費了一刻鐘楚秀才把小千千哄好了,只是不管楚秀怎么說,她都不愿意自己玩了,非要跟在楚秀的屁股后面。
翠衫看的可樂,“我家那小子也是,成了,今天算是好了,我這就回家,趕明兒你也出來多轉轉別天天憋在家里?!币且酝?,她才不敢說這樣不討巧的話,但自從看到楚秀哭、出糗,她反而放開了,覺得這樣才接地氣,不像以前那樣難以捉摸。
楚秀送別了翠衫也開始忙活起來,先把籬笆門給關上,又把院子里晾曬的東西拿回屋去,楚秀擔心誤傷到千千就勸她離遠一點兒,但這個小丫頭嘴巴一撅就想哭,弄得楚秀一點兒辦法都沒有,最后只能讓她跟著。
等天擦黑楚秀才把院子里的東西理清楚,然后趕緊拿著豬肉進了廚房,這塊兒肉肥多肉少,要是以往楚秀肯定看不上,但對現代的人來說卻是頂好的一塊兒肉。
“今晚就熬了,不然別壞了。”這里沒有電冰箱,冷凍只能靠天氣和水井,但楚秀卻有點兒信不過,因此今晚就開干。
“千千坐這個小板凳上好不好,娘親給你熬豬油,一會兒給你拌油渣吃?!背汶S手翻出一個小板凳,放到廚房門口的位置,這樣既能滿足千千和自己在一起的愿望,還能保證她不被油腥濺到。
接下來楚秀把豬肉清洗了好幾遍,然后瀝干水分就開始切成厚片,前世的時候她也熬過豬油,就為了吃一頓純正的豬油拌飯,但那時候她沒弄成功,是因為火太大了,弄得黑乎乎的一點兒也不鮮美。
“這次一定要吸取教訓??!”這么想著楚秀就開始把肉放進鍋里,然后添了小半碗水,后來又想到今天的晚飯還沒有著落呢,所幸淘洗了大半碗米放在后鍋里,這樣熬豬油的時候順便還能把米飯蒸出來。
托翠衫的福,他們家的大米能吃一個多月了,再也不用湊湊巴巴的過日子了。等一切準備停當楚秀就開始燒起火來,不一會兒撲鼻的香氣就彌漫在整個廚房。
小千千吸吸小鼻子,“娘親,這是什么?。壳氤??!眲e看她才三歲,但表達能力特別好,也特別聰明。
楚秀不想磨滅小朋友的好奇心,認真的跟她講了起來,最后還教她一首兒歌,“千千學會唱這首兒歌后娘親就給你吃好不好?”
說著楚秀就唱起了前世的一首兒歌:小老鼠,上燈臺,偷油吃,下不來,喵喵喵,貓來了,嘰里咕嚕滾下來。
說實話,雖然前世的時候她還沒有做媽媽,但也積累了不少經驗,像兒歌、成語故事、寓言等她都會不少,就為了以后教自己的孩子學說話,“沒想到倒是方便千千了。”
可能下午哭過一場,楚秀這會兒再想到前世居然沒有那種痛徹心扉的感覺了,大概是真的釋懷了吧,輕呼一口氣,楚秀重新把注意力放在鍋里的油渣上。
這會兒清水已經燒干了,楚秀一邊燒火一邊翻炒,不一會兒就看到鍋底出油了,可能是這次的火候不錯,到現在都沒有糊底,“看來這次要成功啊?!?p> 十斤的大肉楚秀差不多熬了半個多時辰,再看看鍋里的油渣都已經泛黃了,夾出一顆嘗嘗看,又是焦脆又是噴香。
楚秀趕緊停火,并用笊籬把油渣撈出來,十斤的豬肉楚秀就熬出一碗油渣,但是再看看鍋里的油,楚秀也是心滿意足了。
趁熱,楚秀趕緊分出一小碗底的油渣并拌上白糖,“千千把小老鼠的兒歌唱給娘聽好不好?”
千千也很配合,張嘴就唱了一遍,雖然坑坑巴巴的,但好歹唱了一個囫圇的,可把楚秀高興壞了,湊上去就親了一口,看來自己身邊有個小天才啊。
油渣香脆,再加上白糖的甜美,一下子就俘獲了小千千的心,張著嘴巴就開始嘎吱嘎吱的嚼著。
楚秀看千千吃的開心也給自己弄了幾塊兒,她以前只知道拌糖的油渣好吃還不知道加鹽的會怎么樣?所幸這一次試一下,最后得出的結論居然是:放鹽的更好吃!
小千千雖然是孩子,但也喜歡吃咸口的,看來兩人的口味一樣呀,這樣以后做飯就不用多費心思了。
等吃完油渣天已經摸黑了,楚秀趕緊點亮油燈,把鍋里的油盛到一個小壇子里,趁著還未凝固時又放了一把鹽,這樣可以防止豬油變質,同時增長儲備時間。
壇子大概有十斤,楚秀沒裝滿油就沒了,看來這十斤肉果真熬不了多少啊,不過就這也夠他們吃幾個月了。
后鍋里的米飯已經熟透了,楚秀把飯盛到大碗里,順便又加一點兒秋油和今天現熬的豬油,這么一攪拌就是一碗噴香的豬油拌飯了。
楚秀不想虧待自己和孩子,趁著去客廳的時候又進了一趟農場,趕緊從里面拔出幾顆小青菜,順手又拿了兩顆雞蛋就出去了。
她打算焯個小青菜、再配上一顆煎蛋,這樣就是兩人的晚餐了。
別說這次豬油拌飯真不錯,米飯松軟可口、小青菜清脆水靈,就連最普通的煎蛋也十分的美味,“這才是生活啊?!背悴煌8袊@,前兩天過的叫什么日子啊,清湯寡水的!
娘倆都吃了一個肚圓,就那還剩小半碗,楚秀想想自己的農場,“不如放里面試試去?”
她之前看小說的時候了解過一些空間具有保鮮保溫的作用,雖然自己的是個小農場,說不定也有這功能呢?
說干說干,楚秀轉個身的功夫就把剩下的小半碗豬油拌飯放進了自己的農場里,所幸千千還小,不知道她的隱秘,不然就這事就有的鬧了!