柳師傅把恬恬帶到專屬他一個(gè)人的揉面小廚房。
指著那一大袋的面粉，說(shuō)道“我們做面，甚至小姑娘，你要做的長(zhǎng)壽面也是同樣的。”
柳師傅說(shuō)：“首先我們就得揉面，然后再拉面，在配湯料。這三個(gè)看似簡(jiǎn)單，其實(shí)在揉面的時(shí)候，取決于你放水或者面粉放的程度，并且還有你揉的力度，一旦面硬了，那就在第二部拉面的時(shí)候就不好拉而且還容易斷，并且第二步的拉面也是有講究的，所謂拉面一旦斷掉了，那就正面也...
柳師傅把恬恬帶到專屬他一個(gè)人的揉面小廚房。
指著那一大袋的面粉，說(shuō)道“我們做面，甚至小姑娘，你要做的長(zhǎng)壽面也是同樣的。”
柳師傅說(shuō)：“首先我們就得揉面，然后再拉面，在配湯料。這三個(gè)看似簡(jiǎn)單，其實(shí)在揉面的時(shí)候，取決于你放水或者面粉放的程度，并且還有你揉的力度，一旦面硬了，那就在第二部拉面的時(shí)候就不好拉而且還容易斷，并且第二步的拉面也是有講究的，所謂拉面一旦斷掉了，那就正面也...