第九章 云在天上飄
連君謙看到丫鬟端上來(lái)的點(diǎn)心，瞥了一眼道：“什么呀？我不愛(ài)吃點(diǎn)心，一咬一口渣，掉的到處都是，影響本公子的形象?！?p> 連枝笑道：“六少爺，這個(gè)點(diǎn)心跟咱們平常吃的不一樣，不掉渣，大小姐特意讓我端給您嘗嘗”
“這樣的話，我就勉為其難吃點(diǎn)吧”
連枝看著眼前的六少爺一口接一口的吃著，是誰(shuí)剛才說(shuō)不愛(ài)吃點(diǎn)心的，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)吃完一盤子，嘴里還嘟囔著：“再來(lái)點(diǎn)兒?！?p> 連枝忍住笑道：“少爺，沒(méi)了?！?p> “沒(méi)了？那前面找個(gè)落腳的地兒再做點(diǎn)，我還沒(méi)嘗出味呢，往嘴里一放就沒(méi)了，
軟軟甜甜的，像踩在云朵上一樣，家里什么時(shí)候來(lái)了會(huì)做這么好吃的點(diǎn)心的廚子，我怎么不知道?！?p> 他說(shuō)邊腹謗著，祖母真偏心，姑姑這里什么東西都是拔尖兒的，這不是重女輕男嘛，回去可得好好說(shuō)道說(shuō)道。
卻聽(tīng)見(jiàn)連枝答道：“少爺您誤會(huì)了，這不是家里的廚子做的，這是于姑娘做的”
“哪個(gè)于姑娘，我怎么不知道有個(gè)什么會(huì)做點(diǎn)心的于姑娘啊”
“就是大小姐的那個(gè)小徒兒，于優(yōu)美姑娘”
“就那豆芽菜啊，這名兒跟人一樣土，不過(guò)竟然能做這么別致的點(diǎn)心，真是人不可貌相啊?！?p> 連君謙幾步走到連月身邊，道：“姑姑，你這小徒兒還有這個(gè)手藝，讓她跟咱去府里玩吧，既能給您解悶兒，又能時(shí)不時(shí)給咱做點(diǎn)點(diǎn)心，一舉兩得啊?！?p> “我的徒弟就是讓你當(dāng)廚娘使喚的？”連月沒(méi)好氣道
“那哪能啊，咱連府還比不上她那小山村嗎？我這也是救她出苦海嘛。”
“那昨天見(jiàn)她的時(shí)候你怎么不說(shuō)這話??？”
連君謙支吾道：“這不是沒(méi)想到嘛”
“是沒(méi)想到小美還有這手藝吧”
“姑姑，您也不早說(shuō)”
“如果我說(shuō)我也是剛知道呢”
“這小丫頭，藏的還挺深”
“好了，趕緊啟程吧，我回頭去封信問(wèn)問(wèn)她方子。等回去了咱找府里的廚娘試著做做看，”
連君謙一聽(tīng)又歡喜起來(lái)。宣布啟程。
小丫回家后卻看見(jiàn)家里有客人，便在門外待了會(huì)兒，等客人走后才進(jìn)去，她的情緒還沒(méi)有平復(fù)，不想見(jiàn)那些親戚鄰居什么的。
等家里客人走后，進(jìn)去就聽(tīng)見(jiàn)平時(shí)一向冷靜的娘親大聲道：“你現(xiàn)在還不娶親，眼看就十八了，你這是急死我呀，”
說(shuō)完頓一頓又道：“我知道你擔(dān)心彩禮的事情，等你爹從縣里的工地回來(lái)，應(yīng)該就差不多了?！?p> “妹妹弟弟都還在上學(xué)，家里這兩年收成也不好，我的親事再等等吧。”
“娘，咱們明年開(kāi)春再開(kāi)兩畝田吧，”
