食不厭精,燴不厭細(xì)。
吃是一種態(tài)度,更是一種信仰。
享受的是舌尖上的味道,味蕾的刺激,不僅僅只是因?yàn)樾枰铒柖亲佣x擇吃東西。
人是站在食物鏈頂端的動(dòng)物嗎?答案顯而易見。
地球上有什么東西是不能搬上餐桌的?在廣大吃貨眼里,只要目光所及中一切能吃的都是食物。還有的人為了尋求刺激,更是吃些稀奇古怪的食物,哪怕這種食物里含有致命的病毒。
都說“人為財(cái)死鳥為食亡!”但我覺著,人為財(cái)?shù)谋举|(zhì)其實(shí)也在為吃得更好而奮斗,有了錢就能為所欲為的吃些稀奇古怪的食物,和高端的食材。
上下五千年,吃的文化源遠(yuǎn)流長,各種吃食層出不窮,八大菜系,各類小吃,就算是川菜,窮奇人的一生也吃不遍。
事實(shí)上你會(huì)發(fā)現(xiàn):當(dāng)你習(xí)慣了某種食物的味道,其它的東西在你眼里不過是暫時(shí)果腹而已。
挑食的不是你的胃,而是你的記憶。
任瑤的廚藝在陳宮看來,那是相當(dāng)?shù)臓€,自己十二三歲時(shí)弄得煎餅都要比她做的好吃許多。
90后大抵是幸運(yùn)的或者不幸的,獨(dú)生子女居多,在家就是小公主、小王子,大人誰舍得讓他們下廚做飯。
十指不沾陽春水來形容90后女性再合適不過了,指望她們能弄出好吃的食物,可能比母豬上樹還要艱難。
陳宮這些年沒遇到過,那些相熟同齡的女性基本沒幾個(gè)會(huì)做飯,但同齡男性大多有一手好廚藝。
幸運(yùn)的則是他們優(yōu)渥的生活,不幸的則是他們有的人連最基本的生存技能“做飯”都未能掌握。
1月,南方的天氣依舊寒冷,所幸的是今天是個(gè)晴天。
這個(gè)西南方的小城市到處彌漫著過節(jié)的喜悅,火藥的味道隨著微風(fēng)四處飄散。
公路上穿著橘黃色馬甲的環(huán)衛(wèi)工人整拿著掃把清掃著路面行人扔下的各種垃圾,口罩遮住了他們的臉,陳宮看得不是很真切,大抵他們是從內(nèi)心任勞任怨的,不曾抱怨過一句。
要是換成陳宮去掃大街,他肯定要對那些亂扔亂撒垃圾的人破口大罵。
一兩百米就有垃圾桶,還是路上丟的要順手些?
這一切與陳宮無關(guān),他不可能去掃大街,這些工作崗位不適合,也輪不到他。
瘦高的陳攀上身穿著一件包臀黑羽絨服,下半身穿著一條洗的發(fā)白的藍(lán)色牛仔褲,腳上套著雙藍(lán)色棉鞋。
此時(shí)的他,躺在陽臺(tái)上的藤椅上,沐浴著陽光下兩眼充滿痛苦的望著樓下掃街的大媽,捂著肚子,一言不發(fā)。
任瑤,一個(gè)飲食上的惡魔,生生的逼著他把那些焦黑散發(fā)著糊味的煎餅全吃了!
隨后,才心滿意足的出了家門。
毫不理會(huì)坐在餐廳桌旁干嘔的陳宮。
拉了幾次了,陳宮的肚子很難受,兩腿發(fā)軟,括約肌生疼,臉色蒼白。
煎餅這種面食,需要的技巧很多。只會(huì)加點(diǎn)水在面粉里,弄成團(tuán)就下鍋煎的任瑤那里會(huì)知道?
