第六十九章 拍黃瓜
林蕭比了一個(gè)搞定的手勢,林巧慧的喜悅更加難掩起來。
“菜好吃嗎?”王老板笑問四人,“犬子說話從不忌口,你們多擔(dān)待?!?p> 王老板一看就是為王亮擦屁股擦慣了的人,現(xiàn)在都在擔(dān)心王亮說話得罪了林蕭,畢竟林蕭現(xiàn)在可是他的供貨商啊。
“爹說什么呢!這回可是我?guī)麄儊淼模 蓖趿敛黄?,像是在邀功?p> 王老板瞪了王亮一眼,讓王亮閉上他亂說話的嘴,林蕭只覺得這對父子有趣極了,活生生像對歡喜冤家似的,解圍道:“今天路上偶遇王公子給小乞丐東西吃,王公子知道我們來出售東西,故把我們領(lǐng)來?!?p> “今天就算你做了件好事!”王老板嘴里這么說,眼里對兒子的贊賞之意卻是做不了假的。
王亮雖然看起來很紈绔,但卻是個(gè)有愛心又懂的把握時(shí)機(jī)之人。
他也很了解他家酒樓的情況,知道自家酒樓在縣城里只有灑容酒樓能和他們家相提并論,也知道灑容酒樓的營業(yè)額很是可觀。
在林蕭看來,王亮并不是一個(gè)真正自己懂得吃喝玩樂的紈绔公子,否則她今日也是見不到王老板的。
店小二給林蕭拿了些鴨蛋過來,不知是王老板在什么時(shí)候吩咐的,“知道姑娘做咸鴨蛋是需要鴨蛋的,酒樓里正好足夠,你們拿一些回去。”
林蕭很自然的接了,禮貌的道了聲謝謝。
拿了王老板這么多,林蕭打算附贈(zèng)王老板些什么,于是問了王老板廚房的位置,又問了是否有黃瓜。
王老板只當(dāng)林蕭餓了,想吃黃瓜,便想要吩咐大廚再去拿一根來,卻聽林蕭道:“今天拿了林老板這么多,蕭兒給林老板下個(gè)廚作為報(bào)答吧?!?p> 這話,王老板是不屑的,卻不會(huì)表現(xiàn)出來。
他們家酒樓屹立不倒多年,還有個(gè)原因就是他們家的大廚,做出來的東西是頂頂好吃的,幾日不吃會(huì)想念的不行。
而王亮卻很期待,林蕭的咸鴨蛋給了他前所未有的驚喜感,對林蕭的下廚也期待起來,難得乖乖的坐著等待。
而林蕭要做的這道菜,其實(shí)很簡單,絲毫沒有技術(shù)含量可言,那就是——拍黃瓜。
點(diǎn)菜時(shí),林蕭也注意到王家酒樓的菜單,腌蘿卜是前菜里的招牌菜,不得不承認(rèn)非常好吃,可前菜僅僅只有三樣,分別是腌蘿卜、涼拌豆腐和炒花生米。
拍黃瓜如此一個(gè)在現(xiàn)代家喻戶曉的東西,不管在茶樓、酒店、飯店都有的東西,王家酒樓卻沒有,林蕭便斷定,這個(gè)時(shí)代還沒有拍黃瓜。
這個(gè)菜譜是林蕭送給王老板的見面禮,也是一份誠意。
更是一個(gè)機(jī)會(huì),一旦大賣,林蕭就是王老板的座上賓,且林蕭也需要一個(gè)固定的合作對象,比如王老板。
林蕭到了后廚,大廚就在林蕭的旁邊準(zhǔn)備東西,得了王老板的吩咐給林蕭拿了一條小黃瓜,只見林蕭拿了一把刀,用側(cè)面狠狠向黃瓜拍了過去。
原本以為林蕭只會(huì)切或者削皮,林蕭的舉動(dòng)讓大廚一下子目瞪口呆。
心里想著什么怨,要對黃瓜下這么狠的手。
