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食神鑒定

第二章:三道一品菜肴

食神鑒定 青煙染指 2539 2020-02-07 00:12:59

  整整一個下午,江晨亦終于承認了自己是一個手殘的事實。

  除了煎蛋江晨亦還嘗試了許多其他的菜,西紅柿炒雞蛋、洋蔥炒蛋、清炒土豆絲。

  畢竟現(xiàn)在網(wǎng)上很多家常菜都有詳細著的教學視頻,可是就算江晨亦嚴格按照視頻的步驟去做出來的依然是黑暗料理。

  在第十二次吧把失敗菜品打包丟到樓下之后,江晨亦終于放棄了。

  看了看時間,已經(jīng)是下午四點?,F(xiàn)在去楊浩的揚帆酒店說不定還能看看他是怎么做菜的。

  以江晨亦對楊浩的理解,如果不是真的掌握了一些拿手菜的話他是不會向自己炫耀的。

  揉了揉已經(jīng)空空的肚子,江晨亦乘車向揚帆酒店趕去。

  揚帆酒店已經(jīng)是三星級酒店,并且揚帆家里在沂城還有四家星級相等的酒店。

  據(jù)楊浩所講,今年下半年他老爸就要將業(yè)務擴展到其他市里了。

  雖然不是第一次來揚帆酒店,但每次看到在市中心整整八層的揚帆酒店,江晨亦都不由得暗暗吐槽楊浩那個喜歡裝窮的家伙。

  金碧輝煌的高樓即使在市中心依然引人注目,四個穿著紅色金紋制服的接應員站在玻璃大門兩側(cè)。

  楊浩在從小到大都很低調(diào),生活也很節(jié)儉。

  就算大學三年的其他兩個室友都不知道楊浩其實是一個隱藏的富二代。

  現(xiàn)在想想自己正在租房子找工作,自己發(fā)小都已經(jīng)擁有一棟在市中的三星酒店了。

  再加上楊浩本就長得劍眉星目一張標準的小白臉,妥妥的高富帥。

  江晨亦看了看自己,臉還勉強耐看但絕對稱不上帥。

  家里還算富裕,但自己也絕對算不上是富二代,要不然自己就不找工作了。

  這么看來,自己除了身高還算的過去,富帥完全和自己沒關(guān)系啊。

  想到這里,江晨亦沮喪了一會。

  下車后江晨亦在接應員的帶領(lǐng)下進入揚帆酒店,第一眼就看到一位漂亮的前臺小姐姐正筆直的站在那里。

  看起來有點面生,上次江晨亦來揚帆酒店時還沒有看到這個前臺小姐姐。

  江晨亦好奇的湊到前臺。

  “您好先生,請問您有預約嗎?”

  漂亮的前臺小姐姐客氣的問道。

  “小姐姐你好啊,之前怎么沒見過你?”

  來之前江晨亦已經(jīng)給楊浩打過電話,此時也饒有興致的調(diào)戲起前臺小姐姐。

  前臺小姐姐眼神怪異的看了江晨亦一眼,隨后回答道。

  “抱歉,沒有預約的話您可以去四樓餐廳就餐,如果您要住宿,可以幫您查詢還有沒有空余房間?!?p>  前臺小姐姐面帶微笑,認真的回答道。

  此時楊浩也乘電梯來到了一樓大廳,剛下來便看到半靠在前臺的江晨亦。

  “楊總?!?p>  “嗯。”楊浩應了一聲,點了點頭。隨后看向江晨亦笑著說道:

  “晨亦,來的挺早的啊,我才剛準備下廚那。”

  江晨亦打趣道:“哈哈,這不是來觀摩觀摩楊大廚的手藝嗎。”

  “你可別損我了,走吧正好可以幫我打打下手?!?p>  兩人有說有笑的走進電梯。

  前臺小姐姐有些忐忑的看了看自家老板,仔細想想剛才好像沒有地方做的不好,這才放下心來。

  江晨亦在她心目中的印象也從一個神經(jīng)病變成了花花公子,比自家楊總差遠了。

  “呸~”

  前臺小姐姐對著江晨亦悄悄的吐了吐唾沫,隨后又認真的工作起來。

  廚房的墻面滿鋪白色的瓷磚,用灰色的防滑材料滿鋪地面。

  中間一道長方形的柜臺用來處理食材,墻邊靠著一個立式的冷藏柜。

  此時的廚房內(nèi)已經(jīng)有四名穿著白色廚師服的廚師筆直的站在那里。

  楊浩和江晨亦進入廚房后,四名廚師同時彎腰叫到。

  “江少。”

  江晨亦突然有些尷尬,搗了搗身邊的楊浩。

  “我又不是第一次來了,你搞這些干嘛。這里就是你們揚帆酒店的廚房?”

