最終，靠著一張能說會道的嘴，宋進還是說服了周氏，拿出了一筆錢來。
當然，周氏之所以肯拿出這筆積蓄，也是因為兒子已經(jīng)不傻了，自己老了也就有了依靠，自然這筆錢的作用，就沒那么大了。
周氏存起來的錢，總共有接近四百貫。
宋進只要了兩百貫。
兩百貫，這已經(jīng)是一大筆錢了，尋常百姓一月也就兩貫錢，兩百貫他們不吃不喝也要攢十年。
別看宋府上上下下都顯得十分摳搜，但到底是大地主，這家底還是有的啊。
只不過，東京的地價高昂，比之后世首都的天價房地產(chǎn)也不遑多讓，即便是兩百貫，要想買個店鋪，恐怕還是遠遠不夠，只能選擇租賃。
“今日正好放晴，旺兒、英兒你們兩個便跟我出去走一趟?！?p> 兩日后，眼看天氣晴好，宋進心情也十分愉悅，不禁也對這繁華的汴京城產(chǎn)生了一絲游玩的興致，當然游玩是其次，更重要的是，周氏已經(jīng)差遣小廝旺兒尋了中人在甜水巷，租了個店面。
因為地位清高，宋進斷然不可能親自去做生意的，和周氏商量一番之后，他們決定將這事都交給一直以來貼身照顧宋進的小廝旺兒。
旺兒今年二十一，人高馬大，看著十分憨厚，但為人其實挺機靈的，是那種憋著一肚子壞水的類型。
宋進覺得他這種看似憨厚，實則奸詐的家伙，做生意相當合適。
雖然要做甩手掌柜，但具體這生意做什么，如何做，還是要宋進來拍板和指導。
所以，今日他便要先去看看店面。
這店面在甜水巷，是東京最繁華的地段之一，這里青樓酒肆林立，人流如織啊。
而既然這條街全是吃喝玩樂的東西，宋進把店面租在這里，也是要做點吃喝的生意。
不一會兒，宋進一行人，就來到了店面里，卻是一家面積只有區(qū)區(qū)三十平的小店面。
店面里，兩個看著挺機靈的店小二，一個幫廚，一個廚娘已然恭恭敬敬的候著了。
這都是花錢讓牙行雇來的，簽了五年契約，要是跑了，憑著契約，可以讓官府抓人的。
兩個店小二便宜，兩貫錢一月，廚娘貴一點，工錢是四貫。
“敢問小郎君，咱們這店要做些什么生意？無論是羊湯羊簽，還是炊餅、點心，奴家都拿手的很呢！”
廚娘姓陳，今年三十二，相貌還算過得去，有那么一點風韻猶存的味道，她看起來精神抖擻，有意在新東家面前，表現(xiàn)自己的能耐。
宋進聞言不由搖頭：“你說的這些，甜水巷可還少了？大家都做這個，能賺什么錢？”
“那您的意思是？”
廚娘一聽宋進的話，不由就感覺有幾分頭疼，這小郎君一看就是個富貴的，十指不沾陽春水，對廚房里的事情怕是一竅不通吧，他想要干什么？
這小飯店可不就那樣，難道還能玩出朵花來？
心底腹誹不已，但陳大娘表面上卻不敢露出不敬的意思來，只是恭恭敬敬的等著宋進發(fā)話。
“可聽說過奶凍？”
“奶凍？”
陳大娘迷茫的搖了搖頭：“倒是聽說過奶房、皮凍……”
所謂奶房，就是專門切了動物的胸口那部位拿來做成菜。這在北宋還很流行呢，價格不菲，只有有錢人才吃得起。
而皮凍，則是用豬肉皮做成的一道菜，晶瑩剔透，味道也很不錯。
“沒聽過就對了，到廚房里來，今日我便教你做這奶凍。”
宋進笑著起身來到了廚房里。
陳大娘一臉蒙圈，只覺得這小郎君是來消遣自己的，但人家是東家，她是仆役，只能硬著頭皮跟上。
在宋進的指揮下，陳大娘只能無奈的開始在廚房里搗鼓起來。
宋進所謂奶凍，其實就是后世的水果布丁。
水果布丁口感彈嫩，香甜爽口。對此刻的宋人來說，布丁這種來自西方的美食，就更是風味獨特，見所未見。那皮凍似乎也是晶瑩剔透，但卻是咸腥的肉菜，和布丁這種甜點自然完全不同。
另外水果布丁的外觀還非常漂亮呢，像水晶似的，一旦問世，肯定能風靡東京！
而且這東西制作簡單，材料也很常見，只需要砂糖、牛奶、雞蛋和水果便可。
有許多人做布丁，要用吉利丁片作為凝固劑，但實際上不用吉利丁片的布丁做法，也是有的。
宋進前世身為家里蹲，沒少在廚房搗鼓，正好便會做這東西。
大概一個多小時之后，宋進讓陳大娘將泡在水里冷卻的瓷盞取出來，端到了大堂里。
卻見那陶瓷盞里，一塊色澤微黃，光滑彈嫩的盞形布丁，赫然在目。
讓好奇的英兒剝了瓣金橘切塊撒上去，再澆上一些糖水，一份焦糖金橘奶凍，便完成了！
眾人盯著那杯盞里的東西，不由都有些發(fā)愣，很有幾分驚奇。
“想不到尋常的雞蛋、牛奶竟然可以做出這么漂亮的東西，只是此物看著不太像吃食呢，反倒像是什么飾品……”
陳大娘忍不住嘀咕道。
宋進也不搭理他，自己拿起一個調(diào)羹便先嘗了一口，一口下去，他不禁有幾分感動，這味道真讓人懷念啊。
陳大娘這些人見宋進不說話，只好眼巴巴的盯著他，好奇的不行。
“英兒，你來嘗嘗看?！?p> 宋進笑著說道。
英兒拿起調(diào)羹吃了一口，不由神情一怔，忍不住刷刷刷又舀了幾口吃下去，竟然也是一句話都不說。
這把陳大娘在旁邊急的抓耳撓腮，味道究竟如何，你們怎么都不出聲呢？
狠狠吃了幾口，英兒只覺得口舌生津，一股甘甜爽滑的感覺在舌尖、咽喉之中回蕩，讓人回味無窮。
“好吃，真好吃！”
接連吃了幾口之后，英兒這才空出嘴來，連連喊道，聲音很有幾分嬌憨。
“讓我試試，讓我試試啊！”
陳大娘終于忍不住了。
宋進也不怪她無禮，直接將盤子遞到了她手里。
陳大娘幾口吃下去，頓時忍不住一巴掌拍在桌子上，贊嘆道：“好生甜美的吃食！這東西比之呂相府上的那雪霞羹還要強上一籌??！”
原來，陳大娘曾經(jīng)有幸參加過十多年前時任宰相呂公著舉辦的宴會。
當然，她不是賓客，而是后廚幫忙的。
那一次，她僥幸品嘗了一道名菜，便是雪霞羹。
所謂雪霞羹，是用剛剛采摘下來的木芙蓉，與豆腐同煮……最后出鍋猶如雪后紅霞，豆腐白，芙蓉艷，相映成趣，味道更是清嫩鮮美，花香滿齒。
那雪霞羹味道甜美，讓陳大娘直到現(xiàn)在也記憶猶新。
而現(xiàn)在，陳大娘相信這布丁味道遠勝過她記憶里的雪霞羹。