第28章 擴(kuò)大規(guī)模，瑞貝卡無奈

　　其實(shí)黃燜雞米飯的做法并不是非常難，最重要的就是調(diào)料的配方和制作時(shí)的工序。

　　程小風(fēng)手把手給布朗教了一遍。

　　布朗學(xué)起來非?？?，憑著他對(duì)雞的熱愛，很快就掌握了，煮了一鍋，味道相比起程小風(fēng)煮的，大約能達(dá)到五成的水準(zhǔn)。

　　也是相當(dāng)不錯(cuò)了，水準(zhǔn)大概是國(guó)內(nèi)的夫妻檔黃燜雞米飯差不多，甚至還要好一些，因?yàn)殡u肉都是去骨的。

　　當(dāng)然了，跟程小風(fēng)這種烹飪技能王者級(jí)的大神比起來，還是相較甚遠(yuǎn)的。

　　不過，應(yīng)對(duì)這些顧客是綽綽有余了，價(jià)格稍微降一些，賣80美元一份是不成問題的。

　　而配方這個(gè)東西，可以注冊(cè)專利，在這個(gè)世界，只要有配方專利在手，不怕別人抄自己。

　　布朗感動(dòng)哭了，拍著胸脯，眼神堅(jiān)定道：“老板，我一定會(huì)好好的把您的黃燜雞米飯發(fā)揚(yáng)光大的，絕不辜負(fù)您的栽培?！?p>　　“嗯，不錯(cuò)，你加油，以后按時(shí)上班，對(duì)了，你可以再去招幾個(gè)人當(dāng)你的手下，工資公司會(huì)出的?！背绦★L(fēng)滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭，接著吩咐道。

　　“是，老板，我在肯塔雞也干了很多年，幾個(gè)心腹的得力助手還是能找得到的?！?p>　　程小風(fēng)也叫來了兼職秘書瑞貝卡。

　　瑞貝卡一來，程小風(fēng)就有些目不轉(zhuǎn)睛，美女誰都愛看啊。

　　這小妮子的身材和容貌還真的是很勾魂。

　　程小風(fēng)尋思著，這瑞貝卡的業(yè)務(wù)能力這么強(qiáng)，是個(gè)不可多得的人才啊，遲早有一天，得讓她做自己的全職小秘書。

　　瑞貝卡被程小風(fēng)看得有些不好意思，心中想著，好渣，好帥。

　　“咳咳，老板，您這次叫我過來是有什么事嗎？”

　　程小風(fēng)回過神來，但依舊目不轉(zhuǎn)睛的先看了看下面，再看了看上面，然后道：“哦，是這樣，有幾個(gè)配方需要你去申請(qǐng)一下專利。”

　　程小風(fēng)拿出一疊紙，這是他剛剛寫下來的各種美食的配方專利，黃燜雞米飯，烤羊肉串，牛奶燉木瓜，蘭州拉面，麻辣燙，螺螄粉，京城烤鴨，臭豆腐等等。

　　還有很多，厚厚一疊。

　　當(dāng)然了，單純的菜是無法申請(qǐng)專利的，不過程小風(fēng)的菜里面，都是擁有王者級(jí)烹飪技能的獨(dú)家秘方配料的，所以可以申請(qǐng)專利。

　　瑞貝卡看著這一疊的配方，驚得有些說不出話來，怎么會(huì)有這么多美食配方要申請(qǐng)？

　　老板是魔鬼嗎？

　　魔鬼中的廚神？

　　至少，在她的人生經(jīng)歷中，從來沒有見過一下餐廳有這么多美食配方要申請(qǐng)專利的。

　　同時(shí)，瑞貝卡又輕嘆一聲，有點(diǎn)為程小風(fēng)感到悲哀。

　　她心想，雖然你是廚神沒錯(cuò)，但你在商業(yè)上的頭腦實(shí)在是有點(diǎn)差啊。

　　作為一個(gè)工商管理學(xué)專業(yè)畢業(yè)高材生，瑞貝卡對(duì)于商業(yè)上的經(jīng)營(yíng)還是有些了解的。

　　一般性，在美利堅(jiān)，甚至是全世界，一家餐飲品牌都是只主打一種菜品的。

　　就比如肯塔雞，一心一意賣炸雞...賽百味，專門賣熱狗之類的...哈根達(dá)斯，賣冰淇淋...

