第67章 營(yíng)業(yè)額

　　整個(gè)一月份，“寶鼎火鍋”的生意都十分火爆，恢復(fù)原價(jià)后的最初幾天雖然有小幅回落，但是隨后營(yíng)業(yè)額又很快回到了平均水平，最后統(tǒng)計(jì)，一月的月?tīng)I(yíng)業(yè)額為246萬(wàn)，這是一個(gè)相當(dāng)令人振奮的成績(jī)了，要知道現(xiàn)在的物價(jià)水平和10幾年后完全不能比，這已經(jīng)算是空前的成功了。

　　在月底，王洪，苗秀麗、胡海、會(huì)計(jì)王姐開(kāi)了一個(gè)碰頭會(huì)，王姐計(jì)算了一下，如果按照這個(gè)趨勢(shì)發(fā)展下去，那么差不多十個(gè)月就可以收回這家店的全部投資了。

　　苗秀麗對(duì)王洪說(shuō)，現(xiàn)在店里的生意在中午和晚上的開(kāi)餐時(shí)間都是爆滿，需要等位，尤其是晚上，經(jīng)常會(huì)營(yíng)業(yè)到11多。

　　王洪則是對(duì)苗秀麗和王姐強(qiáng)調(diào)了員工的工資結(jié)構(gòu)、工資級(jí)別和相關(guān)福利的發(fā)放，要求這些條款必須讓每一個(gè)員工都十分明確，清楚自己努力的方向。現(xiàn)在店里剛開(kāi)業(yè)時(shí)間不久，所有的員工都是在一個(gè)起跑線，但是慢慢地就要執(zhí)行員工分級(jí)制度，拉開(kāi)各個(gè)級(jí)別員工的工資差距，讓所有員工都有奔頭。

　　最后王洪還確定了員工參與的分紅比例是純利潤(rùn)的3%，店長(zhǎng)苗秀麗的分紅比例是純利潤(rùn)的2.5%，這樣一來(lái)，店長(zhǎng)苗秀麗這個(gè)月的工資將會(huì)超過(guò)萬(wàn)元。

　　核算完以后，苗秀麗大吃一驚，她對(duì)制度是非常清楚的，員工的工資都是她參與核算的，她也知道自己的工資不會(huì)太少，但是王洪今天最后確定了她的分紅比例后，她還是覺(jué)得超出了她的預(yù)估。她本來(lái)覺(jué)得自己能拿到2%的分紅，沒(méi)想到最后王洪訂到了2.5%，這樣的收入比她從前在老家的小飯館也只多不少，況且現(xiàn)在她還是吃住都是公司提供的，她自己幾乎就沒(méi)有花銷。

　　想著自從來(lái)燕京到現(xiàn)在幾個(gè)月來(lái)自己的變化，親眼看著“寶鼎火鍋”從無(wú)到有，到現(xiàn)在賓客滿堂，苗秀麗心中一直都是充滿了欣喜的?，F(xiàn)在王洪給她的待遇也充分證明了她的價(jià)值，她覺(jué)得自己前所未有的自信起來(lái)，看著王洪認(rèn)真地說(shuō)：“王總，我一定會(huì)幫您把這間餐廳經(jīng)營(yíng)好，盡我最大的努力?！?p>　　王洪看著苗秀麗一臉鄭重的樣子，知道這是這個(gè)女孩的真心話，“秀麗，我相信你能做好，不過(guò)不要把眼光放在一個(gè)店上，以后我們會(huì)有更多的店，10家甚至是百家。所以你要盡快地著手培養(yǎng)管理人才，我們以后的店長(zhǎng)都是要從一線逐步成長(zhǎng)起來(lái)的，她們也都是你的徒弟，明白嗎？”

　　苗秀麗重重地點(diǎn)了點(diǎn)頭，不管她是不是真的完全聽(tīng)懂了王洪的話，但是至少她從主觀上是愿意去努力，去嘗試的，王洪給了她一個(gè)大舞臺(tái)，也激發(fā)了她內(nèi)心的自信和對(duì)更廣闊世界的渴望。

