第一百二十八章 魚頭豆腐湯
張燊沒(méi)注意蘇泠跟了上來(lái)，隨手就把房門甩上去，蘇泠正好進(jìn)來(lái)，好在她反應(yīng)快，把門抵住。
“哎呀，你怎么突然關(guān)門呀？”
蘇泠跟著進(jìn)門，順手把門關(guān)上，鼻子不自覺(jué)的聳動(dòng)幾下，道：“咦……好大一股酒味，你喝酒了呀？那你先休息一下，我?guī)湍阕鰝€(gè)醒酒湯，這個(gè)我很擅長(zhǎng)的！”
也不管張燊是否同意，蘇泠自顧就走到了冰箱面前，她拉開(kāi)冰箱，頓時(shí)就被堆的滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)膱?chǎng)景給震了一下。
什么鬼？
這么多好吃的，我該先吃點(diǎn)什么……
不對(duì)！
我想什么呢？
女孩子少有不嘴饞的，看到堆放的琳瑯滿目的超大冰箱，蘇泠看花了眼，不自覺(jué)的咽了口口水。
“我自己來(lái)吧?！?p> 張燊看到傻站著不動(dòng)的蘇泠，不覺(jué)一笑。
這臺(tái)冰箱，曾經(jīng)是他最大的一筆財(cái)富，也是最讓他特意的一件私有物。
有機(jī)會(huì)在別人面前展示一二，無(wú)疑也是一件很快樂(lè)的事情。
不過(guò)，張燊不太相信蘇泠的廚藝。
這個(gè)女人長(zhǎng)得挺漂亮的，卻疑似改裝狂魔，讓她進(jìn)廚房，不如讓她去搞爆炸。
張燊并不需要醒酒，他現(xiàn)在的體質(zhì)，代謝能力很強(qiáng)，喝再多酒，都像是喝水一樣。
不過(guò)蘇泠覺(jué)得需要做份醒酒湯，張燊索性親手做上一份。
只要不是在他面前浪費(fèi)或者糟蹋美食，張燊一直都是一個(gè)好脾氣的人。
還是那種不太擅長(zhǎng)拒絕別人的那種，就像他沒(méi)有第一時(shí)間把蘇泠請(qǐng)出房間一樣。
張燊看了一下冰箱，從冰鮮區(qū)里取出一條鳙（yong）魚，這玩意又叫花鰱（lian）、胖頭魚、胖頭魚、松魚，名字很多，如果拿不準(zhǔn)，只要看到腦袋大的魚，多半救世它。
東國(guó)四大食用淡水魚，青草鰱鳙，別看排序鳙魚墊底，整個(gè)長(zhǎng)江中下游，包括西南地區(qū)，它都是重要的食用魚類。
尤其是張燊前世的川湘菜系，特別愛(ài)用它做菜，剁椒魚頭、魚頭豆腐湯、魚頭火鍋，用的都是它。
另外，別看鳙魚別名又叫花鰱、大頭鰱的，可它只是長(zhǎng)得像鰱魚，正宗的鰱魚又叫白鰱，腦袋比它小了許多。
今天張燊打算做的醒酒湯是酸辣口的，需要用到鳙魚，確切的說(shuō)，是用到它的魚頭。
冰鮮的鳙魚剁掉腦袋，魚肉可以切片燙火鍋或者做魚片粥、水煮魚，都不會(huì)浪費(fèi)。
順手的關(guān)系，再加上張燊在樊樓其實(shí)沒(méi)吃多少東西，索性把魚頭處理好的同時(shí)，把剩下的魚身子切成魚片。
配料要用到豆腐，張燊的冰箱里常背著盒裝豆腐，這會(huì)兒用來(lái)正好。
其實(shí)系統(tǒng)背包里有新鮮的豆腐，只是蘇泠在的關(guān)系，張燊懶得拿出來(lái)被她看到還要解釋。
除了豆腐，還要用到冬筍、雞蛋、香菇，也有人喜歡在做醒酒湯的時(shí)候放一點(diǎn)榨菜，張燊沒(méi)這個(gè)愛(ài)好，只覺(jué)得這東西干擾口感，也就沒(méi)做準(zhǔn)備。
