在植物界中，除了精油之外還有一件非常非常珍貴的物品——胡蘿卜素。
胡蘿卜素是一種橘黃色的晶體，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)物質(zhì)。
胡蘿卜素顧名思義，在胡蘿卜中含量最為豐富，但是在其他植物中也是存在的。包含著多個(gè)碳碳雙鍵。
胡蘿卜素主要分為：α-胡蘿卜素β-胡蘿卜素，γ-胡蘿卜素。
對于β-胡蘿卜素而言，它是胡蘿卜的主要成分，在胡蘿卜里含量最多。
胡蘿卜素可以分解成維生素A，對于二者的比例為：1:2。
也就是一分子β-胡蘿卜素可以分解成兩分子維生素A。
對于維生素A，我想每個(gè)人都不會陌生的。它可以治療夜盲癥，干皮癥，還可以治療幼兒的生長發(fā)育不良等等問題。
不過胡蘿卜素我們?nèi)绾慰梢缘玫侥兀?p> 別說到藥店買??！
我們可以：
從植物中提取
大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得
通過微生物的發(fā)酵技術(shù)產(chǎn)生
對于發(fā)酵技術(shù)，我們之前已經(jīng)說過了，就和那樣的大體相似。
所以我們要主要嘮嘮，嘮嘮平時(shí)最常見的——主要講一講從植物中提取胡蘿卜素的流程。
首先，我們應(yīng)當(dāng)選擇含量最為豐富的胡蘿卜進(jìn)行粉碎處理。
之后我們將它曬干，以便于干燥，干燥之后就進(jìn)行萃取。
在這里我們就需要選擇相應(yīng)的萃取劑了。
萃取劑分為兩種：一種是水溶性的如：乙醇，丙酮等。還有水不溶性的，比如說：石油醚等。
在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，我們的萃取劑，要選擇水不溶性的，而不能選擇水溶性的。
因?yàn)樗苄缘谋銦o法達(dá)到我們的實(shí)驗(yàn)?zāi)康牧恕?p> 之后要過濾，過濾為的是：就是過濾掉剩余的殘?jiān)?p> 過濾之后，我們需要對我們的萃取劑進(jìn)行濃縮，這里選擇的方法就是水浴加熱。
用水浴加熱的研究目的，就是防止有機(jī)物燃燒爆炸等。這因?yàn)槲覀兊妮腿C(jī)正常而言都是易燃易爆的物品，所以會有這樣的不利影響。
蒸發(fā)濃縮之后，我們就可以進(jìn)行胡蘿卜素的收集了。因?yàn)闈饪s之后，我們得到的便是純凈的胡蘿卜素。
這里再補(bǔ)充一些那就是關(guān)于萃取劑的。
第一，萃取劑不僅要選水不溶性的，還需要選擇高沸點(diǎn)的。
目的就是防止萃取劑蒸發(fā)，從而更容易得到胡蘿卜素。
第二，萃取劑還需要可以充分溶解胡蘿卜素的，如果不容易溶解，那胡蘿卜素我們等于沒有進(jìn)行萃取，反而引進(jìn)了雜質(zhì)。
第三，萃取劑不能與水互溶。就是剛才說的萃取時(shí)，不能選水溶性的，而要選水不溶性的。
這些就是我們胡蘿卜素提取的全部內(nèi)容。
此外，還要偷偷的告訴你。如果在家中要炒胡蘿卜的話，可以多放些油。這樣可以有效的極大程度的將胡蘿卜素提取到油脂當(dāng)中，更容易被人吸收哦。
采曉天
植物工藝全部結(jié)束了哦！你還沒有什么想說的嗎？*罒▽罒*