看著后面突然振奮精神的人,張肖才松了一口氣,桃洛歆現(xiàn)在莫名其妙的情緒低落總讓他摸不著頭腦。
還好還有別的辦法作用,帶上張肖準備的小黑帽,一人推車一人幫忙,桃洛歆開始挑選晚上的食材。
荷葉粉蒸肉也是一道名菜,起源于浙江,傳說就是用杭州西湖的荷葉蒸制的。
江東超市里玲瑯滿目的東西,莫小貓看的都要花眼,唯有桃洛歆目光銳利的在這其中精準無誤的挑出了所需要的東西。
公寓里已經(jīng)買齊了一場所需的食材調(diào)味料,只不過荷葉粉蒸肉需要購買新鮮的荷葉,還有一樣必不可少的東西。
看到桃洛歆往米區(qū)走去,張肖納悶道:“家里的米不是還有很多,還需要買米嗎?”
桃洛歆擺了擺食指,眼神里透出往常的光彩:“粉蒸肉里的粉,是需要用到香米去制作,普通日常吃的珍珠米是不行的?!?p> 張肖一副受教了的模樣,看著她抿著嘴低頭在一堆米中選擇。
三兩下挑好了食材,還順便買了莫小貓愛吃的零食。
回到家,開門圍裙洗手,干脆利落的把食材洗凈放在一邊。
五花肉切斷撒鹽,黑胡椒,紹興黃酒,醬油腌制。
重點拿出來的香米,干鍋和花椒炒至金光,散發(fā)著米香還帶著點麻麻的滋味。
自覺的坐在了餐桌上等待投喂,看著桃洛歆大顯身手,在香米中混入川味辣椒香料。
均勻的包裹了大塊回鍋肉的每一面,包入荷葉中上蒸籠蒸至里面的肉酥爛。
還未開蓋就聞到了一股清香荷葉的味道,桃洛歆做了整整一節(jié)五花肉,蒸了兩鍋出來,三個人根本就吃不完。
一個一個包裝的小巧玲瓏的粉蒸肉,打開后是撲鼻而來的清新味道,還有肉與香料混雜的味道。
李長樂來敲門的時候,桃洛歆偷偷趁張肖不注意,小聲的對他道:“之前的事,真是不好意思,我那時候……沒有認出來?!?p> 他眨眨眼端著一盤附贈的荷葉粉蒸肉:“我都忘記了,桃小姐也不要在意了,那件事咱們都算過去了,好不好?”
從江北開到江東,還要從張肖發(fā)給李長樂的一條微信說起,桃洛歆暗戳戳的提醒是不是可以給李長樂送點過去。
敘雁南就用眼神踹他過來提吃的了,到了江東別墅,已經(jīng)有些涼了,剝開面上已經(jīng)軟掉的荷葉露出里面鮮肥軟糯包裹著米粉的五花肉。
他本向來不喜歡吃油膩的飯菜,可是這肉酥爛,米粉軟糯,味清香肥而不膩。
肉吸取了荷葉的清香,忍不住的贊嘆,桃洛歆的手藝令他感到奇妙。
一個小姑娘的廚藝,竟然比起那些提名當?shù)氐谝粋鹘y(tǒng)菜的牌坊,還要精彩。
一口兩口就吃完了一碗飯,還意猶未盡,自從出道以來都是嚴控自己三餐進食的敘雁南停住了筷子。
江北公寓里,莫小貓臉都埋在碗里了,真是太好吃了,怪不得男神家的經(jīng)紀人都要過來蹭吃蹭喝。