季月園是西清最大的酒樓。
內(nèi)有十八廚藝精通的特級(jí)廚師,外有嘴巴抹蜜的趁心跑堂。
從開店伊始便貫徹這個(gè)年代少有的以人為本的政策。
但別看他服務(wù)一流,似乎什么人都接待,可能來這里的,最少也得是腰纏萬貫的主。
陳都靈靠在窗邊,從三樓位置往下,剛好可以看到西清兩街中間的河渠。
河上偶有幾支打著燈火的小船劃過。
陳都靈趴在窗戶上,悠閑地說:“喂,老白,原來你身家不賴啊,吃飯都是來酒樓?!?p> 白玉得狐疑地看了他一眼,不明白他究竟想說什么,嗆話道:“別裝熟,咱們還沒到這份上。”
片刻之后,似乎是酒樓生意太好,小二久久沒有端菜上來,陳都靈又開始感到無聊了。
小河小船看膩了,不如聊聊天吧。
陳都靈轉(zhuǎn)過身,拿了兩只筷子耍在空中問道:“白兄弟,外面的人知道你是這條街的佛爺嗎?”
白玉得閉著眼睛深呼吸,假笑道:“你要不會(huì)聊天的話,可以閉嘴嗎?”
陳都靈接下空中的筷子,乖乖閉了嘴。
嗆話之際,小二的吆喝聲已到布簾外。
他右手端著托盤,叫了一聲青玄閣來嘍!掀開布簾走了進(jìn)來。
小二將木碗蓋著的瓷碗放到桌面,兩根手指拈住碗底,呼啦一下,一碗窩窩頭出現(xiàn)在兩人面前。
陳都靈皺眉,心說白玉得怎么點(diǎn)了個(gè)窩窩頭,還是黑色的。
這時(shí)白蒲旭從他旁邊躥了出來,罵道:“小子不懂道了吧,這季月園的菜,除了那幾樣葷的,可就屬這窩頭最出名了?!?p> 酒樓的窩頭還有出名的?
陳都靈皺起眉,跟白玉得一人拿了一個(gè),掰開,黑色的窩頭手感松軟,掰開的間隙上還能隱約看見幾顆蜜豆,但就算如此,一個(gè)窩頭還能有什么出名的?
他吃了一口,嗯,暄乎。
還挺好吃。
陳都靈嚼著饅頭問道:“這什么名堂啊?”
白蒲旭興高采烈一坐,指著黑色的饅頭說道:“這玩意兒啊,沒有名字,就叫窩頭。酒樓剛開始時(shí),曾做過普通窩頭,不過銷量不好。后來有一天,這酒樓來了個(gè)北平糕點(diǎn)師,只一招便化腐朽為神奇,知道是什么嗎?他用北平口味那豆汁......”
陳都靈“豁”了一聲,看了看手里的黑色而饅頭,說味道不像啊。
白蒲旭擺了擺手示意他安靜,繼續(xù)說道:“他呢看到這窩頭賣不出去,于是就想了個(gè)招,用他們那北平豆汁和面,再把豆腐渣和蜜豆摻進(jìn)去,嘿,吃起來清香軟糯,一點(diǎn)不像粗糧,周圍的人喜歡,價(jià)格也不貴,于是漸漸就出了名了?!?p> 陳都靈把手里的另一半窩頭吃掉,心說味道還不錯(cuò),一會(huì)兒要不要帶幾個(gè)回去給梁師傅和張三小嘗嘗。
再過片刻,小二又來了,這次他帶來了黃酒和一盤烤鴨。
酒菜上桌,小二掀開蓋子來,在場(chǎng)的三人都傻眼了。
這哪是烤鴨,整個(gè)一生鴨子嘛。
小二也沒料到會(huì)有這種情況的,心說剛收了錢財(cái)就出這種差錯(cuò),練滿道歉道:“不好意思、不好意思,可能是廚房太忙,搞錯(cuò)了,我馬上......”
白玉得嫌拿來拿去的麻煩,出口打斷道:“不用麻煩了,放著我來吧。”
嗯?他除了偷東西還會(huì)烤鴨?
陳都靈拭目以待,白玉得話不多說,舉起右手食指,一絲火苗頓時(shí)躥了上去。
他瞅準(zhǔn)碗底的生鴨肉,手輕輕一甩,火苗被拋了進(jìn)去。
碗內(nèi)火光大作,但神奇的是,因?yàn)榛鹗怯脷庀⑺?,所以碗里僅有鴨肉被烤熟了,碗壁還是潔白的。其控火本領(lǐng)可見一番。
陳都靈和小二一樣看得驚訝,白玉得輕輕一笑道:“煽風(fēng)點(diǎn)火,火德門的小玩意兒,不足掛齒?!?p> 小二收起下巴,嘀咕著說:“那我拿去讓后廚切一下......”
