一會兒,劉緗端著咖啡回來,“姐,加糖嗎?”
劉緹:“不加。你不喝嗎?”
劉緹坐起來接過咖啡。
劉緗:“剛才嘗一口,太苦了?!?p> “多加點糖。”
“我享受不了。中午吃什么?”
“冰箱里好像菜不多了,早晨做飯時翻了一下,我叫外賣吧!”
劉緗:“外賣不衛(wèi)生,我出去買菜,想吃啥?”
劉緹:”過水面吧!,冰箱里有黃瓜和肉餡,不用出去了,你也累了。“
劉緗:”肉醬黃瓜絲過水面,這菜簡單,想啥時吃?“
劉緹:”過半小時,我躺一會兒?!?p> 劉緗:“飯好叫你?!?p> 劉緗從姐屋里出來去了廚房,從冰箱里取出已經(jīng)分裝成小袋的凍肉餡,切成小小塊兒自然解凍,洗了一根黃瓜在熟食菜板上切成黃瓜絲,然后裝盤。
劉緗又在冰箱里找到凍切面,櫥柜里還有掛面,用哪個煮面呢?劉緗糾結(jié)了一會兒,最后拿出凍切面。
劉緗先做肉醬,熱鍋里酌情倒入涼油,油溫升高后放入蔥姜蒜炸香,再放入肉餡中火炒熟,加十三香少量,再加豆瓣醬翻炒幾下,最后加水適量煮開,出鍋前用濕淀粉勾芡,最后出鍋。
然后直接倒涼水燒開,待水燒成響水時放入切面,然后用筷子快速劃開,開蓋煮面,待面條煮到?jīng)]有硬芯撈入準備好的涼水里,面已煮好;
飯已做好,劉緗收拾灶臺,把菜板收起,看看時間,已經(jīng)過半小時。
老姐沒有出來吃飯。
“姐,吃飯了?!眲⒕|走到門口小聲喊道。
“哎!”劉緹聽見老妹的聲音答應一聲。
劉緹出來時劉緗已經(jīng)把面盛好,面上有一小堆兒黃瓜絲。
“精神好多了,快吃面?!?p> 劉緹坐下,在自己的碗里放了三勺肉醬拌開,“冰箱里有辣椒油,吃辣的加點。”劉緹對老妹說道。
劉緗:“不吃。你加陳醋嗎,我倒了點?!?p> 劉緹:“不放。”
劉緗:“一碗面夠吃嗎?”
劉緹:“夠了?!眾A了一根放進嘴里,“味道不錯,比我做的好吃。”
劉緗:“愛吃?我碗里的撥給你點?!?p> 劉緹:“夠了,下次再給我做?!?p> 劉緗:“好,只要大姐愛吃,隨時做給你,我現(xiàn)在最多的就是時間了。”
劉緗話出口才意識到說錯話,看看老姐趕緊捂住嘴,但話已出口如潑出的水難以收回。
“沒事?!眲⒕熝燮ざ紱]抬,但用余光已經(jīng)洞察到了劉緗的小動作。
“姐,我是說......“
劉緹還沒等老妹說完就搶過話說:”我說沒事,哪有那麼敏感!“
”姐,我把黃瓜絲切粗了?!皠⒕|轉(zhuǎn)移話題。
劉緹塞進嘴里一口面,”粗點有黃瓜味,都是家人哪來那麼多講究。“
劉緗笑了,“跟姐比差遠了。”
劉緹:“你也不常做,做得很不錯了?!?p> 然后都沉默,一時只聽到吃面的聲音,姐倆都吃得很香,一會兒面就被吃光了。
劉緗看著醬碗說:“肉醬做多了?!?p> “明早還做面,省得我做醬了。”劉緹說完放下筷子。
劉緗:“姐,你去忙,我洗碗。“
劉緹:”我這輩子的工作都做完了,沒有忙的了,一會兒我再整理一下書房?!?p>