林平安回到了府，就開始著手釀酒。現(xiàn)在的大周都是發(fā)酵酒，蒸餾酒還沒有誕生。而蒸餾酒的原理其實也不難，主要是利用酒精的沸點比水的沸點低。
林平安之前就去過許多地方的農(nóng)村，仍然有不少農(nóng)村家庭保留著用老式木甑蒸酒的方法。
前幾日雖然在府里偷懶，但林平安也沒有完全閑著。讓劉一刀做了幾個木甑，同時安排林伯去買了一些懂釀酒技術(shù)的奴隸。畢竟林平安只是知道怎么操作，但是要釀出好酒，從用水到窖藏，這些還是需要專業(yè)人員來操作。
侯府里的一間院子，被臨時改造成了釀酒坊。林平安走了進去，里面的一群人正在忙碌著。
林平安朝著正在指揮的人，喊道：“金九！”
“侯爺，您怎么來了？”金九應道。金九和這群奴仆就是林伯買回來的，金九技術(shù)和經(jīng)驗最好。而且，聽林伯說，他為了學到頂尖的釀酒技術(shù)，自己主動賣身到釀酒坊的。對于這種技術(shù)人才，林平安就直接讓他負責整個釀酒坊技術(shù)管理。
“金九，這酒釀得怎么樣了？”林平安問道。
“侯爺，您來得正好，這酒馬上要出來了?！苯鹁艓е制桨瞾淼匠鼍瓶冢χf道。
林平安看了看，問道：“不會出什么意外吧？”
“侯爺，您放心。這從收糧、酒曲和用水，再到釀造，都是奴才一一把關的?！苯鹁抛孕诺鼗卮鸬馈?p> “那就好?！绷制桨颤c頭說道。這技術(shù)活還得靠這些技術(shù)人員來操作，可不是自己這個懂一點的人能搞定的。
“侯爺，這方法釀造出來的酒，真的好喝？”金九對自己還是很有把握，但是對這種新釀酒方法有些底氣不足。
林平安拍了拍他的肩膀，豪氣萬丈地說道：“你放心，這酒舉世無雙！”
金九不安的心，也放了下來，笑呵呵地盯著出酒口。
地鍋里的酒精到了沸點，汽化后上升。遇到裝有冷水的天鍋，重新凝結(jié)成液體，順著出酒口流出。
隨著酒水開始流出，頓時整個屋子都彌漫著酒的香味，眾人不由自主的停下了手里的活，都圍了過來
金九善釀酒，更好喝酒，否則也不至于為了酒就把自己給賣了。他一聞就知道是好酒，忍不住用酒提子，舀了一勺來嘗。剛嘗了一口，連說了三聲“好酒”后，就直接醉倒了。
林平安忘了交代他，這酒頭是不能直接喝的，連忙吩咐其他人，說道：“你們把金九抬回去休息，等他醒了告訴他，頭和尾部的酒單獨放起來，重要是要中間的那段。這個度，讓他自己多試試?！?p> 林平安說完，見沒人過來?；仡^一看，這些人都退得遠遠的，估計是以為這酒有毒。林平安解釋道：“這酒沒毒，他就是喝醉了而已！”
眾人這才放心下來，趕忙過來抬走了金九。林平安取了一小壇中段酒，提著就走了。
林平安剛走出來沒兩步，就迎面撞進林磊和府里的家將們。他們不停的用鼻子聞著，估摸著是順著酒香來到了這里。
林磊見到了林平安，問道：“侯爺，這怎么有這么濃烈的酒香？”
林平安提起手里的酒壇，說道：“好了，你們別聞了。我正好找你們，都跟我來。今天，讓你們知道知道什么才是真正的酒！”
家將中的張烈一聽，眼睛盯著林平安手里的酒壇只泛光。連忙走過來，伸著雙手說道：“侯爺，這酒壇挺沉的，屬下幫您拿著。”
林平安見有人要求拿，連忙給了過去。張烈捧著酒，強忍住想直接打開喝的心思，只是將鼻子在酒壇上不停的聞著。
林平安實在受不了他這個樣子，說道：“張叔，好了。本來就是給你嘗的，走，跟我回院子?！?p> 眾人跟著林平安回了院子，林平安吩咐人取了酒杯過來。張烈給大家倒起酒來。眾人低頭一看自己的酒杯，發(fā)現(xiàn)里面就倒了一點，紛紛不滿道：“張叔，這么大壇子酒，怎么就給我們這么一點！”
“你們這幫小子還要當值，怎么能喝酒！老子今天看在侯爺?shù)拿孀由辖o你們倒了一點算是夠意思了！你們還想怎么樣？”張烈怒喝完家將們，給林平安和劉一刀滿上后，說道：“侯爺，劉哥，您說是不是？”
“你呀！”劉一刀苦笑著搖了搖頭，然后低頭拿起酒杯嘗了起來。
見劉一刀沒有幫忙說話，眾人無奈地低著頭，看著酒杯里的一點酒，舍不得喝。
林平安也知道張烈的真實用意，不過他說的話也是有道理的。于是開口說道：“張叔說的還是有道理的，古今多少人栽在了這酒上。這酒就是府里自己造的，怎么也少不了你們的。等不當值的時候，你們在喝個痛快！”
“是，侯爺?！绷掷诤图覍兟牭竭€有的喝，都喜笑顏開的把手里的酒一口喝完了。
“就算不當值，也不許誤事！”劉一刀不放心地叮囑道。
