012、鹽焗鳳爪、烤羊排（求收藏）

　　“東哥！你怎么來(lái)了？”

　　小貓看到陳東在自己家里也是有些意外。

　　“那個(gè).....小貓，還得麻煩你幫我去錄視頻啊?！?p>　　陳東撓撓頭不好意思的說(shuō)道。

　　“對(duì)了，你怎么沒(méi)去釣魚(yú)啊？”

　　陳東問(wèn)。

　　“家里中的水稻遭蟲(chóng)子了，俺去打打藥。”

　　小貓滿(mǎn)頭大汗的說(shuō)完搬過(guò)來(lái)一個(gè)凳子放到陳東旁邊。

　　“東哥，你先坐一會(huì)兒，俺先把飯做完再去幫你錄。”

　　“那我先回家等你吧?！?p>　　剛才小貓的媽說(shuō)的那些話(huà)讓陳東有些尷尬，他可不想留在這里。

　　“那好，等會(huì)兒俺去找你?！?p>　　“東子，留下來(lái)一起吃吧，我們小貓的做飯很好吃的?！?p>　　小貓的媽媽挽留說(shuō)。

　　“不了阿姨，我爺爺那邊還等著我呢，我先回去了有空再過(guò)來(lái)?！?p>　　“好，有空就來(lái)玩啊?！?p>　　“呼.......”

　　從小貓家里出來(lái)，陳東長(zhǎng)舒了一口氣。

　　下午四點(diǎn)多的時(shí)候，小貓來(lái)到了陳東家里，穿著一條有些破舊有些褶皺的白色裙子。

　　“老鐵們，這里是陳東帶你做美食，我是農(nóng)村美食主播陳東，昨天在評(píng)論里看到一個(gè)叫【壞孩子】的網(wǎng)友想要吃雞爪，今天東哥特意給你們帶來(lái)一道不太一樣的做法【鹽焗鳳爪】另外還有一道菜是特意給我爺爺做的，【戶(hù)外烤羊排】。”

　　對(duì)著小貓手里的視頻，陳東笑呵呵的做了開(kāi)場(chǎng)白。

　　不知道是不是因?yàn)殛?yáng)光曬的，陳東感覺(jué)小貓的臉一直都是紅撲撲的。

　　“老鐵們，做鹽焗鳳爪的第一步很重要，浸泡?！?p>　　“在花椒水中加入拍碎的蔥段、姜片以及料酒，將雞爪沖洗后剪去指甲，放入浸泡1到2兩小時(shí)，將浸泡好的雞爪再次搓洗干凈，特別是爪心黃色的繭皮要撕干凈?！?p>　　趁著雞爪浸泡的時(shí)候，陳東把院子里搭的大鐵鍋燒開(kāi)水。

　　“老鐵們，做烤羊排的第一步就是先把羊排放入燒開(kāi)鍋去沫后，加蔥、姜、川椒、茴香、孜然、胡蘿卜、西芹、香菜、鹽、味精，中火煮30分鐘，撈出。”

　　兩個(gè)人正在忙活的時(shí)候爺爺從地里干活回來(lái)，一進(jìn)院子看到陳東跟小貓兩個(gè)人在那里熱火朝天忙碌著也是有些蒙圈。

　　“小貓來(lái)了。”

　　“爺爺好。”

　　“大孫子，你這是又作什么妖呢？”

　　爺爺放下鋤頭問(wèn)道。

　　“爺，你先進(jìn)屋里等著，等會(huì)兒我做好了叫你，保證你愛(ài)吃。”

　　爺爺走到鐵鍋前掀開(kāi)鍋蓋看到里面的羊排表情也是相當(dāng)豐富。

　　“大孫子，你又花了多少錢(qián)?。俊?p>　　爺爺一副肉疼的感覺(jué)。

　　“沒(méi)花多少，今天給你做烤羊排和雞爪吃?！?p>　　“唉！”

　　因?yàn)樾∝堅(jiān)跔敔敍](méi)多說(shuō)什么走進(jìn)了屋子。

　　“老鐵們，烤羊排的味道好不好關(guān)鍵要看羊排醬配的好不好，現(xiàn)在就給大家一個(gè)配方?！?p>　　“花椒面6克、辣椒面10克、孜然面10克、鹽5克、味精5克、十三香3克、干姜面4克、蜂蜜3克、博湖香辣醬40克、辣椒紅油10克、花椒油10克、涼開(kāi)水10克放入盛器，調(diào)勻即可?！?p>　　這個(gè)配方是陳東從美食系統(tǒng)的商城里兌換的，按照這個(gè)配方?jīng)]多久的功夫陳東就調(diào)制好了一碗羊排醬料。

　　“東子哥，你都是從哪里學(xué)來(lái)的??？”