“不用?!?p> 陳都靈的手也癢了起來,摁住小二的手打斷道:“交給我就行。”
小二兩眼發(fā)直,疑惑道:“這里一把利器都沒有,客官是要如何切肉?”
陳都靈不作回答,右手掐劍訣,竹筒里的筷子飛出好幾根來,全部飛向碗中烤鴨。
一陣閃爍,像是刀光一樣,兩人遮住眼睛,再睜開眼時(shí)鴨子已然切得均勻有序。
小二驚訝得一時(shí)不知該說什么。
陳都靈拍了拍他肩膀,囑咐道:“還有什么菜,趕緊都上了吧?!?p> 小二點(diǎn)頭,但走出去的時(shí)候腦袋還有些發(fā)懵,一邊的同事問他怎么了,他也不說話,就是嘴巴嘀咕,嘀咕說:“仙人啊......仙人啊......”
他的同事一邊走開一邊狐疑道:“什么仙人啊,是不是送菜送傻了?不行,一會(huì)兒我得偷偷告訴掌柜的去,讓他把這小子開除了?!?p> ......
......
后面小二陸續(xù)又上了幾道菜,這次就比較正常了,沒有再出現(xiàn)漏煮的情況。
桌子上的菜白白朱朱,陳都靈憑著以前四處旅游的勁兒,倒是把這些菜都認(rèn)了個(gè)八九不離十。
黑色的熗虎尾
澆汁的干燒大黃魚
還有一道熱菜——翡翠蝦仁。
個(gè)個(gè)色香味俱全。
陳都靈迫不及待夾了一口蝦仁,菠菜的清香和蝦仁的爽滑一齊入口,那滋味,享受得他差點(diǎn)沒從椅子上翻過去。
兩人雖然早上稍有爭(zhēng)執(zhí),但是上了飯桌,都是來一張桌子吃飯的,白玉得也沒再發(fā)難。
飯菜可口,氣氛怡人,季月園的菜品著實(shí)讓陳都靈享受了一把,他夾了一口大黃魚,汁水鮮香,很對(duì)胃口,剛想再夾下一口,門外卻忽然傳起了喝彩聲。
陳都靈嚇了一跳,放下碗筷問道:“外面是怎么了?”
白玉得一臉鎮(zhèn)定,似乎早知樓內(nèi)有此把戲,夾了一塊翡翠蝦仁,笑而不語。
陳都靈倒也不氣,放下筷子,右手偷偷在桌下掐劍訣,等白玉得蝦仁快放到的嘴里的時(shí)候,他雙指一歪,一根筷子瞬間打掉白玉得的蝦仁。
白玉得一愣,罵道:“你小子想干嘛?”
陳都靈不理他,挑了個(gè)眉,起身去往大廳處。
季月園的大廳設(shè)置精妙,兩道方桌為一組,中間以祥云鏤空的木板隔開,看上去大氣、雅致。
陳都靈站在包間外,他嚇了一跳,但不是因?yàn)榇髲d的布置,而是此時(shí)樓層中間的隔空部分懸著一塊木板。
樓層之上不見繩索,木板像浮在湖面上一樣立于空中,但最妙的是那木板上還坐著一位女子。
一位面紗遮半,卻又有秋天果實(shí)一般成熟的女子。
她手里抱著一把琵琶,陳都靈看得呆了,徑直走到扶手處,目不轉(zhuǎn)睛地看著她。
那女子似乎注意到了他,妙手輕撫音弦,“尖”聲驟起,好似在和陳都靈打招呼。
兩人眼神接觸,皆是一笑。
輕撫聲響徹酒樓,因琴聲中帶著股女子撥弦的風(fēng)韻,樓內(nèi)吃客無不投箸叫好。
陳都靈看得癡迷,心說接下來還會(huì)作何表演,不知旁邊也有一人看著他。
那人一身白衣白褲、白色頭巾,面相斯文,見有人在旁一起欣賞美曲,遂問道:“閣下也是特意來聽月琴姑娘的琵琶嗎?”
陳都靈被問得一愣,心里不知此人是誰,敷衍道:“是啊,姑娘的琵琶倒是一絕呢......”
話語剛落,坐在懸空木板上的姑娘突然開始演奏,陳都靈頓時(shí)不再說話,低頭往女子的手看去。
好美的手啊。
陳都靈聽著琴聲感慨道。