在熱菜之后的就是湯菜和主食了。
湯是上海人最愛吃的腌篤鮮。中午的時候，姜聽云就用老母雞、豬蹄膀、豬棒骨、臘肉等食材慢燉出了底湯。晚宴的時候再取筍塊、咸五花肉和鮮五花肉一起用高湯燉煮。
成品湯白如玉，入口濃厚中帶有清甜，肉質酥肥，筍塊脆嫩，讓人回味無窮。
兩道主食一樣是灌湯小籠包，一樣是蔥油拌面。
這兩樣剛端上桌子的時候看上去平淡無奇，但是吃起來之后確實別有...
在熱菜之后的就是湯菜和主食了。
湯是上海人最愛吃的腌篤鮮。中午的時候，姜聽云就用老母雞、豬蹄膀、豬棒骨、臘肉等食材慢燉出了底湯。晚宴的時候再取筍塊、咸五花肉和鮮五花肉一起用高湯燉煮。
成品湯白如玉，入口濃厚中帶有清甜，肉質酥肥，筍塊脆嫩，讓人回味無窮。
兩道主食一樣是灌湯小籠包，一樣是蔥油拌面。
這兩樣剛端上桌子的時候看上去平淡無奇，但是吃起來之后確實別有...