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打造超凡大唐

第二十四章:刀工

打造超凡大唐 羨慕黃瓜 2483 2019-12-24 23:24:03

  哚~哚~哚~

  菊下樓的廚房之中,有兩位小孩子正在專心處理著手中的食材,可是,兩位小孩的差距卻有著明顯的差距。

  一個穿著紅色的馬甲,頭上也包裹著一塊紅色頭巾的男孩一臉自信的看著食材,他就是劉昂星,畢竟是從小就開始練習(xí)刀工的。他的手臂沒有多大動靜,只看到手腕輕輕的晃動就看到菜刀十分流利的將食材切成了同樣厚度的片狀,一塊土豆用時不超過二十秒,緊著用更快的速度來切成絲,以這種水平基本上可以進(jìn)入一般餐館打工成為一名切菜官。

  因?yàn)橥炼共荒軌蚩焖偬幚淼?,那么被切開后的土豆中淀粉就與空氣大面積接觸,原本淡黃色的表面就會變黑,只有用清水泡過之后洗去多余的淀粉才會恢復(fù)原狀,而速度夠快,那么就可以快速清理,不讓客人等太久。

  特別是在名氣大,門面大的酒店更是如此。

  另一個則是穿著粗布里衫正在較為緩慢的對蘿卜切片,然后再切成絲。相對于那邊的熟練,這邊的這位就有些生疏了,沒辦法,誰叫陳青才接觸廚藝不到一天的時間,甚至可以說只有不到半天的時間。

  在那個世界,陳青可是對于廚藝一竅不通,其廚藝等級也就在用開水燙熟泡面的程度,原因很簡單,在那個時候的時代會廚藝已經(jīng)是一種自律的表現(xiàn)之一,畢竟,都不用出門只需要點(diǎn)外賣就可以了。

  而陳青就是努力過,可惜實(shí)力不行,身體就像是沒有任何天賦一樣,完全掌握不住香料的用量,就連刀工冶煉入門都沒有,于是他很果斷的就放棄了。

  但是,這一次不知道是不是因?yàn)閾Q了一具身體的原因,陳青在拿道菜刀的時候,自然而然的就感覺到自己可以每一刀都落下同樣的位置。

  可惜,一切都是錯覺,若是能夠隨隨便便就能夠?qū)⑽淦鞯氖褂镁墑e,那么那還會有什么兵器宗師之類的存在。

  雖然在很多世界當(dāng)中也有著那些天才的存在,但是,那些天才只是可以減少熟練的時間,盡快的進(jìn)入感悟階段而已。

  “啊~我完成啦!”劉昂星一臉激動的道。

  沒辦法,誰叫現(xiàn)在他多了一名學(xué)習(xí)廚藝的同伴了,以前只有他一個人處在廚房的下層,那怕他的母親是菊下樓的主廚,但是,廚房之中只認(rèn)實(shí)力,廚藝不行就是不行。

  因?yàn)榘⒇悗煾挡豢赡茏屪约鹤非罅侠淼男淖冑|(zhì),那就是不可能讓來客人失望而歸,這是取死之道。

  在邵安求學(xué)的時候,劉昂星的年齡還小,那時候作為菊下樓的冷盤廚師,也就是阿貝師傅的丈夫、劉阿玲和劉昂星的父親還沒有離去的時候,無法去學(xué)習(xí)廚藝。

  而當(dāng)劉昂星開始學(xué)習(xí)廚藝,練習(xí)刀工的時候,邵安已經(jīng)接受了菊下樓的二廚,畢竟,阿貝師傅的能力已經(jīng)達(dá)到了很高的地步,所以為了一定的平衡,一旦達(dá)到了阿貝師傅這個地步的廚師,除非某些熟人或是指定要阿貝師傅出手的客人,否則他們是不會輕易出手,而且他們的出手一般都是非常昂貴的。

  太傷神了!

  這個世界還沒有升級,夢幻中的食材和動物還沒有因?yàn)槭澜绲南嗷ト谌攵斐扇肭?,所以那怕已?jīng)到了龍廚的阿貝師傅也沒有將自己身體升級。

  這也是阿貝師傅在后來因?yàn)樾枰S持菊下樓的原因而感染一場大病后再也沒有好轉(zhuǎn)過來的原因之一。

  不然,以未來那些龍廚完全對于生病絕緣,甚至就連壽命也比常人高出至少一半的身體強(qiáng)度,想要讓一個龍廚巔峰快要觸摸道天王病死,簡直比登天簡單不了多少。

  一直以來獨(dú)自一人練習(xí)刀工的劉昂星總算是有了一個競爭對手,于是,練習(xí)的興趣越來高昂,今天第一場刀工比以往都要提升五秒的時間。

  而且,作為一名熊孩子,還沒有經(jīng)受過社會毒打的劉昂星此時一臉得意看著陳青,道:“哈哈哈,你看,我的已經(jīng)完成了,你才完成不到一半,你慘啦!”

