162:徐悅的生意經(jīng)（上）

　　徐悅想到兩個人天天在一起肯定不行，這樣自己遲早要翻車，還不如直接成立兩家相同的公司，讓她們相互競爭，也相互扶持。

　　“我們可以這樣，收購御蝶坊，然后在開設幸福西餅屋，你們倆每人負責一家店，我們在同時成立公司，你們可以相互競爭就像肯德基與麥當勞一樣。”徐悅說出自己的想法。

　　公子綰驚喜的抬起頭，說道：“我明白你的意思了，兩家店相隔不是很遠，品種大似相同，能競爭也可以吸引更多的顧客?！?p>　　徐悅點點頭：“你們看肯德基與麥當勞，兩家店相隔不遠，但是兩家生意同樣都很好，看東門步行街也是同樣的集中，生意更是家家紅火。”

　　“我們換個包裝，然后把口味調(diào)的有些差距，然后在開發(fā)些不同的品種，同樣的好賣的產(chǎn)品，我們可以做不同規(guī)格的樣式，兩家店明面上互相競爭，暗里相互扶持對不對?！惫苟鼓樕下冻鲂θ?。

　　“對就是這個意思，以后你們在同樣的商圈，同時開設兩家不同的店，很快就會把顧客吸引過來，做大一點我們就自己買塊地自己建工廠，在擴大就把兩家的工廠分開，成立不同的研發(fā)部，到時我就可以吃軟飯了?！毙鞇傂呛堑恼f道。

　　郭豆豆猶豫道：“我怕到時一百萬，不夠開兩家店怎么辦？”

　　“不夠我來補齊，同時注冊兩家公司，你們同樣都是占股百分之二十，我兩家公司同時占股百分之八十，不參與管理，擴大后我只負責分紅，其他事務不管。”

　　公子綰點點頭：“可以，我們的股份不會稀釋，你最少要保持百分之三十一，你想轉(zhuǎn)讓股份我們有優(yōu)先收購權?！?p>　　“嗯，公司管理就是要這樣，把所有的事情都寫在合同里面，等明天我簽好合同，幫你們拿下門市，然后在幫你們注冊公司?！?p>　　“我喜歡御蝶坊這個名字，我們收購它我就要這個店?！惫泳U說道。

　　“幸福西餅屋就是我的，公司注冊我要叫豆悅餐飲有限公司?！惫苟剐χf道。

　　看到兩女被成功轉(zhuǎn)移注意力，徐悅的心情也變得愉悅，說道：“沒問題，明天幫你們拿下兩家門面，兩人在年底在各開五家分公司，明年就可以買自己的土地了?！?p>　　“你計劃的挺遠的，你確定一定會賺錢？”公子綰反駁道。

　　“所以選門市，與定價還有服務都是關鍵，餐飲行業(yè)賣的是服務，所以門面要裝修整潔明亮干凈衛(wèi)生，要有統(tǒng)一的工作服，定價不能太低要做成專賣店，選門市要選在繁華商圈，不要選人流量少的地方，可以選擇大型社區(qū)，繁華街道周邊生活人群集中的地方。”

　　郭豆豆跑進房，拿出一個筆記本問道：“還有什么要注意的？”

　　看到郭豆豆認真的樣子，徐悅整理出版一下思緒道：“做生意講究天時地利人和，天時是，特定的時間要做特定的改變；地利是，經(jīng)營場所的選址，同樣的一條街都是分陰陽街區(qū)別很大；人和是，要有專業(yè)的團隊，團隊要有各方面的人才支撐，要有主心骨來維持團隊的激情，協(xié)調(diào)人員積極性。”

　　公子綰皺著眉頭問道：“你說的天時和人和我能理解，地利中的陰陽街又怎么區(qū)分與辨別?！?p>　　“陰陽街是在商人那里的說法，同樣一條街商業(yè)街分兩邊，你們仔細觀察可以發(fā)現(xiàn)，一邊走的人很少那為陰街，一邊人流川流不息為陽街，所以在同一個商業(yè)圈我們也要注意觀察?！?p>　　“嗯，你這么一說我就想到，在水庫新村的一條街，兩邊的人流量簡直有天壤之別。”公子綰點頭贊同。