　　小貓看著陳東這么熟練也是有些佩服的問(wèn)道。

　　“嘿嘿，這可都是秘密。”

　　陳東笑呵呵的說(shuō)，他可不敢告訴小貓自己是從美食系統(tǒng)學(xué)來(lái)的，要是讓小貓知道系統(tǒng)的事情估計(jì)她能驚的暈倒吧。

　　陳東看看時(shí)間30分鐘過(guò)去了，將羊排從鍋里撈了出來(lái)。

　　“第三步，將煮好的羊排撈出瀝去湯汁，稍晾片刻。然后將調(diào)好的羊排醬均勻的抹在羊排上?！?p>　　涂抹均勻之后陳東將羊排掛在一個(gè)簡(jiǎn)易的架子上，然后從灶臺(tái)里面掏出一些火炭放在了下面。

　　“爺，你過(guò)來(lái)搭把手，別把羊排弄糊了?！?p>　　陳東趕緊把屋子里的爺爺叫了出來(lái)。

　　看了一眼羊排，爺爺雖有些心疼可又擔(dān)心陳東把羊排烤糊了，只得走到架子旁邊幫忙照看起火候來(lái)。

　　“大孫子，這羊排上面抹的是什么東西？”

　　爺爺好奇的問(wèn)道。

　　“爺，那可是我精心準(zhǔn)備的羊排醬，等烤熟了你就知道好吃了。”

　　“對(duì)了小貓，等下給我爺爺來(lái)幾個(gè)特寫(xiě)?！?p>　　“特寫(xiě)？”

　　“就是鏡頭特別近的那種。”

　　羊排已經(jīng)上架開(kāi)烤，陳東接下來(lái)繼續(xù)做之前的鹽焗鳳爪。

　　重新把鐵鍋燒開(kāi)水，放入姜片、蔥段及料酒，將浸泡好的雞爪放到沸水鍋中氽燙去除腥臊味，幾分鐘后陳東將氽燙后好的雞爪撈出，陳東用家里的山泉水沖洗干凈放到一邊瀝干水分。

　　接著陳東又開(kāi)始準(zhǔn)備了不少調(diào)料調(diào)配起來(lái)。

　　“東子哥，你這次調(diào)的又是什么??？”

　　小貓?jiān)谝慌院闷娴膯?wèn)道。

　　“這你就不知道了吧？這可是我學(xué)來(lái)的鹽焗鳳爪用的專(zhuān)門(mén)的醬料。”

　　陳東嘿嘿一笑，這些醬料的配方也是自己從美食系統(tǒng)商城里兌換的。

　　“小貓，你愿意吃甜的還是辣的？”

　　一邊調(diào)試的時(shí)候陳東一邊問(wèn)道。

　　“俺害怕辣。”

　　“那好，正好我爺爺也不愿意吃辣的，咱們就做一個(gè)甜酸口的醬料?！?p>　　醬料調(diào)好之后陳東拿起之前腌制過(guò)的雞爪開(kāi)始往上面涂抹起來(lái)，一邊涂抹的時(shí)候一邊不停的按摩著雞爪的每個(gè)部分，就好像給人做按摩一樣。

　　“老鐵們，這樣一邊涂抹醬料一邊給雞爪做一個(gè)按摩，到時(shí)候雞爪非常松軟，特別適合像我爺爺那樣牙口不好的老年人吃，當(dāng)然醬料的口味可以根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)定。如果是喜歡辣的，可以在醬料中適當(dāng)?shù)募有├苯贩刍蛘呤浅旖非衅欠N......”

　　醬料涂抹之后，陳東拿出兩張比較大的錫紙來(lái)。

　　“東子哥，這是什么東西?。俊?p>　　“這叫錫紙，這個(gè)東西可是很神奇?！?p>　　陳東沒(méi)有過(guò)多解釋?zhuān)瑢㈦u爪用錫紙包裹的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)之后將其放進(jìn)了之前烤羊排的火堆里。

　　趁著羊排和雞爪還沒(méi)做好的功夫，陳東帶著小貓把餐桌和餐盤(pán)都準(zhǔn)備妥當(dāng)。

　　隨著時(shí)間的流逝，架子上的羊排被烤的色澤廣潤(rùn)，外面的羊油愈發(fā)晶瑩剔透，一滴一滴羊油滴入到火堆，一顆顆火貓?jiān)诨鸲雅c羊排中間翻滾。

　　羊排被烤的焦黃油亮，滋滋作響。

　　“爺，你是不是饞了？”

　　看著目不轉(zhuǎn)睛盯著羊排的爺爺陳東笑著問(wèn)道。

　　“去你的臭小子，我這是怕烤糊了。啥時(shí)候能吃啊？”

　　快了.......