第27章 青了

　　削萵筍，一刀下去，又一刀下去，一刀復(fù)一刀，一刀接一刀。青皮掉在地上如刀削面，凌亂，迅速，刀口翻飛，流星墜地。暗綠色的筍在手腕下一枝獨秀，眼前青了。

阮籍能做青白眼，兩眼正視，露出虹膜，則為青眼；兩眼斜視，露出眼白，是為白眼。這節(jié)筆記一見到就暗暗喜歡。我將萵筍也稱為青筍。

以“筍”字結(jié)尾的名物有青筍、白筍、紫筍。青筍帶清氣，白筍見閑情，紫筍是懷舊之物。青筍、白筍都是...