第9章 稻米書

　　一個地方的飲食習(xí)慣，與氣候風(fēng)俗相關(guān)聯(lián)。譬如稻米，在南方是一日三餐的主角，在北國，卻是日常生活的客串。面食在南方是飲食中的客串，在北國，卻是餐桌上的主角。雖非定論，南北食俗的情形大抵如此。

在南方生活了二十年，吃面食的次數(shù)屈指可數(shù)。不是說面食不好，主要因為周圍缺乏吃面食的環(huán)境。

后來在北方生活，天天面食果腹。開始還懷有思黍之心，漸漸也習(xí)慣了饅頭、包子、面條、燒餅，吃...