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山間田園

第四十章 '飛'稻與核桃飯(求票票和收藏?。?/h1>
山間田園 扭蛋先生 3043 2019-12-28 22:01:41

  稻田的顏色經(jīng)歷了由最初插秧時(shí)的嫩綠,到盛夏時(shí)的翠綠色,到深夏秋初時(shí)的深綠色,最后來到了草黃色,并由此開始向金黃色轉(zhuǎn)變。

  上午,小林拿著鐵鍬,站在稻田的地頭,他最近最主要的農(nóng)事就是稻田分渠,在稻株間挖小溝,以便讓稻田里的水能夠更容易的流出。

  水稻在正式秋收之前,一定要將田里的水排干,使田地變得干燥,這樣才不會(huì)妨礙水稻的收割。

  “農(nóng)活凡事最關(guān)健的就是提前做準(zhǔn)備,”這個(gè)道理是小林今年初春以來到現(xiàn)在最深刻的體會(huì),“就像是種植土豆,其實(shí)最好的是每年秋末冬初所有的田地都收獲完畢后,事先將要種植土豆的田地翻耕好,然后在其上覆蓋農(nóng)用地膜,這樣一來,來年春天剛剛到來的時(shí)候就可以播種了?!?p>  “這個(gè)時(shí)間種下的土豆能在最適合的生長(zhǎng)時(shí)期遇上谷間村最適合的天氣。”

  小林對(duì)于這近一年來的體會(huì)十分感慨。

  “今年就好了,我會(huì)做好一切準(zhǔn)備的!”他一揮手,頓感豪氣十足。

  田里的稻穗由草黃色越發(fā)的變?yōu)榱私瘘S色。

  土壤和稻秧中的養(yǎng)分逐漸注入稻穗,使其慢慢滋養(yǎng)出甘甜。

  谷間村身處的群山之中的森林也變?yōu)榱艘粔K塊的色塊。

  微黃的杉樹,紅色的楓樹,深綠色的則是松樹。

  一塊塊鋪滿了整片山林。

  但是在整片天地間,最先完成整體換妝的,還是要數(shù)田野間的水稻了。

  站在半山腰,放眼望去,一塊塊,一片片的金黃點(diǎn)綴在山林之間,在深綠與金黃的交錯(cuò)間,已能感受到一絲秋的收獲之感。

  它是忙碌的,也是喜悅的。

  已經(jīng)變?yōu)榻瘘S色的稻穗漸漸的壓彎了秧,田野里已經(jīng)能看到進(jìn)行收割的村民了。

  小林一大早就準(zhǔn)備就緒,腰間的工具帶上掛著昨天磨的十分鋒利的鐮刀,手上戴著較為厚重抗磨的手套。

  但是他今天并不是去自家稻田里收割,而是準(zhǔn)備去市子家的稻田里幫助市子收割水稻。

  因?yàn)樾×旨业奶锏卮蠖辔挥诎肷窖?,要比位于相?duì)靠下的田地晚熟一些。

  準(zhǔn)備完畢之后,小林就騎上了自行車,直接趕往了市子家的水稻田。

  “市子醬!”小林隔著老遠(yuǎn)就看到了在地頭的市子,遂即大聲呼喊著。

  “林君你來啦!”市子也是剛剛到。

  “咱們開始吧?!毙×趾苁歉纱唷?p>  “好的,咱倆一起從這邊開始收割吧?!笔凶又钢贿h(yuǎn)處道。

  “好。”小林回應(yīng)。

  在谷間村這里,只要是還沒有使用農(nóng)用機(jī)械插秧與收割的家庭,家里的水稻每年都會(huì)在空中飛兩次。

  第一次是在插秧時(shí),把秧苗等距離投向田里,比來回拿要便利的多。

  第二次是在收割時(shí),割下的稻子合成一束束,然后用事先準(zhǔn)備好的稻草捆扎好,然后使其“飛”到木樁旁邊。

  在谷間村這里,大家都會(huì)把收割后的水稻交錯(cuò)的堆放在立在地里的木桿上。

  可以一直堆疊很高,這樣可以很好的將稻穗晾干。

  小林和市子也不說話,兩個(gè)人全部都彎腰,左手抓住一把水稻的中間位置,右手持鐮刀十分利落的貼近其靠近土地的根部割斷。

  在感覺已經(jīng)割下差不多時(shí),抽出一些腰間捆好的干稻草,將剛剛割下來的水稻捆好,隨后就使其“飛”到木樁旁邊。

  “唰!~~~啪!”

