第四十九回 接受自己的“苦”

　　你覺得咖啡怎樣才會好喝？

　　在眾口難調(diào)的時代，每個人對“好喝”的概念都不一樣。

　　傳統(tǒng)的人會覺得豆子的回甘跟適當(dāng)?shù)乃嵛妒呛煤鹊臉?biāo)準(zhǔn)。

　　同樣也有的人認(rèn)為速溶咖啡的香味兒就是好喝的概念。

　　口味因人而異，好喝而產(chǎn)生的幸福感是眾生平等的，味道并不存在高低貴賤之分。

　　近些年飲品消費(fèi)市場的主力被年輕女性所掌握，咖啡的好喝又取決于里面添加糖漿的味道與分量。

　　可是就有這么一款咖啡，不但沒有糖漿，反而口感苦到有些令人難以置信。

　　那是我剛接替Linda當(dāng)上James組創(chuàng)意總監(jiān)的第一個總負(fù)責(zé)項(xiàng)目。

　　由于當(dāng)時中外各種品牌的咖啡店在國內(nèi)遍地開花，那種罐裝即飲咖啡一夜之間淪為體力勞動者、初入社會的工薪階層以及普通學(xué)生黨的飲品。

　　于是客戶給這款咖啡的市場定位為“屌絲飲料”。

　　“屌絲咖啡”卻將自己的競爭領(lǐng)域劃分在了“星巴克”的范疇中。

　　實(shí)在令人匪夷所思。

　　但是“屌絲咖啡”并不代表它注定贏不得市場，尤其當(dāng)你接受了它那反時代風(fēng)尚的“苦味”之后。

　　“屌絲咖啡”之所以那么苦，是源于咖啡豆的烘焙工藝——“直火烘焙”。

　　由于篇幅有限，在這里我就不跟你多講“直火烘焙”的工藝原理及特性了。

　　我想告訴你的是，我對“直火”這兩個字當(dāng)時產(chǎn)生了十分專注的迷戀。

　　當(dāng)咖啡豆直面火的烘烤激發(fā)出了比原本更苦的口感，或許才是更加醇厚的原香？

　　當(dāng)人直面人生的歷練激發(fā)出了更加成熟的氣場，當(dāng)他回味一生走來的路程，是不是也能品味出人生的真意？

　　“直火”可以歷練出“真”的滋味。

　　對咖啡是這樣，

　　對人也是這樣。

　　但這一切的前提是你要接受自己的“苦”，直面自己的“不足”，才可以想得到。

　　如果你總在羨慕別的“甜”，那真正屬于自己的味道就丟失了。

　　當(dāng)我講到這里，Halu輕微地露出一點(diǎn)領(lǐng)悟的表情。