些奇怪，安姨道，為何有一間沒有名字，安姨卻道，這一間比之其他間少小一些，另外她也是想到怕初玥日后有他用，所以也就想著先留下一間不作包間，待到日后有什么想法再將其用起來。
樓下則與普通的酒樓相差無二，只柜臺做的極為大氣，樓底也是較為精巧。外側的偏院則有兩用，一則用于烹菜和貯物，二則也是供有一些不方便回家的小廝和丫鬟休息。
安姨是個極為持家的，初玥之前給了她三百兩銀子，她一應物件置辦下來，竟是還余了一百兩銀子。她本事想要將一百兩銀子還給孟初玥，初玥卻言，頭一個月的材料尚且要花錢，哪里夠呢，遂反給安姨補了二百兩銀子先用著。
安姨已是招募了五名小廝，五名丫鬟，以及兩位掌勺，五位廚娘，掌勺二人每人每月五兩銀子，小廝及丫鬟沒人每月一兩銀子，廚娘每人每月二兩銀子。
這一應花銷，也就是說，若是思蜀樓不盡快開始盈利，憑初玥這些年攢下的錢只夠支撐三兩個月左右。
待這一切都是做完，初玥和安姨也是商定了本月初八便是好日子，屆時思蜀樓開張。
到了初八這日，初玥稟了父親，便出府去了，一路直奔思蜀樓而去，這第一日，客人到的倒是不少，只是還是百姓多一些，并無什么達官貴人。
安姨也是四處忙碌著，也有一部分好友給她送了賀禮，與大家寒暄一會兒之后，便是思蜀樓正式開席了。各種菜初玥之前也是嘗過了，均可，雖不一定合所有人的口味，但大致應是也不至于覺得難吃。
一切進行地都太過順利了，正待初玥要離開思蜀樓回府之時，一名醉酒男子卻是闖了進來，直奔柜臺處而去。
柜臺邊坐著的，正是安姨，開張第一天，她作為掌柜自是要親迎賓客的。那男子是何許人也，正是安姨現(xiàn)如今的丈夫，左大民。
他甫一見到安姨，便指著她的鼻子大罵，“好個安采薇，這么多年，我倒是沒看出來你深藏不露啊。讓你給我還債你不肯，現(xiàn)如今倒是有錢開酒樓了。”說罷竟要動手去打。
店內小廝見狀迅速扯開了左大民，也是怕他傷到掌柜。不妙的是，在場的賓客卻是都看起了熱鬧，沒想到這掌柜居然是個棄夫之人，頓時看安姨的時候也是多了些許鄙夷。
初玥見情況不妙，正欲示意安姨避著人再去爭論。初玥不是沒有料到過這一幕，她知道左大民這個隱患遲早會壞事，卻從未想到會這么快。
若是掌柜的名聲一壞，這思蜀樓的名聲也算是壞了，來這兒的客人怕是也會更少了。只見安姨并未有半點要私下處理的意思，剛剛左大民突然闖進來，已是引起了客人的注意和猜疑。她若是不處理好，眾人也只會以訛傳訛，直到她的名聲完全壞掉。
安姨此時冷靜地斥責道，“當初，你的親女兒被人帶走的時候，你在哪兒；你的兒子被人為父償債、遭人毒打的時候你又在哪兒；我病臥床榻之時，你，又在哪兒？”。