“你要說(shuō)在小曲培菌糖化、大曲配醅發(fā)酵、泥窖提質(zhì)這些改良更新，我是贊成的。但是你要說(shuō)全盤靠器械去決定酒的味道和品質(zhì)，這我實(shí)在不敢茍同。好酒的靈魂應(yīng)該在嘗評(píng)師的舌尖上，機(jī)械只能作為輔助出現(xiàn)。嘗評(píng)人才是仙水酒的關(guān)鍵和品質(zhì)所在！”潘磊陰沉著臉說(shuō)道。
“潘磊，你這是非要較勁啊。上次用全套設(shè)備生產(chǎn)出來(lái)的酒，和你個(gè)人加機(jī)械輔助出來(lái)的酒，咱們是公開(kāi)進(jìn)行過(guò)全套數(shù)據(jù)分析的。咱們要保證招牌酒的味道，進(jìn)...