上一次談論乳酸菌的時候出現(xiàn)了點小意外，不過那都不要緊?，F(xiàn)在風波已經(jīng)過去了，咱們現(xiàn)在就來談一談乳酸菌的第一大功能。制作那就是制作酸酸甜甜的酸奶。
對于制作酸奶而言是很簡單的，而且很快捷的。需要準備的就是一瓶購買的酸奶，剩下就是需要純牛奶了。
在家制作非常簡單，大家可以試一試。
首先準備一個發(fā)酵的瓶，之后向其中煮開水進行消毒，然后再倒入純牛奶。
之后就可以將買購買的酸奶放進其中了，然后我們將發(fā)酵瓶放在電飯鍋中加熱，或者是可以采用開水進行水浴加熱的方法，來進行我們的保溫加熱。
對于保溫加熱，要注意的是乳酸菌所生長的最適溫度在37攝氏度左右，與我們?nèi)梭w大體相似。
所以在進行加熱的過程中，需要確保溫度，保持在37攝氏度左右，不要太高，也不要太低。太高的話，容易將乳酸菌殺死，導致制作酸奶失敗，從而浪費材料。而如果太低的話，乳酸菌在此過程中將不會再進行生長，結果仍然是酸奶不能成功制作。
只要控制好這一點，酸奶基本可以制作成功哦。
而且對于制作酸奶而言是，乳酸菌的活動性是非常強的，通過昨天的對話，你們也能體現(xiàn)出來。所以大概2到3個小時酸奶就可以制作完成。
不過如果喜歡粘稠一點的話，也可以多保存些時間。但是2到3個小時，基本上也就大體好了。
不過牛奶一定不要放太多喲，放太多，這么長的時間應該是不夠的。
而且為了防止浪費，應該少放一點，這樣制作的酸奶更容易成功。
最后別忘了，還要將瓶塞蓋緊，防止氧氣進入，也防止雜菌進行污染。
等到做好之后，可以分享在評論區(qū)哦……
“嗨，我是乳酸菌，他們上回怎么直接就把我拖走了？真是不像樣，我還沒和你們嘮完呢。來咱們在一起蹦迪吧！”
“85785785857……”
“快來人，把他拖走，把他做成酸奶，咱們先練練手！”
“那你們還……還拖我，不要啊……哎呀……哎呀……”
“歐買噶的……好刺激呀……”
嗯，好了，等酸奶做好了之后，我會告訴你們的哦。沒想到又出了點小因外，實在是抱歉啦！
咱們下次聊！
采曉天
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