水和面粉是有比例的,若是水摻多了,放進(jìn)油里面煎是成不了形狀,軟粘帶著水味,讓人難于下咽。
水放少了,面粉不能充分的拌勻,里面就會(huì)一坨坨干面粉疙瘩,同樣,也是難吃的。
顯然,今天任瑤做的時(shí)候并沒有充分?jǐn)噭?,就下了鍋,水也放多了。后來成型,焦黑,全靠油和火的功勞?p> 鹽和其他佐料也未放,不然,任瑤也不會(huì)一口都不吃了。她自己應(yīng)該知道自己的廚藝有幾斤幾兩,但這可害苦了陳宮。
陳宮是渴望自己下廚的,喜歡食材在自己手里變成可口的食物。因?yàn)樗溃喝绻幌朐倮亲?,不像個(gè)生無可戀的重病患者,就得自己做!
下廚是虛脫的自己,改變現(xiàn)狀唯一一條比較理想的辦法。
屋子里還沒聲響,廚藝水平最高的就是陳宮自己了。畢竟從小和鍋碗瓢盆打交道,混了個(gè)備受親戚朋友好評的手藝。
平時(shí)回家,若是來了興致陳宮還是不介意越俎代庖的從母親手中搶過廚房,做上一桌飯菜的。
子承父母,陳宮他的父親,也是個(gè)有拿手菜的,拿著鍋鏟和鐵鍋,就能做出一道道讓人咽口水的食物,真是羨煞了小時(shí)候的陳宮。
每年正月待客,叔伯嬸娘們無不夸贊他父親的手藝。陳宮那時(shí)候也也懂得了,原來,廚藝,好吃的菜是可以讓人佩服,討人開心的。
一手好廚藝——是可以改變親戚們態(tài)度的。人嘛,都重視口腹之欲,紛紛要求自己有個(gè)拿手菜,這是陳宮第一次見識(shí)做飯的力量,但從那以后就深深刻進(jìn)的他幼小的心靈。他暗暗發(fā)誓:自己一定要做很多飯,學(xué)很多拿手菜!
來了城里一周了,但陳宮并未下過廚。每次那個(gè)漂亮的老婆一看到他站在廚房,精致的臉龐就會(huì)變得難看,白著臉怒氣沖沖的說:“陳宮,你要是敢下廚,我就和你鬧!”
在任瑤的認(rèn)知中,下廚那是女人的事情,男人的任務(wù)只需要把女人做的東西全都吃完和餐后刷碗就行。
“唉,瑤兒,我只是想炒個(gè)菜!”
“每次還沒動(dòng)手,你就回來了!”
“難道,在你的眼里我連個(gè)飯都不會(huì)做了嗎?”
“任瑤,你太霸道了??!”
“嗚嗚……”
都是年輕人,雖然才接觸不到一個(gè)月,但任瑤的熱情,總會(huì)或多或少的影響陳宮,使他也不好拒絕她的食物得太不講情面。
再說了,都是自找的。有什么需要抱怨的,任瑤不辭辛勞來給她做飯,熱忱溫柔,就念著這點(diǎn)好,也不該當(dāng)面說她煮的東西不好吃。
漂亮的任瑤,私下也和陳宮說了,現(xiàn)在在家她也在跟著媽媽學(xué)做飯,就等著手藝大成,在陳宮父母面前好好露一手。
但陳宮實(shí)在受不了任瑤那些五花八門的黑暗料理了,本是出言無忌,但那些話都是出自本心。
他從來不是一個(gè)挑食的人,也不是讀做不來飯,只是任瑤這般固執(zhí),家里何時(shí)能讓他下廚?
還在自己父母面前露一手,實(shí)在是上不了臺(tái)面,每個(gè)白天陳宮都會(huì)嘗試著自己做飯,可是時(shí)間又到哪里去擠?
每天早飯過后,都要拉肚子,在廁所里已蹲就一中午,剛好點(diǎn)想做飯,然后老婆任瑤下班回來了。
隨后,就是任瑤的“死亡之眼”。
虛弱的陳宮已經(jīng)認(rèn)命,他也不想做飯?。〉?,一想到難吃的食物,陳宮就覺得自己做是一件非常保命的事。
為了不受任瑤的折磨,他從藤椅撐了起來,鼓起力氣往廚房走去,要親自下廚。
“嘿嘿!”陳宮大手捏著冰箱里拿出的豬肉和萵筍口袋,小心翼翼的嘀咕:“整個(gè)清淡的萵筍炒肉,趁老婆沒回來,趕緊吃了!”