  現(xiàn)在時刻已經(jīng)接近上午十點(diǎn)三十五分,需要菊下樓重新開張的第一次開業(yè),所以絕對不能失敗。

  而且由于所有人都知道這是阿貝師傅今天掌廚,那么今天的人員絕對會比以往都還要多。

  作為主廚的阿貝師傅的廚藝不用擔(dān)心,唯一限制他們的就是食材的處理情況,如果全部都由阿貝師傅搞定,一天兩天還好,可是一旦長時間那樣做,就算是鐵人也受不了。

  “你想多了!小當(dāng)家,你有這點(diǎn)時間,還不如去幫、不。應(yīng)該是讓張大叔叫你學(xué)習(xí)一下應(yīng)該怎樣處理一下家禽比較好?!标惽鄬τ趧盒堑某爸S并沒有受到影響,而是淡定的將手中這顆食材處理完畢后,伸著懶腰,道。

  那種神態(tài)就像是一位家中大哥在看著調(diào)皮搗蛋的小弟一樣無奈。

  “就是啊,小當(dāng)家,沒事的話,還是過來我教你如何腌制鴨子,而且鴨子不同的吃法,腌制的手法也是不同的喲!和一個才接觸廚藝的小少爺比試刀工,你簡直……哈哈哈”在一個角落當(dāng)中正在埋頭打理一只鴨子的中年男子聞言抬起頭,話都還沒有說,就哈哈大笑起來。

  “想要和陳少爺比,還是等陳少爺多學(xué)一段時日比較好。”

  “就是,就是?!?p>  陳少爺,這是菊下樓新聘請的幫廚對于陳青的稱呼,因?yàn)樵诔啥剂侠斫绲娜硕贾谰障聵前l(fā)生了一場大火,導(dǎo)致菊下樓中的賬冊和銀兩遺失,就算后來修復(fù)了菊下樓,但是依照那些人的估計也很有可能難以維持下去。

  那怕那個人是仙女阿貝師傅也是一樣的,畢竟人總是會有限制的。

  所以,陳青和焰靈姬的到來瞬間便進(jìn)入了他人的世界。萬幸的是,此時的清朝并沒有未來的身份證不然絕對會很快就察覺出來的,不過,也應(yīng)該快了,十日的時間就是隱瞞他們來歷的最佳時間。

  “哼~”劉昂星被說的一臉通紅,于是輕哼一聲,不理會他們直接跑出去了。

  陳青看著劉昂星跑出去的身影,搖了搖頭,便在將自己的心神沉浸在自己的雙手之中。

  這是一種他從來都沒有感受過的感覺,每時每刻都可以感受到自己出刀的痕跡,體內(nèi)某種力量似乎在有條不許的順著自己切菜的動作流動進(jìn)土豆絲當(dāng)中。

  雖然陳青刀工相對于劉昂星來說確實(shí)很差,甚至說沒有辦法相比較的,但是,他那雙特殊的眼睛卻可以仔細(xì)的打量出自己所切的土豆絲的粗細(xì)程度,唯一限制他的就只有身體的不協(xié)調(diào),跟不上眼睛的敏捷。

  這也是悄然站在陳青身后的阿貝師傅得出的一個結(jié)論,所以,阿貝師傅在陳青沒有將身體協(xié)調(diào)完成的時候,是不會教授其他的,因?yàn)榻淌谝矝]有作用。

  “那份食材已經(jīng)拓變了?!卑⒇悗煾悼粗惽嗌砼阅桥枧菰谒幸查W著點(diǎn)點(diǎn)寒光的土豆絲,有些驚愕的暗道。

  那是不同于黑暗料理界的羅漢水晶斬的力量,一個是借助寒冰的力量,另一個是賦予食材寒冰的味道。

  一主動,一被動,那么其結(jié)果就是天差地別的。

  “看來我也可以構(gòu)筑新的菜譜了,說不定那是我踏上更進(jìn)一步的機(jī)會。但是……”阿貝師傅的目光閃爍著異樣的光澤。

 ?。ㄎ赐甏m(xù)……)

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