Fly to a dream
Far across the sea
Open the chest once more
Dark chest of wonders
Seen through the eyes
Of the one with pure heart
Once so long ago
耳機(jī)里放著Nightwish的Dark chest of wonders，黃源玉的車速隨著音樂(lè)節(jié)奏加快。
然后在一個(gè)限行30的路牌前剎車減速，捏離合降檔。
他看到了警察。
在聯(lián)邦超速抓的還是比較嚴(yán)的，特別是有警察的時(shí)候。不過(guò)如果你有辦法說(shuō)服法官的話，你就可以免于罰款。
黃源玉就看過(guò)一個(gè)新聞，一個(gè)物理教授就通過(guò)一系列花里胡哨的計(jì)算，成功讓那個(gè)法官相信自己沒(méi)有超速，從而免除了自己的罰單。
不過(guò)黃源玉覺(jué)得自己完全沒(méi)有這樣的能力，所以在看到警察的時(shí)候還是乖乖的降速好了。反正離家也不遠(yuǎn)了。
他這這邊租了一個(gè)獨(dú)棟的小別墅，有花園，有后院，有一個(gè)大大的廚房，一個(gè)主臥兩個(gè)客房。租金是4000刀一個(gè)月。
租金還是比較貴的。不過(guò)黃源玉實(shí)在是不想再租樓層式的公寓住了。聲音稍微大一點(diǎn)就會(huì)被投訴。而樓上和鄰居稍微有點(diǎn)動(dòng)靜的話，自己屋子里就變得很吵。
現(xiàn)在換一個(gè)環(huán)境，又有經(jīng)濟(jì)能力，所以黃源玉還是花錢租了一個(gè)小別墅。
而且在國(guó)外，他一般都是自己在家做飯吃的，一個(gè)是為了節(jié)省開支，另外一個(gè)則是，他還是覺(jué)得自己國(guó)家食物比較對(duì)自己的口。
所以在租住的時(shí)候還特地找了一間廚房比較大的房子。而且在車庫(kù)里黃源玉看到了不知道前幾代租戶留下來(lái)的燒烤爐。
洗干凈后可以在后院進(jìn)行燒烤。這幾天他吃的可不少，以致于要喝竹葉茶降火。
更重要的一點(diǎn)，天使城雖然叫天使城，但是卻是天使與魔鬼的結(jié)合，貧富差距十分巨大。
白天還好，夜晚街上的流浪漢成群，一無(wú)所有的人可是什么都能夠做的出來(lái)的。
這個(gè)社區(qū)還是比較安全的，警察巡邏的力度還是很大的，花些錢，給自己的安全一個(gè)保證還是很值得的。
不過(guò)4000到的租金還是讓他感到肉痛，所以他準(zhǔn)備招一個(gè)合胃口的室友來(lái)共同分擔(dān)房租。
至于另外一個(gè)房間就不準(zhǔn)備租出去了，他比較喜歡逛這邊的跳蚤市場(chǎng)，可以進(jìn)場(chǎng)看到一些國(guó)內(nèi)流出來(lái)的東西，其中就包括一些古籍，這個(gè)房間就是他存放這些古籍用的。
車開到車庫(kù)里停好，看了看旁邊自己已經(jīng)好幾天沒(méi)有開的二手野馬，黃源玉摸了摸引擎蓋。
現(xiàn)在還不是用到你的時(shí)候，暫時(shí)先積灰吧。
這兩天的天使城確實(shí)很熱的可以。到家先把空調(diào)開起來(lái)，然后他開始準(zhǔn)備今天的晚飯。
這么熱的天他想吃的兩塊一點(diǎn)，所以他準(zhǔn)備做一點(diǎn)涼皮來(lái)吃吃，這玩意在自己祖國(guó)平常也就賣5塊錢一份，但是要自己做起來(lái)還真要花點(diǎn)時(shí)間。
首先要把高筋面粉加水揉成面團(tuán)，做到面光，手光，盆光。光這一步做完就要花費(fèi)一定的時(shí)間和力氣。
然后把面團(tuán)封上保鮮膜，醒個(gè)十分鐘。
趁著這段時(shí)間，他要做一些拌料。做涼皮，必定是離不開蒜水，醋水和紅油的。
