相比起被人騙，車行老板明顯更在意的還是魚……
“我之前誤會(huì)了，其實(shí)我老婆是想吃我做的魚?！?p> 沉默一會(huì)兒，他說(shuō)道：
“等下你出鍋之前，記得讓我翻兩鏟子，再幫我拍個(gè)照?！?p> 余長(zhǎng)治、井琳：“……”
車行老板苦著臉，“我是真的不會(huì)做??！”
“那你想不想學(xué)呢？”想起被井琳隨手甩開(kāi)的兩本基礎(chǔ)教材書，余長(zhǎng)治說(shuō)道：“我覺(jué)得你肯定是有這方面興趣的吧，否則也不會(huì)去報(bào)烹飪班了！”
說(shuō)著話，他將已經(jīng)炸至兩面金黃的羅非魚用漏勺從油鍋里撈出，懸空抖動(dòng)幾下瀝干油漬，裝盤。
又接了一滿碗水倒在炒鍋里，轉(zhuǎn)大火烘燒，才看向車行老板，說(shuō)道：
“考慮一下，到我店里來(lái)做個(gè)學(xué)徒？”
車行老板聞言呆住。
面前這小伙子還真是敢想敢說(shuō)，而且敢做！
想他行行行車行老板藍(lán)顏，北之力東天市唯一代理商，身價(jià)何止千萬(wàn)？
居然被一個(gè)小餐館老板相邀去做廚房學(xué)徒？
“好！”藍(lán)顏在心中思慮片刻，點(diǎn)頭道：“那這盤菜我就不插手了，只要你做出來(lái)的東西能夠征服我老婆的味蕾，做學(xué)徒又怎樣？”說(shuō)著，他又轉(zhuǎn)身向樓下走去，邊走邊道：
“我去跟我老婆轉(zhuǎn)述一下情況，稍后我就會(huì)和她一起上來(lái)品嘗你的菜?！?p> 話音未落，車行老板又一次‘噔噔噔’地跑下去了……
他可沒(méi)有忘記這條被當(dāng)做真鯛賣給自己的羅非魚，是出自誰(shuí)的手！
“去吧去吧！”余長(zhǎng)治在他身后擺擺手，捻著魚尾將魚放入炒鍋。
干燒的精華，就在于將炒鍋中提前炒好的底料味道掇入魚肉，這一步將直接影響最終口味的變化。
魚入鍋不能太早，那樣肉會(huì)老；也不能入得太晚，那樣沒(méi)味道。
這講究的就是一個(gè)——?jiǎng)偤茫?p> 余長(zhǎng)治人生中學(xué)會(huì)的第一道菜就是干燒魚，干燒所有魚。
只要學(xué)會(huì)了步驟，基本上市面有的所有魚類都能用這個(gè)做法。
因?yàn)闆](méi)開(kāi)抽油煙機(jī)，味道散不出去，現(xiàn)在整個(gè)二樓都彌漫著一股子豆瓣掇魚的味道。
羅非魚比之其他淡水魚類都要腥得多，但是在他手里出來(lái)的，卻聞不到任何一點(diǎn)土腥味。
“其實(shí)羅非魚做涼拌也很好吃。”
大火收汁，眼看湯水已經(jīng)被燒得如漿糊般濃稠，余長(zhǎng)治突然說(shuō)道。
“涼拌魚？”井琳在旁看得出神，聞言下意識(shí)問(wèn)道：“魚還能做涼拌？”
“你沒(méi)吃過(guò)嗎？”余長(zhǎng)治詫異一下，“加了檸檬片、小番茄、洋蔥、鮮辣椒、豆豉混合調(diào)成的醬汁做成的涼拌羅非，那真是人間極品！”
“別的先不說(shuō)，我有一點(diǎn)很不理解?！本昭士谕倌?，轉(zhuǎn)移話題道：“你是什么時(shí)候想到……要把這個(gè)車行老板招進(jìn)廚房做學(xué)徒的?。俊?p> “之前我也沒(méi)這么想過(guò)。”
余長(zhǎng)治說(shuō)著將灶臺(tái)關(guān)火，把魚裝盤，再端上操作臺(tái)，做完這一切才接著道：“這只是我臨時(shí)起意。
你想啊！這老板他不缺錢吧？
肯定就不會(huì)在意學(xué)徒那點(diǎn)兒工資，完了呢……我廚房里也正好缺人，這種一心想學(xué)做菜的，正好也是我需要的。
他在廚房里，就不會(huì)有那么多花花腸子。
