蜂蜜
跟隨大部隊(duì)一起摘完油果后，胡珞趁著休息的時(shí)候又在旁邊轉(zhuǎn)了幾圈，拔點(diǎn)野菜、摘點(diǎn)野果忙的不亦樂(lè)乎。
大家聚在一起休息的時(shí)候，換了稻米的家庭來(lái)請(qǐng)教胡珞要怎么吃。
胡珞也不吝嗇從稻米脫殼到食用這一過(guò)程中，簡(jiǎn)單的直接搗碎去殼，難一點(diǎn)的像她一樣弄個(gè)石磨攆。
獸人嘛有的是力氣，大家還是選擇簡(jiǎn)單的搗碎。
但拉莎她們還是想著有機(jī)會(huì)要看看胡珞的石磨。
“好啊”胡珞一口答應(yīng)“你們得空了來(lái)找我，想學(xué)也教你們。”
有雌性問(wèn)著能不能用東西換，胡珞不敢肯定“我力氣小弄不好石磨，可能要等修有空了才行?！?p> 雌性們一聽(tīng)也還是高興的等著狩獵期結(jié)束后來(lái)?yè)Q。
休息好后大家返程清點(diǎn)、分配今天的勞動(dòng)果實(shí)。
今天修早早的就在部落門(mén)口等著了。
雌性們八卦的目光在兩人身上轉(zhuǎn)來(lái)裝去。
資深的一線(xiàn)吃瓜大師當(dāng)然明白眾人的想法，她滿(mǎn)臉無(wú)力，確也無(wú)法澄清什么，因?yàn)楝F(xiàn)在住在修家里的確實(shí)是她，這才是引發(fā)討論的根源。
修上前將一個(gè)竹筒遞給她，“今天順利嗎？”
“還好?！焙笊焓纸Y(jié)過(guò)，依曼的事她不打算告訴修，本來(lái)她也沒(méi)吃虧，更何況他們也還不是那種親密的關(guān)系。
這里的竹子長(zhǎng)的異常大，家里的竹盆都是從一節(jié)節(jié)竹筒上切割下來(lái)的。
竹筒有個(gè)蓋子遮住，看不見(jiàn)里面裝了什么，但胡珞動(dòng)動(dòng)鼻子嗅到了蜂蜜的味道。
“里面是什么呀？”胡珞還在好奇的打量。
借著月光她隱約看到了里面有液體流淌。
“一種蟲(chóng)獸的窩，里面有很甜的水，比果子都甜?！甭?tīng)修這么一說(shuō)胡珞基本肯定是蜂蜜了。
分好東西后，胡珞和大家道別，梅斯要清點(diǎn)物資，暫時(shí)不回去。
修扛上胡珞今天分到的布果和胡珞一起往回走。
回到山洞后，胡珞把地上曬著的包括鹽池腌著的獸蹄通通用刀卸了下來(lái)。
總共一共有三十多根，大小長(zhǎng)短不一。
胡珞按個(gè)用火烤了烤，去掉皮上的毛，也可以燒掉汗腺去去腥。
燒好的獸蹄拿到河邊清洗干凈。
她準(zhǔn)備用八角花椒鹵上一鍋獸蹄。
獸蹄的量比較多，一個(gè)石鍋燉不下，胡珞準(zhǔn)備將曬得硬邦邦的獸蹄泡一晚上明天再鹵，今天就先鹵新鮮一些的。
先將豬蹄放到石鍋里焯水，她在旁邊架起貝殼鍋準(zhǔn)備熬糖色。
沒(méi)有冰糖她就用蜂蜜，有什么調(diào)料就用什么。
熬糖色要用小火，胡珞沒(méi)敢把火燒的太旺，就怕一不小心糊鍋了。
過(guò)年了，老家為了迎接新年，基本上家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)殺上一頭大肥豬，做上一桌子好吃的，吃一頓團(tuán)年飯。
豬蹄自然是必不可少的一道美食了，豬蹄的吃法有很多種，比如直接燉湯，紅燒豬蹄等，都是非常美味的。不過(guò)胡珞最?lèi)?ài)的還是鹵豬蹄，做法簡(jiǎn)單，最關(guān)鍵的是只要配方對(duì)了，隨便做出來(lái)都是一道美味的大菜。
胡珞家里每年過(guò)年都會(huì)做上十幾只鹵豬蹄，用家中祖?zhèn)鞯拿刂频呐浞?，出鍋就被全家人搶著吃光了?p> 從小看著家里人鹵豬蹄的胡珞自然也學(xué)到了七八分，偶爾也試著做了，基本上沒(méi)有翻車(chē)過(guò)，只是味道沒(méi)有家里人做的地道，但也很好吃。