林平安舉起酒杯，敬了身旁這位嚴厲的老家將。劉一刀雖然話不多，但是有他在，這侯府感覺踏實了許多。
正當林平安與眾人品酒時，院子外，林伯帶著一位不認識的白袍公子走了進來。
林伯走了過來，介紹道：“侯爺，這位是您三舅?！?p> 三舅？自己好像也就跟程宇亮這個二舅勉強算有點來往，這個三舅自己從來沒有見過呀。不過，看著是林伯帶進來的，林平安老實地行禮道：“外甥，見過三舅?！?p> “草民程宇弼見過岐陽侯。岐陽侯這酒？”程宇弼行禮后，指著桌上的酒說道。
林平安讓張烈給他倒一杯，說道：“這是府里剛剛發(fā)明出來的酒，三舅有興趣可以嘗一下。”
程宇弼沒客氣的坐到了桌子上，舉起酒杯先聞了起來，然后慢慢的品鑒起來。
趁這個機會，林平安悄悄向林伯問道：“林伯，我這三舅是？”
“是這樣的，侯爺。您這三舅與夫人關系要好，夫人走后也時常接濟府上。不過，他是個庶子，也沒什么多余的能力，所以都是托人送到府上來的，您不認識也沒什么奇怪的?！?p> 林平安點點頭，患難見真情，這三舅之前能夠接濟府上，也算是自己人，心里的戒備也暫時放了下來。走過去問道：“三舅，您看我這酒怎么樣？”
程宇弼沒有像家將們大口大口的喝，而是細細的品。慢慢開始點評道：“色清透明、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、回味悠長、空杯留香持久。這莫非與那太和樓的菜也一樣，也是仙女所賜的瓊漿玉液？”
“三舅，您過謙了，就是普通的酒，做了一下改良?！绷制桨残χf道。
張烈見程宇弼酒杯空了，準備給他添上。程宇弼攔住，說道：“可別再添了，再來一杯，你們就得把我給抬回去了?！?p> 林平安示意眾人退下，問道：“三舅，您今天來是有什么事情嗎？”
程宇弼揉揉太陽穴，說道：“前些日子，林管家給我送了一張?zhí)蜆堑你y卡，我正好趁著休沐日，去看了看。那日見太和樓人太多，就沒有去尋你。一直等到了今日，我過來看看你。之前三舅我也沒用，就是個混吃等死的庶子，姐姐這產(chǎn)業(yè)也被那個王八蛋給占著，我也是沒有什么辦法，只能多找機會揍一揍他?！?p> 程宇弼借著酒勁，說著說著，還哭了起來。
林平安也能明白，程宇弼只是個庶子，而且如今當家的是程宇亮的母親，自己的日子過得肯定也就那樣。至于幫自己要回產(chǎn)業(yè)，首先名不正言不順。其次，也沒有辦法像林平安這樣，敢用程宇亮的丑事來威脅他，因為程宇亮臭了，程家的名聲也臭了，這就是一個家族。
林平安連忙上前安慰道：“三舅，您別這樣，母親的產(chǎn)業(yè)我已經(jīng)拿回來了?！?p> 程宇弼擦了擦眼淚，說道：“嗯嗯今日，見你如今腦疾好了，姐姐的在天之靈見你這樣，定會安息的。”
“三舅，您有空就常來往。外甥以前不方便，現(xiàn)在您隨時過來，都沒問題的?！绷制桨舱f道。
“好，那我先回去了，這酒是好酒，就是勁太大。”程宇弼起身說道。
林平安扶著他，一直到了門口。擔心他在路上出什么意外，派了家將護送他回去。
入了夜，在林平安的要求下，府里的人都在一起吃飯。林平安看著眾人喝酒吃菜，其樂融融的場景，就會莫名的開心。萍兒卻低頭吃飯，悶悶不樂。
林平安問道：“萍兒怎么不開心？”
“哼，你們都能喝，就萍兒一個人不能喝！”萍兒撅起嘴，說道。
“誰說的，這不還有小海嗎？”林平安指著于小海說道。
“小海還是孩子？”萍兒說道。
“你不也是！”
“哼，萍兒已經(jīng)不是孩子了！”
一旁的張均，端著酒杯給萍兒倒了一點，說道：“來，他們不給，你張叔給！”
“謝謝張叔！”萍兒聞了聞，也是膽子大，一口就給喝了。嗆得眼淚都出來了，連聲說道：“好辣！好辣！”
惹得眾人一陣哄笑，萍兒搖了搖頭，看著林平安說道：“侯爺，你怎么有兩個頭？”
說完就直接倒了。林平安看著張均說道：“看你干的好事！林嬸，把她抱回去歇著?！?p> 張均不好意思地坐了回去，林嬸把萍兒送回了房間。
這時，林磊開口問道：“侯爺這酒趕緊拿到太和樓去賣吧！”
眾人也是連連點頭，林平安卻搖了搖頭，說道：“不著急，不著急。金九，這段時間你什么別操心，給我專心釀酒。然后找位置酒窖，先存一點貨?！?p> 金九點點頭，其余眾人不解，問道：“侯爺，這酒真不賣呀？”
“賣還是要賣的，你們忘了太和樓是怎么重新開業(yè)的嗎？”林平安怎么可能讓蒸餾酒這種大殺器，平平無奇的出現(xiàn)在世人面前。