“咕～?！?p> 時(shí)間接近午時(shí)，小林感覺(jué)自己的胃里其實(shí)是安裝了一個(gè)鬧鐘，到點(diǎn)就準(zhǔn)時(shí)響起。
“啪！”
小林打了一個(gè)響指。
“那我就做個(gè)簡(jiǎn)單快捷的吧?！?p> 首先小林從冰箱保鮮層中取出中空塑封包裝的拉面，撕開(kāi)倒入大碗中，置于料理臺(tái)一邊備用。
又從冷凍層中取出一個(gè)魚(yú)餅，放入一個(gè)小碗中放在一旁解凍。
接著又在保鮮層中取出一個(gè)卷心菜，將最外層的葉片掰下兩片洗凈置于盤中備用，剩下的卷心菜則放回保鮮層保存。
隨后從廚具架中拿出那個(gè)木柄小鍋，倒入清水放在燃?xì)庠钌蠠?p> 在鍋中水將要燒開(kāi)時(shí)，將碗中拉面倒入，小林手持筷子攪拌拉面，防止粘鍋。
稍稍煮兩分鐘左右，將拉面撈出，放入事先準(zhǔn)備好的冷水中過(guò)一遍。
接著小林將過(guò)完冷水后的拉面再次撈出，略微控水后倒入大碗中。
此時(shí)小林手持木柄端起小鍋，將剛才煮拉面的水倒掉，換水再次進(jìn)行燒水，水還沒(méi)有燒開(kāi)時(shí)，就將已經(jīng)清洗干凈的卷心菜放入水中。
隨后小林將稍稍解凍，不在那么堅(jiān)硬的魚(yú)餅從小碗中拿出，放在砧板上切片后，也投入鍋中。
這時(shí)小林又從料理臺(tái)前面的木架子上取下一瓶濃縮醬油，用湯匙為量器倒入三勺。
略微攪拌，調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮。
接著，小林從冰箱保鮮層中取出一袋同樣是中空塑封包裝的叉燒，又從廚具架中取出平底鍋，倒入適量菜籽油，開(kāi)火，待油溫略微升高后，將叉燒從袋子中取出，置于煎鍋中煎制。
將叉燒煎至兩面金黃略帶焦糖色時(shí)關(guān)火。
最后將裝有拉面的大木碗拿過(guò)來(lái)，將煎好的叉燒擺在拉面上。
這時(shí)小林用湯匙嘗了嘗一直小火燉煮卷心菜和魚(yú)餅的湯水。
“嘖嘖，好像還差了點(diǎn)什么？”小林搖搖頭，將湯匙放在碗中。轉(zhuǎn)頭掃視著廚房里的各種醬料調(diào)料。
“哦！對(duì)了，味增還沒(méi)有放入?！碑?dāng)視線轉(zhuǎn)到左手邊木架子最下面的味增壇子時(shí)，小林恍然大悟。
小林立即換了一個(gè)干凈的湯匙，直接蹲在壇子前，挖出了一勺味增。隨即將壇子收好放回，起身將勺子里的味增攪拌融入湯中。
“嗯～～，這回味道對(duì)了。”小林再次品嘗。
隨后，小林將準(zhǔn)好的卷心菜葉片和魚(yú)餅片撈出，擺放在拉面上，最后將湯汁倒入拉面碗中，略微沒(méi)過(guò)拉面。
叉燒拉面：涮過(guò)涼水變得筋道的拉面，搭配煎至金黃噴香的叉燒，再加上經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間燉煮已經(jīng)軟爛的卷心菜，彈牙與軟綿的對(duì)比分外鮮明，喝上一口湯汁，嗯～就是這個(gè)味兒！
小林將完成的拉面碗雙手端起，置于餐桌上，嗅著不斷飄散的香氣。
“嗯～～，這個(gè)濃縮醬油的味道還是不錯(cuò)的嘛?！?p> “呲?！趪！?p> “沒(méi)有什么比干完活來(lái)一碗熱氣騰騰的拉面更讓人感到舒適的了！”
“唏嚕?！?p> 小林將最后一點(diǎn)湯汁都喝了進(jìn)去。