  由于新水稻還比較潮濕,所以不用擔(dān)心會(huì)把稻粒摔下來。

  兩個(gè)人基本上也沒有什么交流,就是埋頭割稻,捆稻,擲稻。

  如此往復(fù)。

  只是偶爾視線交匯,兩個(gè)人都露出微笑,隨后接著彎腰割稻。

  伴隨著旁邊山林里的各種鳥鳴,身邊稻田中的蟲叫,割稻子的“唰唰”聲也甚是合拍。

  一直割到另一邊的地頭,兩個(gè)人才紛紛直起腰身,活動(dòng)一下。

  “市子醬干的好快??!很是熟練呢!”小林看著小臉上帶著汗珠的市子由衷的贊嘆道。

  “哪里哪里,只不過是干的多了而已,”市子連連擺手,“等到林君熟練了之后,一定會(huì)比我快多了呢?!?p>  兩個(gè)人也不多言,接著低頭繼續(xù)割稻。

  一直又回到了出發(fā)時(shí)的地頭,兩個(gè)人才拿出水壺喝了些水,稍事歇息。

  “林君真的是越來越熟練了呢!”市子看著坐在自己旁邊的小林開心的道,“這回回來我已經(jīng)跟不上你的進(jìn)度了呢。”

  “確實(shí)是熟練了一些了呢?!毙×忠埠苁琴澩?。

  “好啦,咱們繼續(xù)吧,現(xiàn)在看來咱們今天到晚上應(yīng)該就能全部割完?!毙×挚催@面前的這一整片稻田,心中略微估算。

  “這還是多虧了林君呢,要是光我自己,往年都得最少干兩天才行,有的時(shí)候還要三天才能全部收割完?!?p>  市子很是開心。

  兩個(gè)人也不再多語,直接進(jìn)入田地接著割起稻子來。

  一直干到了快正午,兩個(gè)人才暫時(shí)歇息,準(zhǔn)備吃飯了。

  小林并沒有帶便當(dāng),除了鐮刀他什么也沒有帶。

  因?yàn)樽蛱齑螂娫挼臅r(shí)候市子說中午會(huì)給小林帶好吃的。

  市子從放在自行車旁邊的背包中掏出兩個(gè)粉色的便當(dāng),和一個(gè)中號(hào)的保溫壺。

  “給,這個(gè)是林君的?!笔凶舆f給小林其中的一個(gè)便當(dāng)。

  “我得看看市子醬到底給我做了什么好吃的,我已經(jīng)迫不及待了呢?!毙×终羰稚系氖痔?,抬手接過便當(dāng),有些興奮的說道。

  “林君一定會(huì)滿意的?!笔凶雍苡行判?。

  “哇!好豐盛啊,市子醬你真的是太棒了,愛死你啦!”小林解開包著便當(dāng)盒的粉色的包裹布,看到了一個(gè)敞口的由竹子編制的便當(dāng)盒,直接就被其中的食物所震驚,因?yàn)樗约簬П惝?dāng)基本上就是飯團(tuán)加一樣小菜這樣子。

  而市子的便當(dāng)則豐富的多,只見其中一半的空間是一種褐色帶著漿果的三角形飯團(tuán)。

  而另一半則是切開的溏心蛋,由通草果做成的小菜和其他兩種漬物。

  市子則被小林脫口而出的話給弄的小臉上升起來一絲絲紅暈。

  “愛什么的,真是的,林君竟亂說話……”她小聲嘀咕著。

  小林則完全沒有注意到市子的異樣,他的眼睛已經(jīng)掉進(jìn)了便當(dāng)盒里了。

  市子特制愛心便當(dāng):由去年市子收獲的稻米精心制作而成的核桃飯,搭配通草果小食,再來個(gè)溏心蛋,核桃的濃香與稻米的絕佳搭配一定會(huì)使你難以忘懷,在佐以匠心獨(dú)到的小食,包你將消耗掉的體力完全恢復(fù)!