她家不用去外面買(mǎi)來(lái)吃，自己家鹵出來(lái)的肥而不膩，軟爛脫骨，周?chē)従映赃^(guò)的都夸好吃，建議胡珞家開(kāi)店。
首先準(zhǔn)備好所有的食材，胡珞指揮修將燒好的獸蹄拿去河邊刮洗干凈表面。
洗干凈的獸蹄放入鍋里，加入沒(méi)過(guò)獸蹄的清水，再加入姜片和野蔥段來(lái)去除腥味，大火燒開(kāi)，再繼續(xù)煮上5分鐘左右，去除豬蹄的腥臭味。
緊接著胡珞將獸蹄取出來(lái)后，再次用清水沖洗干凈，盡可能地把豬蹄的味道去掉。去掉獸蹄的指頭，然后在獸蹄的背面用刀割開(kāi)，這樣獸蹄更易入味。
這個(gè)步驟需要一些力氣，胡珞直接讓修來(lái)，他的爪子好用。
修在另一個(gè)山洞烤肉，這個(gè)鹵豬蹄需要很長(zhǎng)時(shí)間，中午只有吃烤肉了。
胡珞用貝殼鍋來(lái)炒一個(gè)糖色，鍋里面放入少許的油，等油稍微燒熱后，加入一些蜂蜜進(jìn)去，小火慢煎，直到蜂蜜全部融化，顏色變成紅棕色，然后再加入適量的開(kāi)水，繼續(xù)攪拌均勻，燒開(kāi)后把它倒入碗里備用。
把石鍋里煮獸蹄的水倒掉洗凈，然后鍋里面放入適量的油，接著把姜片和蔥段倒進(jìn)去，先爆出香味來(lái)，接著再下入香料八角幾個(gè)，花椒少許，材料有限，胡珞有啥放啥。
繼續(xù)翻炒直到香料爆出香味來(lái)，沒(méi)有生抽和老抽，胡珞直接加入足量的清水進(jìn)去，再把剛炒好的糖色也倒進(jìn)來(lái)，再加入適量的鹽調(diào)味，用鍋鏟攪拌均勻。
以前胡珞都是準(zhǔn)備一口高壓鍋，把處理好的豬蹄放進(jìn)去，再倒入剛熬好的湯汁，把豬蹄要全部淹沒(méi)，然后蓋上蓋子，大火煮開(kāi)上汽后，轉(zhuǎn)成中小火，慢燉幾十分鐘。
但高壓鍋煮出來(lái)的味道確實(shí)沒(méi)有家里人用柴火灶燒出來(lái)的香。
現(xiàn)在胡珞也用上了柴火灶，但石鍋沒(méi)有鐵鍋導(dǎo)熱好，胡珞估計(jì)要燉上三四個(gè)小時(shí)才會(huì)軟爛。
炒糖色的時(shí)候胡珞特意留出一些，鹵豬蹄時(shí)放入一塊肥瘦相間的五花肉。
五花肉熟的比較快，她在貝殼鍋里燉上了一鍋紅繞肉，配上土豆?jié)M滿(mǎn)一大鍋。
今天的主食有土豆，胡珞就沒(méi)有煮米飯。
剩下的貝殼鍋里煮了野菜雞蛋湯。
修的烤肉烤好的時(shí)候，胡珞的飯菜也做好了，又是豐盛一餐。
今天的烤肉，胡珞特意讓修用蜂蜜在肉的表面刷上一層?？救獾娘L(fēng)味更好。
關(guān)火后，等柴火灶慢燉一小時(shí)后，紅燒肉就可以出鍋了，里面的肉塊已經(jīng)燉得軟爛脫骨，輕輕用筷子一插就能穿透過(guò)去了。取出來(lái)直接裝竹盆里就可以開(kāi)吃了。
紅燒肉出鍋就軟爛入味，土豆是最后放進(jìn)去的，時(shí)候把握的剛剛好。
這一餐同樣是被兩人光盤(pán)，主要是修的胃像個(gè)無(wú)底洞。
獸人的飯量一直讓胡珞驚嘆。
晚上就吃上了胡珞心心念念的鹵獸蹄。
好吃的獸蹄軟而不爛肥而不膩咬一口滿(mǎn)滿(mǎn)的膠原蛋白。
修是第一次吃鹵獸蹄，一口下去油亮溢汁、鮮嫩飽滿(mǎn)的獸蹄完全驚艷了他的味蕾。
美味的獸蹄充饑又解饞、完全征服了修。
他期待的看著胡珞：“明天還有這么好吃的獸蹄嗎？”
他看到灶臺(tái)旁有一盆泡好的干獸蹄。
以往這些毛多肉少難處理的部位他都直接丟掉的。
后來(lái)是胡珞要留，他才處理了。
沒(méi)想到這獸蹄真的好好吃，當(dāng)然他清楚這是胡珞做的好吃。
胡珞吃著獸蹄顧不得說(shuō)話(huà)，點(diǎn)頭表示回應(yīng)。
她本以為材料不全鹵好的獸蹄味道會(huì)比較一般。
但沒(méi)想到完全是另一種好吃。這種獸蹄彈軟筋道肥而不膩爽滑，完全沒(méi)有一點(diǎn)腥味，滿(mǎn)滿(mǎn)的肉香一抿脫骨。
又是滿(mǎn)足的一餐，香得嘞！