相比起我招其他學(xué)徒，這無(wú)疑是最劃算的！”
劃算……
這年輕小老板一大段話下來(lái)，井琳捕捉到的重點(diǎn)無(wú)非就兩個(gè)：免費(fèi)，聽(tīng)話！
這套理論聽(tīng)得她目瞪口呆，“還能這樣？！”
“怎么不能！”余長(zhǎng)治一本正經(jīng)地說(shuō)道：“他想學(xué)廚藝，我廚房缺人，又不用給工資，這簡(jiǎn)直就是——雙贏！”
井琳：“？？？”雙贏還能這么理解？
“可是你不覺(jué)得……”井琳糾結(jié)了一下，說(shuō)道：“你不覺(jué)得這老板就是個(gè)妻管嚴(yán)嗎？還是說(shuō)，你覺(jué)得自己能搞定他老婆？”
“憑我的廚藝？”余長(zhǎng)治想了想，認(rèn)真道：“可以！”
……
“老婆，你那個(gè)表妹夫可真不是個(gè)東西！
居然拿市場(chǎng)上那種淡水羅非來(lái)搪塞咱們，還開(kāi)了那么高的價(jià)錢！
我剛問(wèn)過(guò)了，就是真鯛一條也要不到三千多塊！
這明擺的就是欺負(fù)咱們不會(huì)做菜??？
我都想好了……我要去做廚房學(xué)徒，這樣一來(lái)可以回來(lái)做飯給你吃，二來(lái)呢，也不會(huì)再出現(xiàn)這種被坑了食材的惡心事了……
你說(shuō)呢？”車行老板蹲在床邊，極其小心地給自家老婆輕輕捶著大腿，小聲道：“你不老說(shuō)我整天都守著這個(gè)破車行嗎，那咱不做了，咱去學(xué)做菜回來(lái)給你吃！”
“以后你也不用做飯了，都由我來(lái)做，你呢……就安心享受生活，反正咱們也不差錢！”
老板娘斜瞥著他，一言不發(fā)。
“納，師傅我都找到了，雖然看著很年輕，但人家做的菜那是真的香啊……我剛在旁邊看他做那什么魚，口水都快流下來(lái)啦！”老板繼續(xù)眉飛色舞地說(shuō)著，“如果能跟他學(xué)個(gè)一招半式的，回來(lái)那對(duì)咱們也沒(méi)什么損失嘛！”
“剛那小伙子到底是誰(shuí)?。侩y道真是咱們費(fèi)祥酒店的行政總廚？”
“不不不，我都問(wèn)過(guò)了，他就一小餐館老板……你也別總把啥總廚的掛在嘴邊！那跟咱們就不是一個(gè)世界的?！彼{(lán)顏擺手，說(shuō)道：“他可是有真手藝的！你這會(huì)兒跟我上去，菜應(yīng)該做好了，品嘗一下就知道啦……”
畢竟三千多塊錢呢……
“我那魚，真是羅非？”老板娘的臉色不太好，被騙也就罷了，可關(guān)鍵是被懂行的直接看出來(lái)那真就太尷尬了！
這就好比你上古玩市場(chǎng)花大價(jià)錢淘回來(lái)了個(gè)‘古董’，自己得意得不得了，以為賺大發(fā)了！
結(jié)果一上鑒寶頻道，人跟你說(shuō)：“你這是假的，贗品……”
這是一種什么心情？
關(guān)鍵是帶你去淘‘古董’的，還是自己的表妹夫……
你能去找他嗎？
不能。
“虧吃一次也就夠了！”藍(lán)顏嘆口氣，說(shuō)道：“咱自己去學(xué)，有一技傍身好歹以后也不會(huì)再被騙啊……”
“你說(shuō)得有點(diǎn)道理。”老板娘點(diǎn)點(diǎn)頭，道：“那咱們就上去嘗一下你這個(gè)未來(lái)師傅的手藝，我丑話說(shuō)前頭！
如果不能讓我滿意，那這三千多塊錢，說(shuō)不得我就得去找他要了！
誰(shuí)讓他擅做主張，把我們花大價(jià)錢買的真……真羅非魚給做掉了？”
藍(lán)顏：“……”咬牙，“好！”
能說(shuō)動(dòng)就好！
大不了這錢到時(shí)候從我私房錢里出！
杯以傾美酒
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