“嘩!”雙手有些無力,面色蒼白,滿頭大汗的陳宮,看著鍋里翻滾著的菜,得意的笑了:“瑤兒,任你怎么想也想不到,我會(huì)忍著肚子痛,不蹲廁所也要下廚吧???”
“嗯!”陳攀點(diǎn)點(diǎn)頭,閉上眼深深到吸了一口熱氣,就是這個(gè)味。
陳宮看著鍋里香氣撲鼻的菜,眼中一絲喜悅閃過,爽朗的笑道:“馬上就能吃嘍!”
耳朵聽著屋門外的響動(dòng),陳攀滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭,那本來有些害怕的心靈,瞬間又平復(fù)了下來。
“我不是吹!”陳宮洋洋得意,“我做的菜嘛,比你任瑤做的就不在一個(gè)檔次!”
陳宮心里對任瑤有所埋怨,偷著做菜,心中就一陣不安,任瑤不允許自己下廚的。
要是她看見了,會(huì)怎么想?
非要自己做,還背著她!是不是有點(diǎn)自私?jīng)]考慮她的感受?
菜都要好了,陳宮又在患得患失了,唉……
“算了!”陳宮滿不在乎的說道,“看見也就看見了,大不了以后教她做飯就好了!”
“但是,今天這盤菜得自己一個(gè)人偷著吃!”
“哈哈,婆娘,你想不到吧???!”陳宮端著盤子坐在桌前大快朵頤,“老子偷著吃,你總沒得辦法了!”
“哐當(dāng)!”門開了,任瑤提著口袋出現(xiàn)在陳宮的視線之中。
看著陳宮手里冒著熱氣的萵筍炒肉片,任瑤捏緊了拳頭,內(nèi)心十分糾結(jié),此時(shí)她是多討厭做飯這個(gè)詞的。
走進(jìn)屋子,關(guān)了門,任瑤把東西放在廚房。
不一會(huì)兒,任瑤紅著雙眼,委屈巴巴的連挎包都沒有放下,從口袋里掏出一個(gè)皺巴巴的小本子,把皺巴巴的小本子放到陳宮手里。
那是怎樣的一個(gè)本子?正面和反面印著油漬,還有淀粉糊在上面,翻看一看,里面密密麻麻的寫著字,每一道菜的食材和做法步驟都寫得明明白白,非常詳細(xì)。
看著任瑤為了學(xué)做菜,這么用心,陳宮心里酸得慌,緊緊捏著幾張散發(fā)著菜籽油味道的小本子,陳宮低著頭羞愧得紅了臉。
“嘿嘿!”陳宮站起來拉起任瑤的雙手,摩挲著她指尖的傷口,心疼了,“瑤兒,你怎么那么傻?”
然后,拉著任瑤坐在餐桌旁,把裝著萵筍肉片的盤子拉到任瑤跟前,遞給她筷子,殷勤的獻(xiàn)著寶:“瑤兒,你這幾天辛苦了,你先吃著,我再去炒兩個(gè)菜!”
“放心,我剛才就吃了兩筷子,都是你的!”
“以后,你要學(xué)做菜,可以問我,我教你!”
“絕對不笑話你!”
“而且啊,我不得給你說,我五歲就開始學(xué)做飯了!嘿嘿!”
說完,也不等任瑤回答,陳宮無力的雙腿似乎充滿了力量,一溜煙的逃去廚房了。
任瑤聽著廚房里鍋飯瓢盆碰撞的聲音,拿著筷子夾了一塊肉塞進(jìn)嘴里,露出了迷人的笑容。
“真香!”
“早知道就喊陳宮做飯了,我每天下班回來吃現(xiàn)成的,那得有多美?”
抓住你的胃了?