樂譜最終還是沒送到花燦手里。
清明節(jié)的前幾日，坊間到處都是唐軍在石堡城大敗于吐蕃士兵的傳聞，還說死了不少將士。
一時間人心惶惶，吃瓜群眾到處散播戰(zhàn)亂四起的恐怖氣息，硬生生地將米價炒高了三倍。
尋常百姓買不起米，就跑去市署哭訴。
市署出面協(xié)調(diào)無果后，動用了禁衛(wèi)軍出面鎮(zhèn)壓。
幾家糧棧一合計，竟集體關(guān)了門。
尋常百姓買不到米，又去府衙門口哭訴了。
縣令將事情匯總上報給了花獲，他一大清早就沖到了紫宸殿，磨了仁宗一整天，后者終于舍得下令開倉放糧、穩(wěn)定糧價。
長安城的大小官員將國庫的大部分糧食投放到了東西兩市，并親自出面“坐鎮(zhèn)”。
農(nóng)署首當(dāng)其沖，花燦一大早便去皇城整理糧食的賬目了。
花獲本來說好清明節(jié)休沐，帶著一家老小去給阿娘掃墓，因故也未能成行。
老爹坐鎮(zhèn)東西市推進了花惜顏的計劃，先前因天氣、糧食上漲等諸多原因而臨時擱淺了的炸雞排計劃再次啟動了起來。
她找人定做了一塊“大吉大利，快來吃雞”的旗幡，又做了一個“西舶來雞”的大牌匾。
這次的店面雖然看著和籬笆苑差不多大，但后面有一個大倉庫可供囤放食材。
花惜顏定了兩口大冰鑒充當(dāng)冰箱，又照例準(zhǔn)備了兩口炸鍋、若干的紙袋、紙盒等輔料。
天氣漸漸熱了，炸雞排需要不停地翻動，沒一會兒就得出一身汗；為此，她還拜托鐵匠鋪搞了一個手動“電風(fēng)扇”。
原理和后世的手壓小風(fēng)扇差不多，不同的她讓匠人做成了腳踏版的，炸雞排的時候抖幾下腿就有風(fēng)了。
開業(yè)的前兩天，她才拿到跟紙鋪老板定做了一千個長約15cm、寬10cm的紙包。
至此，準(zhǔn)備工作才算徹底完成。
花惜顏挑了個好日子開業(yè)，不成想開業(yè)第一天就遭遇了滑鐵盧。
開業(yè)一整天，只賣出去了三份雞排。
……
“舶來二字妾身倒是知道是何意，‘西舶來雞’便怎么也看不懂了?！?p> “西舶來是這種雞的名字吧？”
一個中年大叔插話說：“這種雞叫西舶來，全名叫西舶來雞?！?p> “雞而已，還起什么名字啊？”女子順了下步搖上的流蘇，不屑一顧，“多半是個地名，稀奇古怪的地名多了去了?！?p> “街坊鄰居們，咱家這個雞就是本地雞?！?p> 從內(nèi)室出來的花惜顏笑著解釋道：“但這種雞的炸制方法是西域舶來的，便叫了西舶來?！?p> “不就是炸雞肉么？”
“用西域的炸制方法做出來的本地雞，能一樣味兒么？”
“還真是萬物皆可炸啊，雞肉就算弄出了花兒來，也沒幾個人會吃的吧？”
有的人看過沙琪瑪?shù)淖龇ǎ呀?jīng)知道了油的“重要性”、故意說：“最近開的全是炸東西的店，好似不炸點兒什么就開不了店似的?！?p> “老朽都在點心店吃膩了，小麻花、貓耳朵和沙琪瑪全是油炸的。”
“就是啊，偶爾吃點倒也罷了，”一個老叟接話說，“吃了幾次，現(xiàn)在想想都膩得反胃。”