紅油之前黃源玉就已經(jīng)做過(guò)了，家里還有就不用再做了，只要坐寫蒜水和醋水就可以了。
不要以為在聯(lián)邦買不到大中華用的食材和調(diào)料，在這個(gè)國(guó)家只要有錢，你可以買到任何東西。
隨著華人的涌入，基本上每個(gè)城市又有唐人街，也都有華人超市，在華人超市里，你基本可以買到任何你想要買到的食材，調(diào)味品。
黃源玉就會(huì)光顧這些超市。
那了幾顆大蒜，搗碎，然后沖入涼白開，這樣泡一會(huì)兒，蒜水算是制作完成了。
然后就是醋水了，其實(shí)直接加買的香醋也是可以的，不過(guò)黃源玉嫌棄劣酸味太重了，所以準(zhǔn)備用香醋重新弄一下。
開鍋，放一點(diǎn)點(diǎn)油，等燒熱之后。放入去籽草果一個(gè)，桂皮，香葉，八角，花椒少量，再放入蔥姜。炒香。
炒香之后放入加水呈1:1比例的醋水，然后煮開后立刻關(guān)火。把料渣濾除倒出，醋水就做好了。
到這里基本上拌料都已經(jīng)全部準(zhǔn)備好了。
有的飯店或者小攤里賣的還會(huì)加料水。
做黃源玉倒是會(huì)做，不過(guò)在家就沒(méi)有必要弄了。
等這些全部弄完之后，，面也醒的差不多了。不過(guò)看了看自己弄的這些，又摸了摸自己的肚子，黃源玉突然覺(jué)得，好像有點(diǎn)太素了。
想著自己冰箱的保鮮層里還有一些羊腿肉，又想起之前烤羊肉串的味道。
突然之間嘴巴里的唾液分泌的有點(diǎn)厲害。
原本準(zhǔn)備走去洗面筋的腳不知不覺(jué)就走到了冰箱面前。
哎既然是天意，那幾天就再吃點(diǎn)烤羊肉串吧，正好面筋洗出來(lái)也可以做成烤面筋。一舉兩得。
自己可真是個(gè)小天才。
羊腿肉切成稍微大一點(diǎn)的小塊，然后放入洋蔥，鹽，辣椒粉，孜然粉，在放入一個(gè)雞蛋清抓勻后進(jìn)行腌制。
加入雞蛋清腌制的羊肉烤出來(lái)會(huì)更加的嫩。
忙完這些之后黃源玉開始洗面筋，這可真的一道非常耗費(fèi)時(shí)間和力氣的過(guò)程。
等他把面筋全部洗出來(lái)之后，他感覺(jué)他的手臂暫時(shí)是不能要了。
不過(guò)成果還是喜人的，一大盆的面漿水，再加上面筋，他感覺(jué)可以吃好幾天了。
面漿水還要沉淀一段時(shí)間才能夠用，不過(guò)面筋倒是可以優(yōu)先處理起來(lái)了。
把面筋搓成長(zhǎng)條狀，同時(shí)燒一鍋開水，再準(zhǔn)備一盆冰水。
水開之后，把面筋放入其中煮個(gè)5分鐘，讓它定型。
時(shí)間到了之后把面筋撈出來(lái)，放到冰水里。
等面筋完全冷卻下來(lái)之后穿上釬子，然后用刀旋轉(zhuǎn)著切到底，再一拉，簡(jiǎn)直和小攤上賣的是沒(méi)有什么兩樣。
然后再淋上紅油，進(jìn)行腌制。
這個(gè)時(shí)候面漿水還沒(méi)有完全沉定好，黃源玉又去車庫(kù)，把那個(gè)燒烤架搬到了后院。
木炭。固體酒精塊堆好，點(diǎn)燃。
就讓這火焰再燒一會(huì)兒吧。
等面漿水沉定好，把上面的清液倒出，底層的面漿攪拌均勻之后，取出一個(gè)平底鍋，鍋底刷油，倒上面漿，晃動(dòng)均勻。
然后把平底鍋放到開水上，蓋上大鍋的蓋子，大火2分鐘，一張涼皮就完成了。
等黃源玉把面漿全部用完之后，邊上已經(jīng)堆了一堆面皮了，足夠黃源玉吃好久了。
這個(gè)時(shí)候羊肉和炭火也已經(jīng)好了。
烤羊肉串，烤面筋，孜然香料的香氣，瞬間讓黃源玉覺(jué)得自己餓了。一邊咽著口水一邊刷油燒烤。
等天色已經(jīng)暗下來(lái)了之后，黃源玉的這頓晚餐才算是做好了。
涼皮已經(jīng)被他切成了寬條，加入了紅油，蒜水，醋水，芝麻醬，黃瓜絲，已經(jīng)全部拌好了，紅紅綠綠的，讓人看上去十分有食欲。
搬了個(gè)椅子坐在烤爐前，一口烤羊肉串，一口涼皮，再來(lái)一口烤面筋。
讓黃源玉不禁感嘆，有錢的生活真的很美好