第三十章 進(jìn)山
王屠夫?qū)芍灰柏i分割好便離開了，喬母再三挽留他吃頓便飯都沒留住。
中午的菜肴極其豐盛，相當(dāng)于又吃了頓年豬飯。
剩下的大半豬肉，喬安并沒有賣掉的打算。
而是將它們做成臘肉或香腸，還有一部分鮮肉煮熟后，放進(jìn)剛熬制好的豬油里保存。
吃過飯后，喬母就跟幾個老太太忙著這活兒，文雯等年輕人在旁邊看個稀奇。
剛熬制好的豬油是透明的淡黃色，等完全冷凝后就會變成乳白色，鮮肉就封存在其中。
之后便是開始腌肉，為了腌制的更加入味，在工序前會將洗凈的豬肉上扎滿小孔。
明茹開始時也拿著竹扦幫忙，但玩了一會兒就嫌手里的感覺油膩膩，洗干凈手后乖乖在旁邊看著，時不時問些問題。
第一步完成，喬母取了一碗花椒面和胡椒面倒入鍋里翻炒，炒熟后又加鹽炒燙倒出。
等到炒好的調(diào)料不燙手時，在肉上揉勻，一大桌子的肉全部揉上需要不短時間。
老太太們一人拎了幾條肥瘦相間的肉回家，最后給喬家約摸剩下一半。
喬母將這些肉放入陶瓷容器里。
“腌制需要十天左右，將它放在涼爽的地方，每天翻上一次，到時候再把腌肉掛桿子上半風(fēng)干，就可以熏肉了?！?p> 她給三個好奇的姑娘講制作過程，站凳子上取下前些天制作的腌肉，“這些今天就能熏了?！?p> 說著，她又從雜物間取出一個很大的鐵桶，鐵桶的中間放著個鐵排，將其內(nèi)部空間隔成兩半。
然后她吩咐三個姑娘將堆在院落里的柏樹丫抱過來。
準(zhǔn)備功夫做好，之前回家放肉、然后拿腌肉的幾個老太太也陸陸續(xù)續(xù)趕回來了。
將拌干的肉放在鐵排上，然后蓋上一個木板，從下塞進(jìn)去柏樹丫和一些橘子皮、柚子殼……
點(diǎn)火熏制，整個現(xiàn)場頓時濃煙滾滾，猶如火災(zāi)現(xiàn)場，大家都趕緊站在背風(fēng)處。
熏制時間不過二十分鐘，時間過長會影響臘肉的顏色，口感也會差上些許。
三個小姑娘將剛熏上色的臘肉又掛在通風(fēng)的高處，文雯將鼻尖湊近尚有溫度的肉，咽了咽口水，覺得頗有食欲。
鐵桶里又換了一批肉，眾人忙得不亦樂乎……
喬安將一個小方桌和幾個凳子搬到院門口，然后備好茶具，讓喬父一邊煮茶一邊和幾個老爺子閑聊。
他和鄒平、張晨去了河邊釣魚。
用竹竿做的簡陋釣具，每人端著個小馬扎來到河邊垂釣打發(fā)時間，時不時聊些有的沒的。
或許是釣具太差，也或許是三人沒有經(jīng)驗，三人的餌許久都沒魚吃。
四點(diǎn)多時，文雯和明茹跑河邊來了一趟，但看魚簍里只有零星的幾條小鯽魚，就又無趣的回去了。
……
日近黃昏，三人收拾東西回家時魚簍的重量都不超過三斤，倒是通過一下午的閑聊關(guān)系拉近了不少。
喬安在一旁安慰道：“沒事，等下次雨后，我?guī)銈內(nèi)ヌ锕启~捉泥鰍，隨便動動手就有一大盆?！?p> 回到家，熏肉的工具已經(jīng)收起來，院前的竹竿上掛在一排金黃透徹的臘肉。
李娜在灶房幫忙弄晚飯，明茹跟喬父在院子里說說笑笑。
“你們回來啦！”明茹迎上來拎魚簍，查看他們的成果。
看到里面七八只一指長的小魚時撇了撇嘴。
“就這點(diǎn)??？”
三人不自在地摸了摸鼻子，“咳，釣竿不太順手……”
“野生的魚太機(jī)靈了?！?p> 喬母在灶房聽見外面的動靜，探出頭道：“兒子，你把那些魚收拾了吧，今兒中午你楊婆婆吃得太油膩了，我正好給她熬些鯽魚湯。”
“欸，好?！?p> 晚前，喬父和幾位客人每人也都分到了一小碗鯽魚湯，湯汁雪白，味道是出乎意料的香潤可口。
……
次日，明茹一大早就從住宿的楊婆婆家跑來了。
因為今天要進(jìn)山的緣故，她顯得十分興奮，那可是人類鮮少踏足的區(qū)域！
喬安瞧了一眼女孩手舞足蹈的模樣，潑冷水道：“小茹，你想在山里野炊呢？”
“想??！”
“那你準(zhǔn)備好野炊用的東西了嗎？”
“啊？沒有……”
“乖，那去問你喬叔該準(zhǔn)備些什么，別到時候連打火機(jī)都沒備好?！?p> “哦，好吧。”
有了事情忙活，明茹便蹦蹦跳跳的跑遠(yuǎn)了，她是個沒長大的孩子，卻沒有小孩子的嬌氣。
一個小鍋、一只打火機(jī)、一張原本是床單的方布和幾個雞蛋，幾個輕巧地不銹鋼盆，還有些許調(diào)料品……
這就是明茹準(zhǔn)備的東西。
喬安看了一下，又去田間挖的坑里摸出幾根紅苕。
吃了前天晚上柴刀不鋒利的虧，他都有些詫異是，不明白鷹翼以前是怎么把他送的柴刀耍得虎虎生威。
最后專門去逐鷹部落帶了兩把短刃過來，作為這次進(jìn)山的武器。
至于為什么不選擇大刀，完全是因為大刀看上去太霸氣，當(dāng)初全被巖魚要去當(dāng)就大石的報酬。
吃過早飯，眾人便開始出發(fā)。
兩只白鷹偶爾盤旋在他們上空，更多時候會飛到更遠(yuǎn)處觀察或?qū)ふ耀C物。
走過田地，后面便是一條狹窄崎嶇的小道，野豬下山就是從這邊來的。
臘月屬于寒冬，山野間的綠色卻沒有褪完，林間依然有各種鳥雀的鳴叫。
眾人走入其中，就是完全的融入大自然。
只是越往里走，腳下的路越?jīng)]有方寸，踩在凹坑里或凸起的尖銳石子上，都是常事。
剛走出不到兩公里，身上沒有任何負(fù)重的明茹就嚷著走不動了，文雯雖然沒說話，也眼巴巴的望過來。
喬安唇角輕抿著，才發(fā)覺自己見慣異界部落姑娘的強(qiáng)悍，還是高估了城市小姑娘們的能力。
“我們再往前走一會兒吧，等下找到合適的地方就休息?！?p> 聽到這話，明茹立刻表明自己有力氣，可以再走一段路。