  小林也不客氣,道了一聲“我開動(dòng)了!”后就拿起一個(gè)核桃飯團(tuán)送入口中。

  “唔姆~~唔姆~~~”

  小林的腮幫不斷鼓起。

  “你慢點(diǎn)吃,別噎到了?!笔凶雍荛_心小林吃的這么歡。

  “話說市子醬,這個(gè)便當(dāng)你是怎么做的???”咽下口中的飯團(tuán)的小林好奇的問道。

  “哦!這個(gè)嘛……”市子陷入了回憶。

  去年比這個(gè)時(shí)候還要更晚一些,山間森林中的漿果也基本成熟,落地了。

  市子拎著平時(shí)裝水用的鐵桶,拿著一個(gè)有近半米長(zhǎng)的鐵夾子,在河邊的核桃樹下尋找。

  不時(shí)略微彎腰,用夾子將落在地上的核桃夾起丟進(jìn)鐵桶里。

  “這是一場(chǎng)與動(dòng)物們的競(jìng)賽,”市子看到不遠(yuǎn)處落滿樹葉的空地上有一只松鼠也在捧著一個(gè)核桃用它的大板牙啃食著。

  “如果動(dòng)作不夠快就都被大家吃掉了?!钡鞘凶拥哪樕蠀s沒有一點(diǎn)的焦急,反倒是一種喜悅。

  回到家的市子將撿回來的核桃全部倒入院子里的一個(gè)土坑中,埋上土,使核桃的略顯青色的果皮自然腐爛。

  等核桃的果皮全部腐爛變黑時(shí),仔細(xì)的清洗干凈。

  這個(gè)工作很是繁瑣,需要將每一個(gè)核桃都清洗干凈。

  在全部清洗干凈后,市子將它們?nèi)康乖诘静菥幙椀南由狭栏伞?p>  “晾干后的核桃放在網(wǎng)兜里可以保存好些年?!笔凶訉⒀b在網(wǎng)兜里的核桃掛在屋檐下。

  谷間村這里的核桃外殼厚且堅(jiān)硬,要敲碎很是費(fèi)勁。

  市子將它們先用煎鍋干煎一下,隨后裹入毛巾用鐵錘敲打。

  “鐺鐺鐺”

  聲音在整個(gè)院子里響起。

  市子將敲碎的核桃全部放入盆子中,待數(shù)量差不多時(shí),拿回屋中放在和室里的小桌上。

  市子一手拿牙簽,仔細(xì)的將核仁挑出,提出碎殼,以免吃的時(shí)候硌牙。

  挑核仁這件事市子整整干了一個(gè)晚上,到半夜才完成。

  第二天,市子將仔細(xì)挑出的核仁放入蒜臼,全部搗成泥狀。

  隨后,混入事先淘好的米中。

  二者在一個(gè)深色的陶罐里,這個(gè)陶罐有著兩層蓋子。

  接著,市子在其中加入適量的清酒和醬油進(jìn)行調(diào)味,隨后開火烹煮。

  將兩層蓋子蓋好。

  隨著不斷加熱,陶蓋上的空洞不斷冒出熱氣。

  最后煮好的核桃飯香味濃郁,口味醇厚。

  “大概就是這樣,每年我都是吃著去年收割的稻米做成的核桃飯,收割今年的新稻?!笔凶訉?duì)小林道,“去年也是一樣。”

  “真的是很棒呢!市子醬!”小林聽完這些后感受頗多。

  不僅僅是核桃飯制作的繁瑣,還有著對(duì)市子生活的感慨。

扭蛋先生

趕上了,先更后改。

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