“龍龍，現(xiàn)在八畝地咱們已經(jīng)有點(diǎn)吃力了，家里也沒(méi)有牛，開(kāi)荒就咱們這幾口人，哎.....?！?p> 只聽(tīng)娘親嘆了口氣，沒(méi)有再說(shuō)下去，可是小丫卻明白，開(kāi)荒是個(gè)重體力活，而且開(kāi)荒要兩三年才能成為熟地，而且就種現(xiàn)在的地，家里的勞動(dòng)力已經(jīng)到極限了。
小丫心里很難受，快步進(jìn)去開(kāi)口道：“娘親，哥，我不上學(xué)了”
郭氏驚道：“你都知道了？你上學(xué)花不了幾個(gè)錢，你不是一直想去外面做工嗎？”
“娘親，沒(méi)事，學(xué)里的東西我都學(xué)的差不多了，連夫子也走了。也沒(méi)什么可留戀的?！?p> 又接著道：“娘親，我從連夫子學(xué)了一種做點(diǎn)心的方法，昨天我已經(jīng)試做成功了，我今天再做一個(gè)，你們嘗嘗，說(shuō)不定咱們可以去集市上賣點(diǎn)心，成本不高，即使賣不出去也沒(méi)什么?！?p> 說(shuō)著就走進(jìn)了廚房，昨天已經(jīng)做過(guò)一次，前世的感覺(jué)回來(lái)一些。
小丫麻利的拿出五個(gè)雞蛋，把蛋清和蛋黃分別打到兩個(gè)碗里，在鮮嫩的蛋黃里加入一些砂糖，用筷子攪拌到微微發(fā)白，再倒入一些清油，繼續(xù)攪拌均勻，然后倒入清水?dāng)嚢杈鶆?，篩入面粉靜置在一邊。
拿出三根筷子，快速攪打蛋清，開(kāi)始出現(xiàn)粗泡的時(shí)候加入砂糖，繼續(xù)快速攪打，打到出現(xiàn)細(xì)膩的泡沫再此加入砂糖，再高速攪打，約一刻鐘后，蛋白開(kāi)始細(xì)膩光滑，體積變大三倍以上。
小丫把蛋白慢慢與蛋黃糊翻拌混合。倒入事先準(zhǔn)備好的無(wú)水無(wú)油的圓盆。放入已經(jīng)燒開(kāi)水的蒸鍋的籠屜上，蓋上鍋蓋。
蒸上后兩刻鐘左右開(kāi)始散發(fā)出濃郁的香味，甜絲絲的，令人迷醉。
哥哥對(duì)小丫說(shuō)：“妹子，連夫子的法子就是妙啊，這點(diǎn)心聞著真香，比八月十五的月餅還香?！?p> 小丫笑著說(shuō)：“哥，不知道能不能賣出去?！?p> “肯定行，就是不知道這個(gè)成本高不高，咱也沒(méi)鋪面，只是在集市上零散著賣，大家也不信任咱，賣貴了估計(jì)不好賣?！?p> “哥，你放心吧，成本倒不高，等一下出來(lái)你嘗嘗看，咱再商量?jī)r(jià)錢?！?p> 說(shuō)著話小丫覺(jué)得時(shí)間差不多了，去揭開(kāi)鍋蓋，墊著抹布小心翼翼的從鍋里端出來(lái)。立即倒扣。
“哥，等會(huì)兒，涼了就可以吃了?！边^(guò)了一會(huì)兒，小丫細(xì)心的脫模后，放到平底盤子里端出去放到桌子上。
郭氏和于大龍圍著這個(gè)新鮮點(diǎn)心仔細(xì)端詳，郭氏驚嘆道：“又圓又大，得費(fèi)不少材料吧，”
“娘親，我去拿刀來(lái)切開(kāi)你們嘗嘗”
“這么香蓬蓬圓滾滾的點(diǎn)心，咱們吃了多浪費(fèi)啊”
“娘，沒(méi)費(fèi)多少材料，就是幾個(gè)雞蛋和一點(diǎn)面粉，糖，油什么的，都不多，除了雞蛋之外，其他東西加起來(lái)也不足二兩?！?p> 說(shuō)著便拿刀切成四塊，小丫先遞給娘一塊，然后哥哥自己拿了一塊。
“好軟啊，比棉花還軟?！?p> “真好吃，甜甜軟軟的，就是不經(jīng)吃，放到嘴里就沒(méi)了?！?p> “小丫，這個(gè)點(diǎn)心叫什么名字啊”
“蛋糕?！?