  江晨亦還真的是第一次技能楊帆酒店的廚房,于是四處打量著。

  楊浩笑了笑說道:“這是我的私人廚房?!?p>  江晨亦的嘴角突然抽了抽,一臉無語的看著楊浩。

  這家伙對自己真的是從來不低調(diào)啊,就差把土豪兩個字貼在臉上了。

  “靠,我和土豪果然沒有共同語言,不過看樣子也不需要我打下手了,你快去做吧,我就在這里看看?!?p>  楊浩笑著應道:“行吧,要不你也動手試試。”

  “我?”

  江晨亦想了想自己整整一個下午的經(jīng)歷,心中有些發(fā)虛,但現(xiàn)在的正好條件齊全,還有專業(yè)的廚師在場,正是個學習廚藝的好機會。

  于是江晨亦有些不堅定的說道:“要不你找個人教教我吧,我也試試?!?p>  “好。”

  楊浩轉(zhuǎn)頭看向站在一邊的一位廚師說道:“廖師傅,麻煩你了?!?p>  廖師傅回應道:“應該的楊總?!?p>  又和江晨亦簡單的聊了幾句,楊浩就轉(zhuǎn)身去處理食材開始烹飪。

  廖師傅走到江晨亦身邊問道:“江少,您以前學過烹飪嗎?”

  “呃,沒有,完全沒有學過?!?p>  “那······”

  廖師傅有些為難,雖然不知道江晨亦到底是什么身份,就他是自家老板兄弟這一條自己就惹不起他,萬一惹他不高興了,自己說不定飯碗都不保。

  看到廖師傅糾結(jié)的樣子,江晨亦猜到他在想什么。

  江晨亦笑著說道:“廖師傅,我從最基本的開始學起就行,你現(xiàn)在讓我做菜我也做不出來,咱們慢慢來,慢慢來。”

  “好,江少我們就先從最基礎的刀工講起.”

  一邊說著,廖師傅一邊將一閣土豆拿到身前,另一只手拿起刀,刀口垂直向下,刀刃自上而下飛快的起落著。

  不久土豆便被切成了無數(shù)厚薄相等,看起來有些透明的土豆片。

  “刀工是烹飪的基本功之中最重要的一項,好的刀工不但可以加快處理食材的速度,還能提高菜的品質(zhì)以及觀賞性·····”

  廖師傅一邊切著一邊給江晨亦講解到,不一會一個完整的土豆就變成了一堆土豆絲。

  雖然沒有細如發(fā)絲那么夸張,但也相差無幾,在江晨亦看來也已經(jīng)太牛了。

  在廖師傅的指導下,江晨亦開始笨拙的練習刀工。

  一個時后,楊浩的終于將所有菜做完,而江晨亦終于初步掌握了刀工中的直切。

  將菜刀放下,江晨亦有些不好意思的向著廖師傅笑了笑,要知道就這么一小會,江晨亦有好幾次差點切到自己。

  要是真的切到了,自己的工作恐怕都保不住了。

  廖師傅一邊擦著額頭的冷汗,一邊牽強的笑著將江晨亦送出了廚房。

  心中暗暗發(fā)誓,自己就算是不當廚師了也絕對不會再教江晨亦練習刀工了。

  江晨亦和楊浩從廚房來到了一個包間。桌子上放上了楊浩做的四道菜。

  雞絲湯,糖醋里脊,宮保雞丁,以及梅菜扣肉。

  四道菜用精致的盤碗裝著,散發(fā)著誘人的香氣。

  “來,晨亦,這可是我這半年的成果,嘗嘗怎么樣。”

  楊浩有些迫不及待的說到。

  有了之前泡面的教訓,江晨亦沒敢直接吃這四道菜。

  看著四道菜,江晨亦在心中默念道:“鑒定?!?p>  目標:雞絲湯

  等級:一品

  附加屬性:提高生命等級*2

  【食材不夠新鮮,未能保持雞絲湯絕對的鮮美,燜燉時間過短,香料搭配不當,鹽量稍多······一道勉強合格的藥膳,但具有很多瑕疵?!?p>  目標:糖醋里脊

  等級:一品

  【刀工處理不當,油炸遍數(shù)過少······】

  目標:宮保雞丁

  等級:一品

  【處理花椒及干辣椒時油溫過高······】

  目標:梅菜扣肉

  等級:未入品

  【梅菜品質(zhì)不達標,五花肉放置時間過長,質(zhì)量下降?!?p>  “怎么了?”楊浩看著江晨亦一直盯著四道菜,有些疑惑的問道。

  “哦,知道了,米飯這就來。你先嘗嘗我的菜,評價評價?!?p>  江晨亦看著楊浩,笑著說道:“你就是想向我炫耀你的廚藝吧?!?p>  搖了搖頭,嘗了幾口糖醋里脊。

  

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