黃瓜已經(jīng)拍散了,林蕭要了醋,味精,和老抽,還有醬油、白砂糖各一勺放在碗里加上水?dāng)嚢杈鶆?,又放了一?huì),等待黃瓜吸滿了湯汁,切了蒜末放進(jìn)碗中。
蒜香味在一瞬間爆發(fā)出來,卻不獨(dú)特,大廚只看了一眼,記住了林蕭的搭配,卻并不感覺有多新奇。
林蕭端出去放在桌上,著道菜兩姐妹是吃過的,于是林蕭就只給王老板和王亮拿了筷子。
“嘗一嘗?!绷质挼?。
“黃瓜還能這么做?!蓖趵习甯袊@道。
對于見過山珍海味的王老板來說拍黃瓜的賣相真的很一般,并不能引起王老板多大的注意。
拍黃瓜在筷子上滴著醬汁,閃爍著黃瓜獨(dú)有的光澤。
王老板放入嘴里,這樣賣相的東西王老板通常是看不的的,畢竟他家酒樓的東西都是經(jīng)過細(xì)致裝盤,吃是給林蕭面子。
然而,下一秒,王老板的觀念瞬間被顛覆。
脆脆的黃瓜一咬便爆出爆出汁水來,調(diào)料和蒜香味覆蓋了王老板一整個(gè)口腔,平平無奇的黃瓜怎么有如此味道。
連續(xù)吃了好幾粒后,王老板用筷子蘸取了醬汁,放在嘴里細(xì)細(xì)品著,他品的出有白砂糖有醬油,幾乎所有的配料他都品出來了,這樣就會(huì)如此好吃嗎,王老板經(jīng)營酒樓多年,對配料了如指掌,他肯定如此醬汁不能做出這樣的美味。
王亮看到沉穩(wěn)的老爹這個(gè)反應(yīng),也夾了一塊吃起來,“嗯~好吃!”
這個(gè)時(shí)候,王老板徹底被顛覆了,原本咸鴨蛋已經(jīng)足夠讓王老板看的起林蕭,此時(shí)林蕭又是一道從沒見過的菜肴,這個(gè)女孩就像一個(gè)智囊一樣,無時(shí)無刻不給他帶來驚喜。
“林蕭?!蓖趵习褰辛艘宦暎澳愫軈柡?,這個(gè)你是怎么做的?”
林蕭莞爾一笑,表情很是自然,王老板覺得林蕭真的不像是個(gè)孩子,她有孩子沒有的鎮(zhèn)定,就算被如此夸獎(jiǎng)也欣然接受,處事不驚。
林蕭把配方做法一律說了一遍,王老板把大廚叫出來在旁邊旁聽。
又怕大廚聽不懂,叫林蕭帶著大廚去做了一遍,其實(shí)真正的訣竅在于腌那一步,久了味太重,短了不夠好吃,林蕭不遺余力,細(xì)心教導(dǎo)。
王家酒樓的大廚也是個(gè)謙虛之人,看到嘴挑的王亮都對林蕭贊不絕口,重視起林蕭來。
得知林蕭制作這一道拍黃瓜精確到時(shí)間心里更是出乎意料。
大廚嘗了,就算不想說,大廚也很是清楚,這道拍黃瓜,是真的很好吃。
很快,林蕭還在的時(shí)候王老板就在菜單上添上了“拍黃瓜”和“咸鴨蛋”這兩道菜,又正好是飯點(diǎn),酒樓里來了不少客人。
很快,這兩道菜就被人點(diǎn)了下來,是個(gè)富商帶著一幫人在聚餐,故而很是大手筆。
點(diǎn)拍黃瓜的人更多,還聽見有人和小二說:“你酒樓好久沒出新花樣了呀!今天真是新奇?!?p> 這些話都落入王老板的耳朵,心里更是滿意,卻最主要的還是看客人吃了以后的表現(xiàn)。
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