　　“我也看到有些街道一邊好多人，一邊人好少?！惫苟垢胶偷?。

　　“所以我們在選好門面大概位置之后，要考察周圍的社區(qū)有多少個，居住人員大概有多少，消費階層在哪個段位?！?p>　　郭豆豆若有所思的點點頭：“這就是你說的地利，天時就是根據(jù)周圍人群的消費觀念，制定各種推廣活動，把他們變成自己的忠實客戶?！?p>　　“差不多就是這個意思，比喻說每個節(jié)日都會有不同的活動主題，七夕情人節(jié)情侶優(yōu)惠套餐，每天的會員生日打折，八月十五團圓優(yōu)惠購等等?！?p>　　公子綰喝了一口紅酒，發(fā)現(xiàn)徐悅看著自己，瞪了一眼說道：“你這樣算，那我們的店不能開的太小，裝修也要有自己的風格，不然支撐不了你說的這些?！?p>　　徐悅贊賞的看著公子綰道：“所以店一定要明亮整潔干凈衛(wèi)生，統(tǒng)一的工作服，讓顧客看著就感覺舒適。”

　　“你這樣算一個店開支不少啊，人工也不少啊?！惫苟拱欀碱^。

　　“面包店要分三個班次，早餐中班正常班，早餐為早上六點到下午兩點半，中班為下午兩點到晚上十點，正常班為早上九點到下午六點。”

　　郭豆豆好奇的打斷，問道：“你怎么對這個這么清楚？”

　　“我每天都會去你家樓下偷偷注視你，看到你我會保持一天的好心情，看到你的笑容我會開心一整天?！?p>　　郭豆豆羞紅著臉低下頭。

　　“嘔?！惫泳U做了一個動作。

　　徐悅繼續(xù)說道：“早班為二個營業(yè)員一個領班一個收銀員，正常班為一個會計一個烘焙師，中班和早班人員一樣，一個專業(yè)的面包專業(yè)店要十人左右?！?p>　　“我看一個店只有兩三人，他們開支不大吧?！惫苟拐f道。

　　“我們要做連鎖的專業(yè)店，所以服務要好，也要為員工著想，兩三人他們一年365天上班，一天十四個小時都會有怨言的?！?p>　　“那我們的一天的開支會不會太高，一個店養(yǎng)十個人養(yǎng)的起嗎？”郭豆豆有點擔心。

　　“營業(yè)員四人一人一千二，收銀員二人每人一千四，領班二人每人一千五，會計一千八烘培師二千，每月薪水開14400元。”

　　“每月店鋪租金五千左右，包吃住住房租金三千左右，生活開支六千左右，其他四千左右，大概會在18000元左右。”

　　“還有進貨原材料每月會在，一萬五到三萬之間，得出每月平均開支六萬，面包利潤在百分之六百～到百分之一千五之間，每天營業(yè)額超過二千五就開始賺錢?！?p>　　徐悅一口氣說完看著二女。

　　郭豆豆拍拍胸脯道：“我們不會幾個月就賠完吧？”

　　徐悅目不轉(zhuǎn)睛的看著郭豆豆，咽下自己的口水，詭異的看著郭豆豆。

　　“渣男，腦子太齷齪了?！惫泳U嘀咕著。

　　郭豆豆臉色羞紅低下頭。

　　徐悅“咳咳”兩聲：“怎么可能賠本，一公里居住上十萬人，還有流動人口幾萬，一個專業(yè)的店，營業(yè)額一天會在一萬以上?！?p>　　“我問過御蝶坊的人，說他們營業(yè)額會在三千到五千之間浮動。”郭豆豆小聲的說道。