“啪！”充滿豪氣的將大木碗往餐桌上一放。
“爽！”
吃飽喝足的小林躺在了椅子上，一只手還不斷輕拍著肚子。
飯后。
小林從水池下面拽出一個(gè)木盆，里面是已經(jīng)浸泡一夜的昆布。
昨晚睡覺(jué)前小林從儲(chǔ)存箱中取出了一些昆布，沖洗掉上面的鹽粒后置于清水中浸泡。
這些昆布是小林接下來(lái)制作家庭簡(jiǎn)易高湯的原材料。
小林首先將上午從雜物中發(fā)現(xiàn)的木魚(yú)花刨子洗凈后擦干，放置于通風(fēng)處盡量讓它干燥點(diǎn)。
然后在右手邊的木架子下倒數(shù)第二層的瓦楞紙箱中翻出兩塊鰹節(jié)，使之相互敲擊發(fā)出清脆的“邦邦”聲。
“既然找到刨子了，那我就先不用工廠大批量制成的木魚(yú)花了。”小林把與鰹節(jié)一同翻出的一袋子充了氮?dú)獗４娴哪爵~(yú)花又嫌棄的扔了回去。
接著將木魚(yú)花刨子穩(wěn)穩(wěn)地放置在料理臺(tái)上，右手持鰹節(jié)，一下又一下的刨起了木魚(yú)花。
“嚓～嚓～嚓～”
沒(méi)有刨太多次，抽出小抽屜，里面已經(jīng)裝了大半下木魚(yú)花了。
因?yàn)榕僮觿偛艅倓偳逑催^(guò)，還有些潮，所以小林就又把它清洗了一下，擦干后掛在右手邊木架子上的一個(gè)釘子上，使其慢慢陰干。
取出來(lái)的木魚(yú)花被小林放入一個(gè)不銹鋼制作的空心小鋼丸中，這個(gè)小鋼丸分成兩個(gè)半球，且每個(gè)半球上面都布滿了小孔。是專門用來(lái)煲湯時(shí)放需要取出的材料的。
小林輕輕壓了壓，然后將小鋼丸蓋好。
“啪！”
接下來(lái)小林拿出之前蒸飯用的那個(gè)中號(hào)耳朵鍋，接清水，放在燃?xì)庠钌祥_(kāi)始燒水。
此時(shí)小林就將已經(jīng)浸泡了半天一夜的昆布從木盆中撈出，全部放入鍋中，和清水一起煮。
在鍋中水即將沸騰時(shí)，將裝有木魚(yú)花的小鋼丸放入鍋中，并關(guān)火。水始終保持不沸騰。
小林看著身后的鐘表，大概過(guò)了一分鐘多點(diǎn)，就手持笊籬將鍋中的昆布和小鋼丸全部撈出，放在另一個(gè)木盆中。
接著，小林從面前的木架子上取下醬油，味啉，鹽和砂糖，按照自己平常的口味依次放入鍋中。
這時(shí)小林突然走到小廳，從被爐旁充當(dāng)窗臺(tái)的小木柜子中的靠近衣柜的那一個(gè)里翻出一瓶還剩三分之二的清酒。
“嘿嘿嘿，這個(gè)可是好東西?！?p> 小林一臉怪笑。
回到廚房后，拔出酒瓶子口的木塞子，從碗架子中取出一個(gè)小木碗，到了小半碗進(jìn)去。
隨后連忙將瓶塞塞好，又收了回去。
小林端起小木碗，長(zhǎng)了一口，
“哈～～～”
“這才是靈魂啊?。?！”抬手一抹嘴，止住了再喝一口的想法，將剩下的清酒全部倒入湯中。
用一個(gè)中號(hào)木湯勺攪拌均勻。盛上一些喝了一口。
“嗯～～，味道很純正，接下來(lái)就可以準(zhǔn)備關(guān)東煮所用的其他食材了?！?p> “最先準(zhǔn)備的當(dāng)然是肉啦?！?p> 小林從冰箱冷凍層中取出前些天購(gòu)物時(shí)買回來(lái)的牛肉，買回來(lái)的時(shí)候趁著是鮮的就直接切成小塊，凍的時(shí)候也是分開(kāi)凍的。
“雖然直接用鮮肉更好一些，但是現(xiàn)在條件不容許，就只能用事先凍好的凍肉將就下了哈?！?