一五六：梨花一枝春雨(6)
雨兒看著這麻婆豆腐，從外表看去油紅蔥綠，聞起來豆豉香、花椒、辣味撲鼻，雨兒聞出少了一味：蒜子香。
雨兒拿起筷子，夾起一塊吹了吹嘗起來，豆腐外表麻辣脆香，嚼碎里面柔軟甜鮮，可是卻略帶著些豆腥味。
雨兒吃完放下筷子，心想那些老客嘴巴都很叼，有些甚至能吃出火候幾分！肯定是覺察到了菜品的不一樣，雨兒對(duì)忐忑不安地小劉笑了笑，說道：“你放心，我這里還是會(huì)用你，要是你肯學(xué)燒菜，我便會(huì)教你?！?p> 小劉感激的連連點(diǎn)頭說道：“東家，我知道自己有些地方做錯(cuò)的，我其實(shí)也改進(jìn)過，但是總沒有應(yīng)師傅燒的那么好吃。我愿意學(xué)，你叫我做什么我都行的！”
雨兒看了看孫掌柜說道：“孫掌柜你將我以前和應(yīng)大廚商量的菜譜拿給小劉師傅?！?p> 孫掌柜有些不情愿，擔(dān)心的說：“小姐，若是這小劉也生出學(xué)會(huì)了飛的心思，那我們?cè)趺崔k呢？”
雨兒站起來，走到柜臺(tái)前笑著說：“哎呀！老孫，你把這飯館當(dāng)成鳥籠子了嗎？鳥兒不是關(guān)住的，是你伸出橄欖枝它才愿意落下的。”看著孫掌柜如有所思，她又對(duì)小劉說道：“我現(xiàn)在沒有能頂上的大廚，所以你得上，你要是學(xué)成了，來和我談條件。”
小劉廚子向她鞠躬說道：“東家你給的機(jī)會(huì)，我一定記得，我會(huì)用心去學(xué)的！”雨兒聽了他這話，點(diǎn)點(diǎn)頭將柜臺(tái)里的菜譜拿出來，先給他十張，說道：“貪多嚼不爛，你慢慢學(xué)。而且做任何事都是有竅門和你天賦的，若是有不會(huì)就來問我?！?p> 小劉拿著菜譜咬咬牙，點(diǎn)頭說道：“是！東家?！闭f完就轉(zhuǎn)頭進(jìn)了廚房。
孫掌柜一張老臉皺成了花兒，但他不能說雨兒的不是，雨兒看著他，倒了杯茶遞給孫掌柜，示意他坐下來緩緩。
孫掌柜無奈的坐下喝著茶，兩人并沒說話，一杯茶下肚，孫掌柜面色也好多了。雨兒開口說道：“孫叔，這些年你為我這小店操持的心，我真心感激，今年我的身體原因，你更加操心啦，所以我將店里的兩股，轉(zhuǎn)贈(zèng)與你。報(bào)答這些年你的付出。”
孫掌柜聽了張大了嘴巴，吃驚的看著她，要說起來他本就是衛(wèi)家的忠仆，拿著雨兒給他不錯(cuò)的薪俸，他的生活也過得有滋有味。所以近兩年來他其實(shí)有些飄了，管著店，只想著好的從不想壞的。就這次應(yīng)大廚突然離開，他就自亂正腳慌了。
雨兒看出來了，但她還是得用孫掌柜，實(shí)話說他沒有二心，也沒那么多欲望，雨兒卻想著刺激一下他，讓他再熱心熱情的做起來。
孫掌柜忽然站起來，滿臉漲紅說道：“東家，我不配。”這是孫掌柜認(rèn)識(shí)雨兒以來第一次叫她“東家”。雨兒將文書輕輕推過去說道：“沒什么配不配，這是你該得的。而且我對(duì)孫叔一直都很贊賞。剛才給小劉菜譜，不是不聽你的意見，而是我們現(xiàn)在缺人，只能硬著做下去！”
雨兒看了看他又說道：“應(yīng)大廚要走前說要見我？還說了什么嗎？”孫掌柜搖搖頭說道：“對(duì)，只說想見你，我罵他有什么臉見小姐，他問我他的薪資怎么算。我當(dāng)時(shí)就啐他一口，罵他走了?！?p> 雨兒聽到說：“你去打聽一下，應(yīng)大廚家里是不是出了什么事情？”孫掌柜說道：“小姐，這我早打聽過了，應(yīng)大廚有兩個(gè)兒子，大的還行，小的好賭。但沒聽說其他什么毛病，而且我也去賭坊問過，沒見他有什么賭賬?！?p> 雨兒點(diǎn)了點(diǎn)頭，說道：“那就先不用管他了，我們得改一下店里的模式。這半月我和曹煦一直在聊，曹煦提到他有次去一個(gè)縣城，那里有家店，是個(gè)老婆婆開的，主要賣燒餅和茶水，有時(shí)候會(huì)有面條。老婆婆年紀(jì)大，就將面條煮一鍋，然后旁邊放些配料：油、鹽、醋、蔥、姜、蒜、辣，還有自制的醬，食客們就拿碗自己撈面，自己調(diào)味，生意一直不錯(cuò)?！?p> 孫掌柜一聽這話，眼睛亮了不少，他腦子里出現(xiàn)這么張畫面，如果是他，每次出去都要叮囑小二菜里別放姜，那還不如自己去調(diào)！這么一想他連忙問道：“那小姐是想模仿老婆婆的面店？可是我們是飯館，該怎么做呀？”
雨兒接著說道：“我想了些天，覺得我們可以試一下這種樣式：蒸好的米飯，我們可以擺出幾桶，然后燒些家常菜，將它們擺在臺(tái)面上食客自取，要是有想點(diǎn)其他菜的也可以燒。這樣出菜速度就會(huì)快很多，有些食客更愿意拿現(xiàn)成的。我們得攬一些新客人啦?！?p> 孫掌柜聽雨兒這么一說，想了想說道：“我將小二及所有的店內(nèi)人員都叫來，如果大家還有不同的想法，可以參考一下?！?p> 雨兒點(diǎn)點(diǎn)頭，這一點(diǎn)她是很相信孫掌柜的?，F(xiàn)在還是早上，并沒有食客來。不一會(huì)兒大家就到齊了，雨兒看見大伙都來了，說道：“我有兩件事，第一件就是，問問大家有人想要當(dāng)廚子或者想要去廚房干活的嗎？第二件是我們飯館要改變一下。我和孫掌柜講了一些想法，孫掌柜覺得大伙兒點(diǎn)子更多，便讓大家一起來，為我們店出謀劃策。”
大家都愣著，最近生意不好，其實(shí)大家都有些泄氣，聽說東家來，大伙都打起精神。這兩個(gè)消息有些與眾不同，正在這時(shí)，一只手怯怯的舉起。
雨兒示意他走上前說話，他穿著小二的衣服，拉著衣角說道：“我……我想去廚房。”雨兒看了看他的身板，說道：“我不是不讓你去，你得先吃胖些長(zhǎng)大些，你太小了掂不動(dòng)鍋。”
出來的小二叫：猴子，他是以前和暖暖他們一起討過飯的，后來孫掌柜見他機(jī)靈，叫他報(bào)菜，收拾雜物。猴子失望的想往回走，孫掌柜叫住他問道：“東家是想你再長(zhǎng)大些，你為什么現(xiàn)在想去廚房里呢？”
猴子搓著手說道：“孫掌柜，我手靈巧，想去廚房也不是要做大廚，我想切菜、裝盤、在廚房里做些東西。”