　　王洪又轉(zhuǎn)頭對(duì)胡海說(shuō)：“你也要努力地去整合咱們的供應(yīng)商，從現(xiàn)在開(kāi)始就要有同時(shí)供應(yīng)10家門店的準(zhǔn)備，盡力去挖掘咱們所有的物品的最終源頭，直到最后建立起咱們自己的生產(chǎn)基地，這個(gè)是你最終的發(fā)展方向，你心里要提前有個(gè)譜?！?p>　　胡海也被說(shuō)得有點(diǎn)心潮澎湃，對(duì)王洪說(shuō)道：“你放心吧，這些事情我和秀麗也早就商量過(guò)，目前這種情況支撐個(gè)三五家店肯定是沒(méi)問(wèn)題的，再多的話，供應(yīng)方式就一定要有本質(zhì)上的改變了?！?p>　　王洪當(dāng)然明白胡海話里的意思，他也是計(jì)劃開(kāi)到5家店以后，就考慮建立中央廚房了，不過(guò)那也要等到完結(jié)了寧建業(yè)的合約之后，否則他現(xiàn)在手里的錢也支撐不了他的計(jì)劃，99年如果再能開(kāi)出3家店來(lái)，就應(yīng)該很不錯(cuò)了。

　　王洪最后看著在座的三個(gè)人說(shuō)：“現(xiàn)在一切已經(jīng)開(kāi)始步入正軌，馬上就要到春節(jié)了，秀麗你要統(tǒng)計(jì)一下員工是否有要回家的，提前做好安排。我過(guò)幾天會(huì)去趟S國(guó)，不過(guò)你們有事情可以隨時(shí)找我，店里的事情你們?nèi)桓髯远甲龅煤芎茫液芊判?。等我回?lái)，如果一切運(yùn)轉(zhuǎn)正常，咱們就準(zhǔn)備開(kāi)新店?！?p>　　散會(huì)后，苗秀麗和王姐都分頭去忙自己的事情了，胡海跟在王洪身邊對(duì)他說(shuō)：“你這次回來(lái)是不是很多人都沒(méi)怎么聯(lián)系啊，昨天鄭峰給我來(lái)電話，把你號(hào)碼要走了，估計(jì)他最近會(huì)找你?！?p>　　鄭峰是王洪一個(gè)很特殊的朋友，比他大二歲，最早是通過(guò)胡海認(rèn)識(shí)的，然后就很快熟絡(luò)了起來(lái)。

　　97年的時(shí)候鄭峰修學(xué)去了東瀛，王洪也不知道他具體是去那邊干什么，但是那段時(shí)間兩人還一只保持著通信。要知道這是很不容易的，王洪自己在S國(guó)的時(shí)候，也從來(lái)沒(méi)給方松和胡海寫過(guò)一封信，這可是他最好的兩個(gè)朋友。但是他卻和認(rèn)識(shí)不久的鄭峰保持了一年的通信，直到他后來(lái)回國(guó)。

　　回國(guó)后沒(méi)多久王洪自己又出了國(guó)，準(zhǔn)確地說(shuō)兩人已經(jīng)有一段時(shí)間沒(méi)見(jiàn)過(guò)面了。但是王洪對(duì)鄭峰以后的發(fā)展情況卻是一清二楚的。

　　王洪重生前，鄭峰已經(jīng)是一家上市影視公司的副總，主要負(fù)責(zé)公司內(nèi)所有藝人的相關(guān)事情。還一手引進(jìn)了許多在國(guó)外紅極一時(shí)的綜藝節(jié)目進(jìn)入華夏，取得了空前的成功，也由此培養(yǎng)了一大批當(dāng)紅藝人明星。

　　當(dāng)時(shí)王洪因?yàn)樵诩規(guī)鯇殞殻呀?jīng)很少和他聯(lián)系了，后來(lái)因?yàn)橥鯇殞氂幸淮瓮蝗幌胍粋€(gè)明星的簽名，這種事情在女兒身上是極少發(fā)生的。于是王洪再一次用微信聯(lián)系了鄭峰，沒(méi)想到鄭峰依然非常熱情，不但給了那個(gè)明星的簽名，還讓那個(gè)女明星和王寶寶見(jiàn)了一面，一起聊了會(huì)兒天還合了影。

　　最主要的是，鄭峰居然還留著10多年前他在東瀛的時(shí)候王洪寫給他的所有信件，還拿出來(lái)和王洪一起追憶了一番。

　　這就是兩個(gè)人之間的關(guān)系，見(jiàn)了面就特別的好，不聯(lián)系的時(shí)候也誰(shuí)都不找誰(shuí)。

　　但是這一世有點(diǎn)不一樣了，剛在關(guān)曉家和老關(guān)聊了次天，王洪要是想在影視綜藝上有所動(dòng)作，鄭峰應(yīng)該是執(zhí)行這些的不二人選。現(xiàn)在鄭峰主動(dòng)找上自己，王洪也不知道他有什么事情，前世這個(gè)時(shí)間他在S國(guó)還沒(méi)有回來(lái)呢，鄭峰這段時(shí)間在忙些什么，他也不知道，只是后來(lái)聽(tīng)說(shuō)他從東瀛回來(lái)后不久就開(kāi)始帶藝人了。