鍋里裝水燒開(kāi)，把魚頭、蔥結(jié)（捆綁成結(jié)的小蔥）、姜片一起丟進(jìn)去，再放些許白酒。
姜片+白酒，堪稱萬(wàn)能去腥CP，能祛除大部分的食物腥膻。
所以張燊在加了姜片的同時(shí)，都會(huì)習(xí)慣性的放一些白酒。
煮了大約十分鐘，撈出來(lái)輕輕一抖，就把魚肉抖出來(lái)，把拆出來(lái)的魚骨丟掉。
另起一鍋，燒熱后放入豬油，再把無(wú)骨魚肉稍微煎上片刻，點(diǎn)入料酒、鹽、高湯、姜末，中火燒個(gè)十分鐘，把魚肉撈出來(lái)放到湯盆里。
湯不要?jiǎng)?，依次放入豆腐塊、玉蘭片（冬筍）、香菇片燒開(kāi)，調(diào)味后，勾芡，淋入蛋液，下紅油，點(diǎn)香醋、香油，倒進(jìn)湯盆里，再撒胡椒粉、蔥花。
一道酸辣可口的魚頭豆腐醒酒湯，就算是完成。
張燊做醒酒湯的時(shí)候，蘇泠也沒(méi)閑著，她打開(kāi)了手機(jī)，點(diǎn)開(kāi)APP，在一旁小聲直播。
出于保護(hù)張燊的隱私考慮，她把鏡頭給到張燊的肩膀以下，畫面里就只能看到張燊在切菜、煮湯，看不到他的長(zhǎng)相。
只可惜，蘇泠聰明反被聰明誤，直播間里總有雕大的真相帝和分析帝。
有人第一時(shí)間點(diǎn)破張燊廚房的布局，給出結(jié)論道：“我早就懷疑主播和’不服憋著’有JQ，實(shí)錘了！正在做菜的辣個(gè)男人，就是美食主播’不服憋著’！你看這廚房的布局，是不是似曾相識(shí)？”
“沒(méi)錯(cuò)！就是當(dāng)初主播用改裝無(wú)人機(jī)搗亂，在人家家里亂射一氣的那次，看，是不是就是這個(gè)廚房？再看辣個(gè)男人做菜的手法，還用懷疑嗎？就是他！”
“我不同意這門婚事！主播是我老婆，’不服憋著’，亮劍吧！”
“樓上的幾位，你們都不關(guān)注新聞時(shí)事的嗎？’不服憋著’就是熱搜榜上的張燊，別人可是差點(diǎn)成為百億富豪的男人，你們覺(jué)得，咱們主播配嗎？”
“切！還不是創(chuàng)業(yè)失敗了，又什么了不起？差一點(diǎn)那就是十萬(wàn)八千里，好漢不提當(dāng)年勇，主播有什么不配的？”
“就算張燊創(chuàng)業(yè)失敗，我也覺(jué)得主播不配，你看，張燊粉絲已經(jīng)破了三百萬(wàn)，現(xiàn)在已經(jīng)是十級(jí)藝人，我想問(wèn)，主播這樣的小主播，憑什么和張燊在一起？”
“喂！喂！喂！你們是不是搞錯(cuò)了什么？現(xiàn)在的問(wèn)題是，主播跑到了張燊家里，你們不去懷疑他們?yōu)槭裁丛谝黄穑尤涣倪@些有的沒(méi)的！再說(shuō)，主播這么漂亮，怎么就不配合張燊在一起了？”
張燊這是有毒吧？
蘇泠看著直播間的彈幕，氣到差點(diǎn)不想說(shuō)話。
她的直播間一向都很正經(jīng)，可是只要出現(xiàn)和張燊相關(guān)的話題，總是會(huì)歪到媽媽都不認(rèn)識(shí)的程度。
“吸……吸……”
醒酒湯的香味彌漫，吸引了蘇泠的注意力，她顧不得去看直播間里的水友們發(fā)什么彈幕，饞的一邊吸氣，一邊湊過(guò)去探頭探腦看了一下，小聲問(wèn)道：“張燊，你這個(gè)湯……好喝嗎？”
“味道還行吧，你想喝嗎？”
張燊看了一眼蘇泠，嘴角微微一勾，順手把一把湯勺放進(jìn)湯盆里，用力攪拌了幾下，揚(yáng)起再倒回去，把醒酒湯的香味弄的到處都是。