　　不是餐飲品牌做不了其他的東西。

　　而是一種品牌策略，能加深顧客的心里印象。

　　顧客一聽到你的牌子，就知道你是賣什么的。

　　或者說，當(dāng)你想吃炸雞了，你就會(huì)想到肯塔雞。

　　而像程小風(fēng)這樣子，搞出這么多美食來，那就是一個(gè)字：亂。

　　瑞貝卡雖然只是個(gè)代辦公司事務(wù)的，卻也不忍心程小風(fēng)在錯(cuò)誤的道路上越走越遠(yuǎn)。

　　她柔聲道：“老板，人家的餐廳都是主打一個(gè)菜品的，您這樣弄這么多的菜，會(huì)不會(huì)有些太亂了呢？”

　　“放心吧，沒事的，我心里有數(shù)?！背绦★L(fēng)淡然道。

　　“這...好吧...唉...”瑞貝卡輕嘆了一聲。

　　瑞貝卡覺得自己畢竟只是個(gè)辦事的，也只能是提醒一下，既然程小風(fēng)決定了，她也只能照做。

　　其實(shí)，擁有王者級(jí)的烹飪技能，程小風(fēng)會(huì)做的美食，不光光只是中餐小吃，各種西餐做出來的味道也絕不亞于米其林級(jí)別的大廚，甚至更好。

　　但是他是一個(gè)華夏人，所以，他想要在美利堅(jiān)這片熱土上，宣傳自己的華夏文化，比如說美食。

　　現(xiàn)在，自己這餐廳里面只有兩種吃的，一個(gè)是黃燜雞米飯，另一個(gè)就是孜然烤羊肉串。

　　想要多賺點(diǎn)錢，那就必須要再推出新的菜品。

　　接下來，他準(zhǔn)備推出的新菜，就是京城烤鴨。

　　不過京城烤鴨有一個(gè)缺點(diǎn)，那就是制作時(shí)間比較長(zhǎng)，單位時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)出比較小。

　　當(dāng)然這個(gè)問題還是能克服的，那就是貴，死命的貴，貴到離譜。

　　在國(guó)內(nèi)，京城烤鴨一般都是按個(gè)頭賣的，比如說半個(gè)多少錢，一個(gè)多少錢。

　　但是程小風(fēng)現(xiàn)在要按片賣，一片就賣30美金。

　　一只標(biāo)準(zhǔn)體重的烤鴨，一般可以切出100片，那就是3000美金，這個(gè)產(chǎn)出比就很舒服了。

　　另外烤鴨的骨頭還可以熬湯，味道非常之鮮美，一碗湯也可以賣個(gè)50美金。

　　你還別說貴，在洛杉磯這個(gè)富人遍地走的地方，越貴越有人趨之若鶩，更何況這是一種從未出現(xiàn)過的美食。

　　另外，為了收益得到最大化，京大畢業(yè)的程小風(fēng)熟知各種營(yíng)銷策略。

　　比如說“二級(jí)價(jià)格歧視”。

　　顧名思義，就是同一種東西，賣兩種價(jià)格，但提供的服務(wù)不一樣。

　　這樣做的好處，就是能讓商家的利益更大化。

　　國(guó)內(nèi)著名的雙十一購(gòu)物節(jié)，就是一個(gè)典型的“二級(jí)價(jià)格歧視”案例。

　　同樣的東西，對(duì)于價(jià)格不敏感的人，可以直接買。

　　而對(duì)于價(jià)格敏感的人，則可以通過各種麻煩的營(yíng)銷活動(dòng)，搶優(yōu)惠券，蓋樓等等方式，付出勞動(dòng)，得到優(yōu)惠價(jià)購(gòu)買。

　　所以，程小風(fēng)現(xiàn)在賣京城烤鴨也打算用上這樣的營(yíng)銷策略，后續(xù)就會(huì)推出。

　　至于成本方面，生鴨子的成本只要5美金一個(gè)。

　　在美利堅(jiān)，食材都非常便宜。

　　大型烤箱也是賣好了，工作人員很快就送了過來。

　　烤鴨的關(guān)鍵就是要在鴨肚子里面塞入秘制的食材，在鴨皮表面也涂上秘制醬料等等，另外，一些工序上也是要有精準(zhǔn)的時(shí)間上的把控。

　　這一切對(duì)于程小風(fēng)來說都沒有絲毫困難。